Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands fir 2016 Guide

Sechster Editioun Highlights Top Restauranten In Windy City

Net vill Ännerungen sinn fir den 2016 Chicago Michelin Guide festgeluecht, dat offiziell d'Restaurateuren vun de Stären verkaf ginn, déi de 27. Oktober de 27. Oktober verdankt. Den South Loop-baséierten Acadia , deen moderner amerikanescher Kichen inspiréiert ass, déi vum Küst Maine inspiréiert gëtt, Dee gréissten Hit, Parachute , huet et an der Lëscht am éischte Joer am Geschäft gemaach. Dusek (Brett & Bier) , e ganz kreativ a Down-to-Earth-Gastronomie zu Pilsen, huet och e Stär fir d'éischte Kéier.

Alles anescht bleift déi selwecht.

Hei sinn d'Stärenentzündungen:

DÉI STARS

Alinea : Wéi passt Dir am beschten e Restaurant, deen duerch eng duerchschnëttlech fein-spezialiséiert Erfahrung? Vu Genius zu Gott ähnlech ass d'Team bei Alinea héieren et alles an zimlech vill huet all prestigiéisen Auszeechnung bekannt fir d'Mënsche vu sengem Fach. Owes vum Käch Grant Achatz an Entrepreneur Nick Kokonas , de Restaurant vun der Lincoln Park-baséiert Restaurant entwéckelt dineren encouragéieren ze déif ze iwwerdenken wat se konsuméieren.

Grace : fréier Charlie Trotter an Grant Achatz De Propriété vum Curtis Duffy ass mat sengem progressiven Amerikaner an säin eegent D'Nahrungserfahrung an der modescher West Loop Quartier zu Chicago. De Fokus op d'Wichtegkeet vun Kraider a Saisonalitéit bitt Grace zwou Degustatiounsmenüs: Flora, déi op Geméis fokusséiert; a Fauna, wat Highlights Seafood an Fleesch. Et ass dräi Michelinstären , e James Beard Award an zousätzlech Verständnis.

ZWEE STERNE

Acadia : Located in the South Loop, Acadia ass nëmmen eng fënnef Minutten Autofahrt vun der Hilton Chicago . Eigentlech Ryan McCaskey war e vollendene Chef laang virun him huet hien seng Attraktiounen opgemaach fir dës extrem erfollegräich Boutique-Style Restaurant zu engem industriellen Deel vun der Stad ze maachen. De Acadia spezialiséiert am sauere New England Tarif, mat enger staarker Betonnung vu Maine, de McCaskey stompende Buedem.

Dat heescht, natierlech, du kenns eng gutt Aart vu Seafood am Menu.

42 Gramm : Wiem hätt ee Restaurant vun dësen Kaliber gedacht ginn ausserhalb vun der Stad? Mee bauen eppes gutt an d'Leit kommen - och wa se op der Far North Side Nopesch fir Uptown sinn. Chef / Besëtzer Jake Bickelhaupt rett e Wuesstum mat Alinea , dem spéidere Charlie Trotter Restaurant a Schwa , a säi Menu gleeft iwwerzeegt seng Zäit an deene Kichen.

Sechszehn : Sixteen (genannt sou datt et op der 16. Stack) ass e klenge Restaurant wéi Restaurant, Lunch a Supper mat Wäissqualitéit an Präisser.

EEN STAR

Blackbird

Boka

Dusek (Brett & Bier)

EL Ideeën

Elizabeth

Everest

Goosefoot

Longman & Eagle

NAHA

Norden

Parachute

Schwa

Sepia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Déi Wuere no Wäert, awer Qualitéit wann d'Restaurants sichen sollen d'Bibel Gourmand vu 2016 aus dem Michelin Guide kucken. Während meeschtens Leit déi all-wichteg Michelin-Stierger Restauranten fir speziell Occasiounen zoumaachen, d'Restaurateuren déi d'Bib Gourmands gefeiert hunn, si gläich wichteg.

Dëst sinn d'alldeeglech Chicago Eateries favoriséiert vu Michelin's geschätzten an anonyme Nahrungsinspektoren, an wat et se aus Stierger Restauranten setzt, ass datt Dir zwee Coursen an e Glas Wäin oder Dessert fir 40 Dollar oder manner kritt (Steierbedierfung net inkludéieren).

Fir d'Editioun 2016 hunn 10 Newcomer an der Lëscht hinzeginn (kuckt *). Si representéieren verschidde Quartiere, Kichen a méi, awer de wichtegste Fakt ass datt si ganz gutt sinn. Kuckt déi ganz Liste vu Chicago Bib Gourmands ënnendrënner.

Angry Crab (The) *	Andersonville, Edgewater a Uptown
Arami	Bucktown & Wicker Park
A10	Chinatown & Süden
Au Cheval	West Loop
Avec	West Loop
Balena	Lincoln Park & Alstad
Beatrix	River North
Bauch	West Loop
Belly Shack	Bucktown & Wicker Park
Bohemian Haus *	River North
Carriage House (bal CHB + Dispositiounen)	Bucktown & Wicker Park
Ceres 'Dësch	Lakeview & Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview & Wrigleyville
Grofschaft Barbeque	Pilsen, Université Village & Bridgeport
Cumin	Bucktown & Wicker Park
Dawson (The)	Bucktown & Wicker Park
DeCOLORES	Pilsen, Université Village & Bridgeport
Dove Luncheonette *	Bucktown & Wicker Park
Duck Inn (The) *	Pilsen, Université Village & Bridgeport
Fat Rice	Humboldt Park & ​​Logan Square
Frontera Grill	River North
Gilt Bar	River North
Girl & The Goat	West Loop
Gréng Zwerge	Bucktown & Wicker Park
GT Fish & Oyster	River North
Han 202	Pilsen, Université Village & Bridgeport
Herb	Andersonville, Edgewater a Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater a Uptown
Jaipur	West Loop
Jam	Humboldt Park & ​​Logan Square
Jin Thai	Andersonville, Edgewater a Uptown
Kai Zan	Humboldt Park & ​​Logan Square
Lao Sze Chuan	Chinatown & Süden
Luella's Southern Kitchen *	Andersonville, Edgewater a Uptown
Lula Cafe	Humboldt Park & ​​Logan Square
Mana Food Bar	Bucktown & Wicker Park
Maude's Liquor Bar	West Loop
mfk. *	Lincoln Park & ​​Alstad
MingHin *	Chinatown & Süden
Mott St.	Bucktown & Wicker Park
Nana	Pilsen, Université Village & Bridgeport
Publican (The)	West Loop
Pump Room	Gold Coast
Purple Pig (The)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Lincoln Park & ​​Alstad
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater a Uptown
Slurping Schildkröt	River North
Smoque BBQ	Humboldt Park & ​​Logan Square
Sol de Mexiko	Humboldt Park & ​​Logan Square
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater a Uptown
Sushi Dokku	West Loop
Table, Donkey a Stick	Humboldt Park & ​​Logan Square
TAC Quick	Lakeview & Wrigleyville
ZWEE	Bucktown & Wicker Park
Untitled Supper Club	River North
Via Lima *	Lakeview & Wrigleyville
Holz	Lakeview & Wrigleyville
Yusho *	Humboldt Park & ​​Logan Square