Wat fir ze iessen an der spuenescher Haaptstad
De Madrid huet net d'Paella erfonnt, et huet net de Mier richteg fonnt fir spuenesch frësch Fësch an et huet net esou vill Drei-Michelin-Star Restauranten wéi San Sebastian . Mee Madrid ass ëmmer eng vun de beschte Plazen zu Spuenien ze iessen.
Nieft de klassesche Madrileño Platen, hei drënner eraussichen, kann Madrid och Platze vun all Spuenesch Regioun ubidden , an och vill Latino Restauranten opgemaach vun der riesecher Hispanescher Diaspora déi sech an der Stad etabléiert hat.
D'Madrid Restauranten sinn och iwwerraschend bëlleg: méi bëlleg wéi déi am Norden vum Land. Awer do fuert manner touristesch Fallen wéi Dir fannt an Barcelona.
An dat klengt Problem vun deemols keen Ozean ass? Net Problem wann déi Top Restauranten an der Haaptstad hir Fësch zweemol de Dag vun der Küst fléien.
01 vum 05
Cocido Madrileño
Javier Lastras / Flickr / CC BY 2.0 Ee Stéck aus Kiche, Geméis a verschidde Schnëss vu Schweinefleesch, Cocido Madrileño ass eng wesentlech Miel - esou vill muss et an zwou Portioune servéiert ginn (soup an éischter Fleesch a Geméis).
Wou de Cocido Madrileño zu Madrid kritt: Malacatin ass eng vun de bekannteste Plazen zu Madrid fir Cocido ze kréien.
02 vum 05
Chocolater con Churros
Chocolater con churros, dem klassesche spuenesche Frühstück. (c) Damian Corrigan Dëse berühmten Gebied, deen mat dem décksten waarme Schocki servéiert gëtt, deen Dir jee gesinn, ass ganz iwwerall Spuenien, awer néierens ass Churros besser wéi Madrid.
Wou Dir Chocolater con Churros zu Madrid kritt: Chocolateria de San Gines , bei Sol.
03 vun 05
Cochinillo Asado (Broutene Suckling Pig)
De Cochinillo Asado, e klassesche Puppelcher, dee sech an Madrid kuckt. (c) Damian Corrigan Eng regional Spezialitéit déi schwéier z'erklären ass, well se duerch hir laang Preparatioun ass.
Wéi de Cochinillo Asado zu Madrid kritt: El Sobrino de Botin (allgemeng bekannt als " El Botin ") ass déi eelste Restaurant op der Welt a war d'Lieblingsrestaurant vum Hemingway (hie seet esou vill an sengem Buch The Sun Also Rises ). Et mécht och super Cochinillo asado. D'Kichen ass ëmmer op de Schwein preparéiert, fir datt Dir all Dag e frësche Platen garantéiert.
04 vun 05
Bocadillo de Calamares
El Brillante zu Madrid ass berühmt fir seng Calamare-Sandwichen. (c) Damian Corrigan Batteresch Kéisgidder, déi op eng krusteg Rolle gedréckt ginn, ass eng aner Madrid Klassiker. Dëst ass eng aner Puddel, déi dacks gedronk ass - ausser de Kältekierch ass knapp frittéiert, kann et kaaskeg sinn - also suergt fir Äert Restaurant direkt.
Wou Dir de Bocadillo de Calamares zu Madrid kritt: El Brillante , just iwwer d' Atocha Gare , behaapt, de beschten Squid-Sandwichen an Madrid ze maachen, a wéineg nët averstan!
05 05
Callos a la Madrileña
Javier Lastras / Flickr / CC BY 2.0 Dëst ass e ganz dräifach. Nee, wierklech, et ass dräimol. Et ass net fir jiddereen (scheinbar et ass en erfuerene Geschmaach), awer wert et ze kucken, ob et eng Art Saach ass.
Wou Dir en Callos a la Madrileña zu Madrid kritt: E puer Plazen op Cava Baja déngen Callos, de bekannteste Sei Chata.