Wat fir Fësch fannt Dir an Italien an wéi ass et geschafft?
Déi italienesch Küstelinn bitt vill Méiglechkeeten fir frësch Fësch ze iessen oder an Italienesch. Awer wann Dir de Menü kuckt, kënnt Dir Iech gewonnert wéi eng Fësch Dir kënnt. Fast alles wat am Mier wunnt, gëtt an der italienescher Kichen benotzt a vill vun de Fësch a Schellelfänien déi Dir gesitt, sinn net an den USA fonnt. Matbereedung vu Mieresstéit an Italien kann och ënnerschiddlech sinn wéi wat Dir zu Lëtzebuerg benotzt.
Wéi sinn Fësch a Seafood an Italien benotzt?
Fësch ass a vill verschidde Weeër gedéngt ginn, awer eent vun de meeschte Gudden ass gegrillt. Wann et e klengt Fësch ass, gëtt et gekacht a servéiert ganz. E puer Restauranten bréngen ëmmer de roude Fësch op Ärer Tischt virun der Preparatioun an du kanns wielen wat Dir wëllt an datt se frësch sinn.
D'Leit aus den USA sinn heiansdo iwwerrascht datt de Fësch, deen se bestallt huet, ganz u Kapp an all. Maacht Iech keng Suergen, dacks wart de Personal vum Waard de ganzen Fësch fir Iech a freet dann wann Dir wëllt datt se et drun erënnere kënnt. Wann se net soen Dir kënnt se normalerweis ze stellen, fir et fir Iech ze maachen.
Shrimp oder Scampi ginn dacks an der Schuel servéiert, normalerweis mam Kapp un, an Dir musst d'Muschelen sichen. Obwuel et Iech komesch ass fir Iech ze kucken, da gëtt et ëmmer méi schaarf. Dir kënnt och op italienesche Menüen kucken datt et méi Arten vu Garnelen an Italien sinn wéi an den USA.
D'Muschelen an Muschelen, Vongole an Cozze , ginn och an hirer Muschel servéiert an als Aperitif oder als Nuddele schmaachen. D'Mëllech ginn dacks an enger einfacher wäisser Wäinsoass ginn, Mëllech si meeschtens an enger liicht scharf Tomatenoss.
Déi meescht italienesch Regiounen limitéiert d'Küste an all Regioun huet seng eege Spezialitéit aus Meeresfrëndlechen oder Metzgeriessen, mee e gemeinsame Pasta- Dale fir Fëschaffärer , Spaghetti Allo Scoglio oder Reef Spaghetti, mat verschiddene Muschelen gemaach.
En anere Punkt deen Dir net benotzt ka gi gesinn, ass Kraken, Polpo , déi op ville Plaazen laanscht der Küst gedréckt gëtt, normalerweis gegrillt oder als waarm Aperitif, oft mat Kartoffelen.
Iessen op Fësch an Italien
Wësst Dir datt Fësch a Schellfell an Italien sinn oft méi deier wéi aner Menüen. Wann e Menü léisst e Fësch deen d'Präisser vum Ätz , oder pro Honnert Gramm beaflosst, froe wéi vill ett Är Fësch kann oder einfach froe wéi vill et kascht. Vill Restauranten bastelt Präismenüs ganz vu Fësch, wou all Element, vum Vorspeispréparat (awer net Dessert!), Fësch oder Mieresstëmmung ass. Och e puer Restauranten déi op Fësch spezialiséiert sinn, ginn nëmmen eng begrenzte Zuel vun net-Fëschgericht.
Léiert d'Numm vum Fësch op italienesch:
Also, genee wat sinn all dës Fësch fannt Dir an Italien? E gudde Wee fir de Fësch ze léieren ass op de lokale Fëschmarkt ze goen . Dir kënnt de Fësch ophuelen a perséinlich ze kucken a feststellen, wéi Fësch lokal sinn. De Fësch kann labelléiert ginn, sou datt Dir d'italienesch Nimm fir Fësch fannt, déi Dir kennt erkennt, wéi Flanter ( Platessa ), Thunfisch ( Tonno ) oder Cod ( Merluzzo ).
Essen am Italien - Buon Appetito
D'Iessen an Italien ass eng super Erfahrung an eng gutt Manéier fir d'Kultur an regional regionale Spezialitéiten ze genéissen. Dir kritt de gréissten Outlet vun Ärer italienescher Hierarchie erliewen, wann Dir erënnert datt d'Liewensmëttel zu Italien ka ginn wéi an Ärem Heemechtsland.
Probéiert déi gréissten Deel vun den neien Erfahrungen ze maachen!