Zéng Geschmaach soll Dir an Singapur probéieren

01 vun 11

Singapur 's Favorite Foodstuffs, déi am Hawker Center Islandwide verfügbar ass

Singapurer Kichen verwinnt de Gourmand op méi Weeër wéi een - aus enger breeder Sortiment vun Iesswueren aus der ganzer Welt, op Nahrungsmoosnamen fir all Budgeten, Singapur's Iessenszene huet alles. Niewt Dir sollt net ouni déi lokal Favoritten probéieren, d'Platen, déi d'Duerchschnëttsmächte vu Singapur wärmt a säi Magen fëllen.

Dës Platen si net reng Singapourer am Urspronk - de gréissten Deel vu senger Hagialin aus China a China, an Indien, mä d'Singapur hunn dës Geréchs ëmfaasst an hunn se als Deel vun hirem Liewe gemaach.

Dëst sinn déi Top Ten Platen, déi Dir versicht hutt, wann Dir Iech jeemools an der Haaptstad vun Südostasien ze fannen. Dës köstlech Singapuristesch Gerichte ka bei engem Halker a Liewensmëttelcenteren op der Insel probéieren.

02 vun 11

Bak Kut Teh - Téi aus Pork Ribs an Assorted Kräuter

Bak kut teh heescht einfach "Schweinefleesch Réi-Tee" - fir dës Form ze maachen, Schoembrüppchen simmeren fir eng aromatiséiert Supp Basis ze bauen, duerno mat Knuewelen Knuewel an eng Rei vun Kraider kombinéiert. Bak Kut der Fanatik gefällt dës Spezéieren fir säin distinct Kräiden Aroma.

Et ginn zwou verschidde Schoulen vu Bakkucht ze maachen - den Hokkien Chinees Séiss Sauce bei der Zopp Basis ze bauen, andeems een verschiddene Faarwen an Aroma op der Uewerfläch vum Krautmix bäidroen; D'Teochew Chinesesch Versioun ass méi kloer a liicht, beweegt sech méi géint Salz a Pfeiffer Obertone.

Bak Kut gëtt normalerweis mat wäisse Reis op der Säit servéiert, souwéi Teig fritters a geschniddener Schweinegutt.

03 vun 11

Karrott Kuch - Dëse Räis a Rettichsbehandlung (Karotte net mat agebaut)

"Karotte Kuch" ass keng Karrott - de Haaptzutléck ass Wäissrett, dee lokal lokal als "wäisse Mier" bekannt ass, also de Numm. De "Karrott" ass gerot, kombinéiert mat Reizen Miel a Waasser a geschnidden an de Kuchen. Dëse Kuchen goufe restauréiert an hunn mat Eeër geréift, ebesseg Äerz, Knuewel a Fréih.

E puer Ausléisungen wäerte Carrot Kuch mat Garnelen oder Staubsaugpilot servéieren, an all Hawker-Centrëtter ginn Iech e Choix vu "schwaarz" (gebraten mat séisser Sojasauce) oder "Wäiss" (direkt). Dir kënnt och e Lach um Chili-Pulver opfuerderen fir dëse Karrott Kuch een extra Kick ze ginn.

Singapurer genießen Karrott Kuch bei all Zäit vum Dag. D'Geriicht ass héich am Cholesterin (Eeër, gebrénkt am Ueleg - Dir maacht mat der Mathematik), dofir genéisst dës Mëschung an d'Moderatioun.

04 vun 11

Char Kway Teow - Noodles Done vun engem Expert

Char Kéi Téi ass e gebrannte Buedemisbuttek, mat däischterer Sojasauce, Ee, Chineesauce, Garnelen, Mukelen a geschniddener Fëschstéck preparéiert, vu erfollegräichen Halker gebrannt - déi héich Temperaturen a schnelle Kachenzeechen, déi vum chinesesche Rührfénken gefëllt ginn Techniken léise dat e Geriicht mat de Pros gemaach.

Dëse Geriicht ass am beschte genéiss mat engem Strich vum Chili; Spice-Phobics wëssen net wat se fehlen. E gudde Char Kéi Téi ass just richteg gekacht, net verbrannt, an net nogelooss mam Ueleg.

05 vun 11

Chili Crab - Bescht mat den Hänn iessen

Chili Crab ass Singapurs bekannteste Plat, eng fetteg, a schaarf Meeresafbemüchterung, déi einfach net genéissbar ass, ausser datt Dir mat Äre bloe Hand hitt.

Jidder Hard-Shell-Krab ass gekuckt an enger Paste aus Knuewel, Zwiebelen, Ingwer, Sesamöl, Schwaarzaach Esseg, Zocker, Ketchup a Buedem Chili. Eggs- a Mais-Flëss d'Mëschung ewechzehuelen, bis Dir e Velvetie, Gourmandsooss mat enger Pipelineharmkierper an der Shell kritt.

Fir Chili Krab ze iessen, gitt Hack an der Shell mat engem Mallet a benotzen hir Finger fir de Krabbelef ze brennen; e puer Restauranten servéieren d'Hënn Brout, fir datt déi aner Sauce hëlleft.

