Entdeckt d'Liewensmëttel vu Polen
Traditionell polnesch Kichen, déi sech zesumme mat aner Aspekter polnescher Kultur an de kommunistesche Zäiten gedréit huet, huet mat enger neier Generatioun vu Kächten aler Platen erstallt. Déi traditionell Polnisch Nahrungsbedürfnisser treffen haut haut agreabel, häerzlech a komplex wéi och e bësse méi liicht fir modern Gaart ze reagéieren.
Esou wéi vill östlechen europäesche Länner sinn Polen traditionell Liewensmëttel zerfall am slawesche Tarif.
Awer Polnisch Iessen huet och Influenzen vun der italienescher a franséischer Kichen, déi bis an d'mëttelalterlech polnesch Geriicht zréckkomm ass.
Grompereg sinn eng Nëtzlechung vun der polnescher Ernährung, déi als Baustill fir eng Rei verschidde Liewensmëttel handelt. D'Crème an d'Ee sinn heefeg gebraucht, obwuel modernen Interpretatioune vu verschidde Platen mat méi heller Alternativen benotze kënnen. Traditionell polnesch Kichen huet och vill Zorte Soup mat Pilzen, Bouillon an Rëndfleesch gemaach.
Traditionell polnesch Geschir
Ee Séissegkënnt ass e stolze Joresdrénk, deen e Meedchen an him selwer, Bigos genannt gëtt . Et ass eng Kombinatioun vun Kohl, Pilzen an verschidde Fleesch - traditionell Schweinefleesch, Speck a polnesch Platen, awer haut Bigos kënnen och Jus oder Enten enthalen.
Dann ass d'traditionell Mëller bei all polnesche Bomi's menu: pierogi . Aner osteuropäesche a slawesch Kulturen hunn Versioune vu Pierogi , déi hir Wurzelen a Russland am Mëttelalter verfolgen, awer Polen hunn dëst Geriicht hir selwer gemaach.
Teug mat Kéis, Kartoffel, Zwiebelen, Kohl, Pilzen, Fleesch (oder bal all aner Zutaten, séiss oder séiss, wat Dir denkt), Pierogi ginn dampft heisse gekotzt oder frittéiert a begleet mat sauere Creme.
Zrazy ass traditionell polnesch Iessen, déi bei Är Riewe stëllen. E Fudder vu Speck, Brout, Pilzen an Gurken ass an engem gewürzte Scheffel vu Sirloin Rëndfleesch gerout, duerno gebrannt oder gegrillt, fir de Goûten ze vermëschen.
Mat enger Säit vu Mizeria , oder Gourmandsalat, hutt Dir eng Miel mat all de Goûten vun de beschte polnesche Tarif. Dëse Salade ass gekennzeechent aus dünn geschniddene Gurken, Bréiden aus Dill a gehackte Zwiebel an engem séiss Crème a Zitrounejus.
Fëschgerécker sinn och populär, besonnesch a regionale polnesch Iessen. Carp, Hiecht, Faart, Ael a Sturgeon sinn all populär a servéiert op verschidde Manéieren, an d'Hering ass eng Haapel vum polnesche Feierdeeg. Pork ass déi bekanntstlechst Fleesch vun der traditioneller polnescher Kichen, mais Hühn, Rëndfleesch, Wäin, Enten an aner Fleesch ginn haut op polnesche Restaurant Menüs.
Paczki an aner Polnesch Desserts
Fir Dessert, Polnesch Miel gi vum polnesche Kéisekuchen ( Sernik) , Apfelschnäpper (Szarlotka) , Makowiec (e Pappekuchen mat engem Poppift) oder eklerka (éclairs).
Awer vläicht déi meeschte bekannte Dessert Elementer aus Polen sinn paczki, déi als roude Stécke vun engem gedréchenten Teepart begleeden, déi mat Mëllen oder séisser Konserven gefüllt sinn. Traditionell gedéngt op den Donneschdeg virum Ash Wednesday am Ufank vu Lent, paczki ginn normalerweis mat Pudder oder Zucker bedeckt; Denken donuten, awer liicht ofgeplatt.
Pronounte "Punch-Key", dës séiss Leesdroe fannt an amerikanesche Stied mat grousser polnescher Populatioun, wéi Detroit, wou d'Clienten op Pac Pacarese bei Polnesch Bäckereien op e Geschmaach vun hirem Ierwen oppeppen.