Frësch Meeresfaarwen, exotesch Fruucht, Nëss, Blummen a Kaffi - de Fischmarkt (Fëschmarkt) an Hamburg ass e Must fir all Visiteur an e Paradäis fir all Foodie . Den Open Air Markts läit direkt un der historescher Fësch Auktiounshal am Hafen vum Hamburg, dem zweetäermsten Hafen vun Europa. De Maart an d'Auktiounssall sinn eng vun den Top Attraktiounen vun Hamburg .
Geschicht vum Hamburger Fischmarkt
Zënter 1703 ass dësen Maart just aus dem Waasser déi frëschsten Fësch zu Lëtzebuerg verkaaft.
Eng geschäftlech Géigend fir den Handel, et war net laang ier aner Wueren an d'Spill komm. Fäin Porzellan, genuch Déiere fir d'Schëps vum Ark ze fëllen, Arméi vu Blummen a Fudder an Aromen aus der ganzer Welt.
De Visiteur kann d'Stonnen onverännert fannen (besonnesch déi, déi an de Gräifend Freedefeier vun der Reeperbahn gedullt hunn ) als Elementer ka just bis 9.30 verkaaft ginn, awer dëst ass e Kompromiss aus der Eröffnung vun de Mäert. Fischer hu sech gär direkt aus den Docks verkaaft, sot d'City op d'Sonndeger verkeefs, awer de Klerus géint dës Kéier mat religiösen Déngschter konfrontéiert. D'Stad huet e Kompromiss fonnt andeems de Maart op 5:00 Auer opgemaach huet, awer et erfuerdert et un der Kierch ze schloen. Event haut, Akaaf ass iwwer wéi d'Belléiers 9:30.
An deene fréie Mueresstonnen sinn iwwer 70.000 Gäert de villen op der Elb. Crowds stampede de duerch d'schmuele Gleis kaaft een Stuer. Den Haggling ass haart a stéckeg mat Marktschreier (Markets), déi hir Wueren an de Maartwäert ze ruffen fir grouss ze waarden fir d'Reeperbahn ze erreechen.
Si bidden eppes fir " Zehn Euro " (zéng Euro)? Coyly reagéiert mat engem "Sieben" (siwen).
Gitt iwwerall vu Maartstäerkt op Stoffer vun hiren Autoen, e Korb mat frëschem Uebst aus Erdbeeren an Ananas bis Kumquaten fir 10 Euro, e ganz Ael, an och wat se se an der Woch erfaasst hunn. Dëst ass net nëmmen eng touristesch Hot Plaz, dëst ass e Site, dee vu Visiteur oder Lokalisatioun ze genéissen ass.
Eng Aarbechtsmarché, et ass eng Attraktioun op sech selwer.
Wat den ursprénglechen Zweck vum Maart ubelaangt ass Fësch ëmmer nach e wichtegt Element vum Handel. An engem Land voller Fleesch a Wousage, fënnt de Fëschmarkt all Aroma vu Fësch aus Barsch bis Halibut zu Ael. D'Gäscht op de Site hunn d'Präisser an den 1930er verduebelt an e puer vun de méi kompetitive Verkeefer goufen op den Westen gefuer. Allerdéngs sinn vill Verkeefer a Maart, och an virtuelle Auktionen, ze verkafen an ze verkafen. Ongeféier 36.000 Tonnen frësche Fësch sinn um Terrain vum Fëschmarkt verkaaft ginn. Dëst kontréiere fir ongeféier 14 Prozent vun der frëscher Fëschversécherung.
Geschicht vun der Fish Market Auction Hall
De Fish Market Hall ass méi wéi 100 Joer al, gebaut am Joer 1894. Déi symbolesch roude Ziegel a Metallkupp ass e Mark am Hamburger. Den elegante Design ass dee vun engem römësche Maarthalle, komplett mat dräimoler Basilika a transept.
D'Gebitt ass deelweis mat schweren Schued bei der Auktiounshal am Joer 1943 mat der WWII bombardéiert. Et gouf schonn e puer vun sengen eelst Elemente wéi d'Bronze entwéckelt fir d'Bande fir Grenzen ze schmuelen. Verbrennt eraus an traureg, ass et bal vun den fréiere 70er Joeren bal begeeschtert. Mä et war gespuert, zesumme mam Rekonstruktioun vun de benachbar Gebeier a restauréiert zu sengem fréiere Räich an den 1980er Joren.
D'Kroun vum Resistenzhaus ze kréie gouf d'Statue vum Minerva vum Kieler Bildhaar Hans Kock op der Platz zréckgezunn.
Sidd Dir do Geschäfter fir Fësch an alles aneschtes gemaach, ass et Zäit fir e Frühstück . De Stack goufe elo alles vun Waffelen op Wurst zu Handy-Fäll. Och wann Dir et ka naischt geschenkt kritt, sollt Dir net u Miereslaf genéissen wéi Fëschbrötchen (Fësch Sandwich), Krabben (Garnelen) oder de lokalen Favorit vu Matjes (jonk Herings).
D'Atmosphär ass sou chaotesch wéi dobaussen mat Live Concerts, déi de Fërdereren erlieft, déi net vun der Nuecht virdrun gestoppt hunn. Bands spillen alles aus Jazz, fir Rocken ze verdeelen Versiounen vun däitsche Poplieder, déi d'ganz Band op der Säit kann sangen. A Bier um 8:00? Firwat net! Et gëtt keng aner wou anerem frëschen Iesswueren, lokal Geméis an Uebst, Béier an Live-Musek ass esou eng copassesches Ëmfeld.
Och Bridéier an Braut an hir ganz Hochzäitsfeier hunn ugesinn an eng Nuecht vun Feierdeeg op der Welt.
Fir Leit, déi eppes méi formal wënschen, ass e ganz elegant Brunch am Balkon op der zweeter Stack an all Sonndeg mat den Téin vun der Band déi op den Essplatz drénken. Wann Dir musst fir e Iessen an e Brunch net ze wielen sinn ass net d'Optioun, de Fischereihafen Restaurant (Grosse Elbstrasse 143) ass eng lokal Institution déi no bei wäitem läit. Et ass e Restaurant an Austrittbar mat all de Meeresafka vu der Auktioun Hall.
Visitor Info Hamburgs Fish Market
Bedenkt datt d'Mäert kleng Kuerzstoffer fir eng erfollegräich Erfahrung maachen. Dir sollt Är bescht Schong och doheem verloossen wéi d' Fischmarkt tatsächlech ënnert dem Seespegel ass an d'Stiermer komme mat nassem Buedem.
Wann Dir e Guide op der Plaz léiwer, et gi verschidde Firmen mat dësem Service.
Websäit: www.fischauktionshalle.com
Sankt Pauli Fischmarkt, Große Elbstraße 9, Hamburg zu St. Pauli vun der Reeperbahn
Öffentléchen Transport: S1 an S3 Station "Reeperbahnl"; U3 Station "Landungsbrücken"; Bus Linn 112 Stop "Fischmarkt"
Parkplazen: Am Edgar-Engelhard-Kai an an der Van Smissen Straße
Telefon: 040 30051300
Öffnungszeeche: Joer Ronn. Summer (vu 15 Mäerz) - all Sonndes 5:00 - 9:30; Wanter (ab 15 November) - 7: 00-9.30
Entrée: Freier
Brunch am Fish Market Auction Hall: All Sonndes vu 6:00 Auer - kënnt ëmmer nach 15 Euro pro Persoun