An der nordwestwest Eck vun Spuenien, mat engem signifikéierte Stréck vun der Küstelinn am Atlanteschen Ozean, huet Galizien eng ganz aner Identitéit am Verglach mat den Rescht vun der Regioun, mat keltesche Wurzelen, déi sech vun de meeschte vun den aneren Regiounen vun Spuenien trennen. D'Kichen hei ass och ganz aner, beaflosst vun der Tatsaach, datt dëst historesch ee vun den äermsten Deel vum Land war, awer och vun der Tatsaach, datt Seeschafte reich sinn an datt d'Waasserklima bedeit datt d'Zutaten sinn och ganz aner.
Galicien hunn eng grouss Leidenschaft fir Iessens, an e puer vun de beschte Platen a Zutaten ginn an dësen wonnerschéinen Joresereignite gefeiert.
Feira do Cocido de Lalin
Held an der Stad vu Lalin am Februar all Joer, ass dëse Festival d'Virreider fir d'Karneval Feierdeeg a bezitt d'Tribute zu der wonnerschéin traditionelle Musee bekannt als Cocido. Wéi vill galician Miwwelen ass et e Betrib op verschidden verschidden Deeler vum Fleesch an der Strooss an ech net alles verschwenden, well hei fannt dir datt de Buedem vum Kohl, Chickpeas a Kaffi mat Schweinewurst erginn, Ohr an Schwänesch. Niewent der traditioneller Liesung vun der Proklamatioun vun de Ritmere vum Stew gëtt et och eng Parade mat enger Bëscher, an eng Chance, dës interessant Form ze besichen als Deel vum Event.
Festa vu San Xoan
Obwuel et net just e Liewensmëttelfestival ass, ass d'Nuecht virun der Festung vum hellege Johannes eng aner kulinaresch Evenement fir d'Leit an der ganzer Regioun. D'Staden an Dierfer kucken d'Leit zesummen fir zesummen ze feieren.
D'Stad an d'Stadplaazen wäerten Heem fir Feuerwaffen sinn, déi d'Nuecht vum 24. Juni opbrengt an et ass iwwer dës Feier, datt d'Barbecue Sardinen a matenee verbannen. Et gëtt och vill vum wonnerschéinen a prekäre Rotwein, deen an der Regioun produzéiert gouf, während e puer vun de kämpfe jonk Männer och iwwer d'héchst Koe vu Feierfeier sprangen.
Festa do Pemento de Padron
De Padron Pfeffer ass eng vun de berühmtesten Ingredienten, déi aus Galicien produzéiert sinn, an enger Posch vun dëse verkafte Paprika ass eng schmackeg Begleedung vu ville Restaurant-Iessen déi Dir genéisse kënnt. Um éischte Samschden am August sammelen d'Leit an d'Besucher sech ronderëm d'Pannen, woubäi Tausende vun dëse Pärderen gebraten gi sinn an zerwéiert Seesalz ginn fir all déi, déi d'Evenement an der Duerf Herboli deelhuelen. Eng Parade vun landwirtschaftlechen Autos a Präisser ginn während dem Festival ausgezeechent ginn, dat elo fir méi wéi fënnef fënnef Joer ausgezeechent gëtt a behalen vill vun der rustikaler Kultur, déi Leit an d'Géigend zitt.
Festa Do Marisco
D'Seafood Fishing Saison ass eng vun de gréissten Evenementer am Galician Kalenner an an der Küsteg vu Vigo d'Geleeënheet fir d'gréissten vun de reichen Seafooden vun hirer Küst ze maachen ass de Grond fir dëse wonnerschéinen Festival. Hiert am September all Joer, fënnt de Festival méi wéi 40 verschiddene Variette vu Seafood an Verkafs, och Krab a Muskelbunnen, all déi kënne weg geholl ginn fir heem ze kochen oder fir Iech ze kafen. Et ginn och Affichage vun den traditionnelle regionale Tänze vun Galicien a vill vu Kënschtler an Handwierkställ, déi fir eng charmante Veranstaltung maachen.
Fiesta de la Empanada en Allariz
Während d'Empanadas an de meeschten vun Südamerika an a ville vu Spuenien Pâtisserie mat engem Fette sinn, ass déi galisesch Empanada ganz verschidden a gëtt preparéiert wéi e Patt, mat enger Rei vu Fëllungen, déi op der Uewerfläch kaaft ginn. Verschidde Fleesch, Fësch a Geméis Fillinger ka mat abegraff sinn, an dëst Festival zu Allariz feiert de wonnerschéinen an eemolege Wee fir d'Empanada zu Galicien. Fir e gudde Appetit ze bauen fir een vun de ville Varianten vun der empanada bei der Festival ze fanne sinn et och e Triathlon, oder Dir kënnt e bësse méi relaxen a genéissen e puer vun der lokaler Musek statt!