Slow Food Mat Montreal: Wéi iesst lokal a firwat

Gitt ee Montreal Locavore a kënnt an der Slow Food Movement

Slow Food Montreal Tipps a Ressourcen: Eist lokal de Easy Way

Net ze vill Zäit, frësch Produkter war, a ville gëtt nach ëmmer als onendlech Luxus bezeechent. Meng slowen Ernärungsprobleemer, wéi Dir séier kënnt entdecken, sinn e Versuch, dee Glaach ze briechen. Eet lokal ugesotene Liewensmëttel wéi Fruucht, Geméis a Fleesch ass e viabele Lifestyle-Wahl, och op engem enge Budjet a speziell an enger Stad wéi Montreal, ëmginn mat enger merkbarer Agrargemeinschaft.

Den Trick ass an der Strategie.

An de Akt vum Kafen a giess Hauskriibs ass méi wéi just d'Quebec-Waxen an d'Liewensmëttelgesetz.

Eng politesch Erklärung, eng ëmweltfrëndlech Entscheedung, e Daag op d'lokal Wirtschaft, eng gesondheetlech Decisioun an duerch d'Vergréisserung vun der Populatioun vun ökologesche Kriibs an ëffentleche Marché, lokalem zu Montreal, wann et richteg ass, kann méi bëlleg sinn wéi d'Produkter vu Standard Supermarchéen.

• 01 vun 04

  Slow Food Montreal: Fruucht a Geméis an der Saison

  Den éischte Schrëtt fir d'lokal Lokalitéit zu Montreal ze fannen ass ze verstoen wat wat gëtt wéi an der Géigend. Wann Dir d'Saisonseg sinn, ginn net nëmmen Är Produkter gesond wéi méiglech, et wäert méi wäertvoll sinn.

  Montreal - an de gréissten Deel vun der Provënz Quebec - ass glécklech dass dëst Joer trotzdeem laang Regioun vum fréiere Homegrown produzéiert gouf.

  Kuck dës Liste vu Quebec agemachter Uebst a Geméis , dee vun der saisonaler Disponibilitéit kategoriséiert gëtt wéi Dir fir Liewensmëttel kaaft hutt, bemierkbar fir d'Produktioun vu Quebec z'entwéckelen, a kuckt wéi Är Liewensmëttelrechnung beginn verlinkt gëtt.

• 02 vun 04

  Montreal Public Markets

  Gewëss, dës Mangoen, déi Dir op Äre Lieblingsmarkt gekuckt hunn, waren net genee lokal.

  Awer seet versicht, dës ëffentleche Mäert zu Montreal eng benevol Selektioun vun saisonal Friichten a Geméis aus Québec, Ahornprodukter aus der Géigend, rauem Mëllechkéis huet just eng kuerz Streck aus der Stad an aner verderbarer an onvergierbarer Elementer gemaach Québec.

  A wann d'Selektioun, besonnesch am Jean-Talon Market , aussergewéinlech sinn, d'Präisser kënnen wierklech variéieren an jo, se se zevill extravagant.

  Wéi ech virdru sot, de Trick fir Geld ze spueren, wann Akeef op dësen Mäert ass Fruucht a Geméis an der Saison kaaft a kaaft esou grouss wéi méiglech kaafen, wat grouss Partie vu Liewensmëttel ka ginn, déi dann gefruerert ginn.

  Zum Beispill: Ech bezéechnen $ 5 fir eng 10-Pound-Monster Bag vun séissen, méi biergerte Karrater Joer. Si si sou séiss, ech brauch net mol ze schielen. Am Géigesaz, wat bezuelt Dir fir Är kleng Tasche vun orange am Supermarché?

• 03 vun 04

  Organesch Fudder Kuerf: En CSA

  Ee vun de bezuelste Methoden fir Top-Top-Uertschaften zu lokalen Uebst iessen, Geméis, fräie Stéck Fleesch, Eeër a méi, all frësch aus dem Bauer, ass eng Gemeinschaft ënnerstëtzt Landwirtschaft Grupp, besser bekannt als CSA. Mä e Wuert vun der Warnung: CSAen sinn net fir jiddereen. Fannt alles wat Dir braucht fir ze wëssen wat Dir maacht, an ob Är Perséinlechkeet a Lifestyle de perfekte Passform ubitt.

  • Gitt CSA Suit Mein Lifestyle a Goût?
  • Wat d'CSA fir Organic Food Kuerf in Montreal ubitt?

• 04 vun 04

  Liewensmëttel Genossenschaften

  Ronn vun der Gemeinschaft fir d'Gemeinschaft, Montreal Nahrungs Genossenschaft oder Co-ops-Besser bekannt als "Gruppes d'achat" oder "Achat Kollektiv" zu Quebec - Memberen erlaabt Memberen fir Sue fir Qualitéit Liewensmëttel Saachen ze spueren andeems Dir eng grouss Quantitéit vun Epicerien am bulk Präisser direkt vu lokale Baueren, Grossist an / oder Produzenten.

  D'Verfaassung vun der grousser bis dramatescher an de Produzenten, ofhängeg vun der Genossenschaft, ass oft organesch.