Mir fänken eis Serie op d'Liewensmëttel vun Hawaii mat engem Bléck op d'verschidde Zorte vu Seafood, déi Dir an Restauranten oder an de Butteker oder Fëschmäert op Hawaii fannt.
E Melting Pot vun Kulturen a Goûten
Wann Dir op Hawaii besicht, da sidd Dir op mannst Nahrungsbezeechnungen a Begrëffer erofgelueden, déi Iech ganz auslännesch Iech schéngen. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt Hawaii sou eng Schmelzpist vu Kulturen aus der ganzer Welt mat Afloss vu Chinesesch, Filipino, Hawaiian, Japanesch, Koreanesch, Portugisesch, Puerto Rican, Samoanesch, Thai, Vietnamesesch an aner ass.
Hoffentlech, wann Dir Hawaii besiche kënnt, da gitt Dir d'Geleeënheet, vill vun dësen Nahrungsmëttel ze probéieren, déi Dir net erëm doheem fënnt.
Vum Lunch Trucks bis Upscale Restauranten
Hawaii bitt vill Choixën fir dës Nahrungsfäegkeet ze probéieren vun der gehaitter Restauranten Restauranten déi Hawaiian Regional Cuisine mat de Lunchméiglechkeeten op parken op villen Stränden an Parken déi "Plate Platen" servéieren - e Hawaiianfavorite.
Kuk fir Iech selwer bei Ärer Condo oder Vakanzvermietung
Déi meescht vun dëse Liewensmëttel kënnen och op de lokale Nahrungslager an Supermarchéen an de Inselen kaaft ginn, fir datt Dir eng Insel oder Är Wunneng leet, Dir kënnt Inselen kaaft an Iech virbereeden.
Rezept
Mir hunn eng grouss Sammlung vu hawaiian luau Rezepter fir Iech ze hëllefen Iech vill Platen mat de lokalen Iessen vun Hawaii ze preparéieren.
Hawaiier Seafood Glossar
Ahi [ah'hee]
E grousse Auge oder Gelberfin Thun. Ahi gëtt oft als rau als Kockel (kapped, marinéiert roude Fësch, Hawaiian-Stil), Sashimi (geschniddener roude Fësch, japaneschem Stil) oder Sushi.
Et gëtt och oft d'Krust an d'Besetzt als Favorit an der Hawaiian Regional Cuisine servéiert.
Aku [ah'koo]
Skipjack oder Bonito Thun ass dat méi staarker Degustatioun wéi d'Ahi ass oft als Pocken, Sushi oder gekacht.
Akule [ah koo'leh]
E grousse-eifäckeg oder google-gefaarte Scad Fësch, deen am meeschten oft gebak ginn ass, gebraten, gefëmmt oder getrocknegt.
A`u [ah'oo]
Dëse Pazifesche bloe Marlin oder breetgefäeften Schwertfish ass oft benotzt wann Ahi net verfügbar ass. Et ass och bekannt als kajiki an japanesche Restauranten.
Enenue [eh'neh noo'weh]
E Favoriten Fësch vun de Leit vu Lëtzebuerg wéinst der staarker Alwescht Aroma vu sengem Fleesch. Et gëtt normalerweis reng.
Hapu`upu`u [hapu upu u]
Normalerweis genannt Grouper oder Seenbaach ass dëse Fësch ëmmer fir méi deier Fëscher an de chinesesche Restauranten déi den Dampfer Fësch hunn. Seng Popularitéit als "Fang vum Dag" an net-ethnesche Restauranten hëlt.
Hebi [ha Bee]
Dëst ass e mildgeméissene Spearfish a gët oft als Lieblingsstéck an e puer vun de besseren Restauranten op Hawaii.
Mahimahi [mah'hee mah'hee]
Eng wäiss, séiss, mëttend déck Fësch ass Hawaii's populärste Fësch an déi déi am meeschten op de Festland exportéiert gëtt.
Monchong [mon 'chong]
E bësse exotesch Fësch mat enger flaacke, ziichter Textur a mëller Geschmack. Et gëtt gedronk, geschnidden oder gedämpft.
`O`io [oh" ze yoh]
Ladyfish oder Bonfire gëtt normalerweis entweder rau oder gemittlech mat Alwëcht wéi Kockel oder benotzt fir e gedämme Fëschstéck ze maachen.
Onaga [oh na 'ga]
Eng mëll, fein, a ganz ziller Rubin-Red Snapper ass e Favorit bei vill Restauranten.
Ono [oh "noh]
"Ono" heescht gutt oder lecker an Hawaiian. Dëse Fësch ass e lokale Favorit.
Et gëtt och Wahoo genannt. Et ass vill wéi snapper, awer e bëssen méi fein an drëchent. Et gëtt oft gedronk oder a Sandwich servéiert.
Opah [oh 'pah]
Eng räich, cremeg Moundféiwer gëtt souwuel als rau an Aart servéiert wéi och gebacken. D'Hawaiianer hu sech opah e Foussgott Fësch ze ginn an oft benotzt fir et als Gebuer vu guddem Wëll ze ginn, anstatt e verkafen.
"Opakapaka [Oh" pah kah pah kah]
Eng rosa oder raffinéiert Iwwerraschung, dëst ass e liicht Liichtfisch, dat e ganz populäre Entree ass. Et kann och direkt an Sashimi servéiert ginn.
Shutome [Schuh-Tie-Me]
Wann Dir sicht fir Schwertfësch, ass dat wat se an Hawaii genannt gëtt. Et gëtt meeschtens gedronk oder gegrillt.
Tombo [tombo]
Den hawaiianeschen Numm fir Téiboerde Schampes ass nach ëmmer méi frëscher, wann frësch preparéiert op den Inselen.
Uku [oo 'koo]
Dëst ass e groen, bloem Rosa, Snapper, dee flakéiert, fein a ganz empfindlech ass, wann et richteg gutt preparéiert gëtt.
Ulua [oo loo 'wah]
Eng grouss krévalle oder jackfish, déi e festen Fleesch ass, aromatiséiert Fësch och bekannt als Pompano.