De Cerveza Cusqueña ass ee vun de populäerste Béier vun Peru. Den Urspronk vum Numm kann op d' Demonym fir d'Leit vu Cusco , Peru ginn, wou de Bierg gegrënnt gouf.
D'Geschicht vu Cusqueña
Den 1. Oktober 1908 grënnt d'Ernesto Günther d'Cervecera Alemana ("German Brewery") an der Stad Cusco. Ee Joer méi spéit huet d'nei Brouwersiwer den Zebrasträifen del Perú (Premium Peruianer Bier) ofginn.
D'Awunner vu Cusco (genannt Cusqueños ) si gewinnt, alkoholescht Gedrénks ze drénken, besonnesch traditionell Chicha Biere aus Mais, an et huet se net laang da gär fir déi nei ze bréngen - a méi lichter - Cusqueña Lager.
1939 huet d'Brauerei säin Numm zu Compañía Cervecera del Sur (Cervesur) geännert, d'Produktioun vergréissert an d'Verbreedung iwwerall am südleche Peru erweidert.
Bis 1995 huet sech Cusqueña als ee vun de populäerste Béier am Peru etabléiert . Am Joer 2000 huet d'Compañía Cervecera del Sur der Backus a Johnston Brauerei engagéiert, woubäi den Backus - déi gréisste Brauerei vu Peru - de Besëtzer vun der Cerveza Cusqueña.
Ee Joer méi spéit huet den Backus an den Johnston vum Grupo Empresarial Bavaria, deen selwer als Deel vun der SABMiller-Grupp, dem zweetgréisste Brouwer vun der Welt, 2005 gewonnen huet, fir d'Marque Cusqueña vill méi grousser Ausgrenzung wéi am Haus an am Ausland.
Verschidde Arten vu Cusqueña Beer
Cusqueña Béier kënnt a véier Haaptvarianten, déi ganz Peru verkaaft ginn.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): de Standard- a populärste Cusqueña-Béier, mat "100% reeg Gerste a SAAZ Hopfen" gemaach. Dorada ass an 330 ml an 620 ml Flaschen a Bananen an op Héichwaasser a Bars .
- Cusqueña Roja (Red Lager): e Béier produzéiert "fir déi schwieregste Gaart, mat engem akzentuéierte Geschmaach vum Malz a Houten, déi et e roude (golden) Faarf ginn." Dës Bréiwer ass 330 ml an 620 ml Flaschen verkaaft.
- Cusqueña Trigo (Wuestbier): De Cusqueña Weessbier "Et huet eng goldene Faarf a natiirlech Opazitéit, déi duerch e Lichtfilterprozezioun produzéiert gëtt deen e méi konsequent Kierper a feinen Aroma gëtt." Trigo ass och an 330 ml an 620 ml Flaschen verfügbar. .
- Cusqueña Negra (Däischter Lager): Cusqueña's cerveza negra (heiansdo bekannt als Malta ), oder schwarz Bier, aus Malzgeriet, aus 330 ml an 620 ml Flaschen verkaaft.
Eng kuerz Iwwerpréiwung vu Cusqueña Beer
Cusqueña ass e gutt awer net aussergewéinlech Bier. Op fënnef Prozent Alkohol am Volume (ABV) ass et einfach ze drénken a perfekt op e waarmen Dag ze frësch. De Standard Cusqueña Dorada mat senger klenger goldener Faarf träicht e bësse méi Séiss wéi Pilsen a Cristal, wahrscheinlech méi interessant wéi seng engsten Rivalen.
D'Weessbier bidde genuch Ënnerscheeder fir de typesch méi héije Präis ze garantéieren, mä de roude Lager ass eenzegaarteg genuch fir een extra Sol oder zwee ze verbréngen. Wéi d'Cusqueña Negra, hu verschidde Leit et geniees ze gesinn, awer vill fannen et ze séiss. Allgemeng, Cusqueña ass net ze vill speziell. Et ass relativ prekär, einfach ze fannen an och einfach ze drénken, fir datt et e gudde Choix ass fir wann Dir e Paus aus der wuessender Béier Szene vu Peru wenden wëllt an nëmmen eng gemittlech Béis genéissen.