Fir eng aner Kéier op schaarf Krab, probéieren Päiper-Krab, eng populär Variante, déi eng Sauce aus Salz, Knuewel a Buedemkorn benotzt.

06 vun 11

Hainanese Chicken Rice - A Pale Slice vum Himmel

Huelt Reis ass am nootsten, fir vill Singapurer ze bequememellen - e blass awer trächtlech aromaart Rice-Plateele mat Ingwer Mash, Chili Kalkerass, an séiss schwaach Sojasauce.

Huet ass pochleiert an engem Bouillon déi Kräider, Knuewel, Huewenbéirel a versuergt Gewierzer. Wann de Poulet geschitt ass, gëtt de Buedem dann benotzt fir de Rice zesumme mat Blat a Knuewel ze koennen. De Räis ass e gielzeg a fetteg, duerch d'Juice vum Kräiz iwwerlieft.

Huelt Reis kënnt normalerweis mat Gurken op der Säit, an (fir eng Zousatz) kënnt Dir et och mat geschniddene beancurd, geschnëtzt Ee, Huhn, oder Geméis an Austernooss.

07 vum 11

Satay - Barbecue Asian Style

Satay ass marinéierte Fleesch geréift op engem Spieß, dunn servéiert mat Erdnussooss mat Zwiebel, Gurken a Reis-Kuch.

Dëst ass net Är üblech Barbecue Fleesch; Déi Marinin an d'Sauce verbannen fir d'Fleesch eng eenzegaarteg asiatesch Identitéit ze ginn, déi Visiounen vu spéidem Nuecht zitt, de Geroch vum Holzkohlefrauch a Riechfleesch belebend eng Landekampungfeier. Satay ass am beschten mat Frënn iwwer eisen Kälbier an der Loft.

D'Diners kënne vu Huet, Mammutt oder Rëndfleeschsat bei de meeschte Hawkerzentren wielen ; Chinesesch Hawker wäert Schweinech satan ginn, awer dat ass net esou heefeg. Satay Fleesch ass meeschtens marinéiert mat séisser Sojasauce a Kukmir.

08 vun 11

Laksa - Noodle Dish an Curry

Laksa ass en Nozuelental gebakzt an enger Kokosnier Mëllech Curry, gemëscht mat Garnelen, Ee an Hunneg. D'Zooss ass nëmmen e bësse méi déck am Verglach mat hire regelméisseg Curry, a garnéiert mat Tofu a Schredder. Lemongrass léisst den Rezept komplett un, e Schlag vu Parfum ergänzt datt keen selwer respektvoll Laksa Kaff vergiesst.

De Katong Bezierk vu Singapur servéiert eng eenzegaarteg Typ mat kuerzer geschnidden Nuddelen, déi mat engem Löffel anstatt Stécker giess ginn.

• Aféierung zu Laksa

09 vun 11

Fish Head Curry - Eng Delicious Belawung fir den Abenteuer

Fëscher Curry kënnt de manner Abenteuer Gourmand aus. De Fëschkopf ass awer onbestänneg a séiss, besonnesch wann et an enger schaarf roude Buedem aus Belacan, Chili, Zongréng, Senf an Zorten gebraten ass, déi mat Tomaten a Oka gemengt ginn.

Real Fëscher Curry Kënschtler schwéiere vun der Backen Fleesch, an zousätzlech Freed fir de Augappe ze verbrauchen.

10 vun 11

Roti Prata - Flat Bread Treat aus Indien

Roti Prata ass eng indesch Spezialitéit, e einfache Pâtisserie aus Miel a gebraten. D'Hallef ass de Spaass beim Iwwerbléck vum Prata gemaach - e Prata Chef gëtt den Teep flaach vir den Daag an der Loft ze strecken fir se ze strecken.

Déi entstinn Pikanakatioun ass dann op e Schlitzt gebrannt, bis Goldene Braun gebruewen, duerno gedéngt. Prata kënnt mat Zocker oder Glace vu séisser oder séiss Gourmang mat Curry oder Sardinen.

11 vun 11

Rojak - Medley vu Flavors

Rojak ass e knusprëch, séiss Obstsalat kombinéiert vu Gurken, Bananenbléi, Bikanen, Frittter, Ananas a Mango (a vill méi wäit). E Botter aus Pâtisser Pâtisserie, Tamarind Sauce, an Chili-Pulver gëtt an d'Mëschung hinzuegt, dann garnéiert mat zerquetschten Erdnuber.

D'Geriicht gëtt mat Bambus-Kichercher gegollen (déi Zort am Satay benotzt); Dir hëlt d'Stécker one of one un a punk se an den Mond.

D'Medley vun den Aromen an Rojak ass onbestridden exquisite - eng Kombinatioun vu gudde, séissen a sauer mat der herrlech Crunch, déi Iech erzielt datt Dir e ganz frësche Zutaten ass, déi eenzeg Aart Dir sollt mat engem gudde Rack matbréngen.