Top 7 Ungaresch Dishes Dir musst a Budgetsproblemer probéieren

Eet wéi ee Lokal an Budapest, andeems e puer vun dësen klassesch ungaresche Platen bestellen, vu häerzhaftem Fleesch beliwwert Haaptplat fir séiss Festisnüsse a gudde Snacks.

• 01 vum 07

  Lángos

  Fir klassesch Komfort ze iwerhuelen, huelt e Lángos, eng frittéiert Teesch Plattbéi, déi giess a gesond mat séisser Rahm an geréischtem Kéis oder mat Garlicky Botter (oder all obengen). Dës häerzhafte Snacks ginn ganzjäreg servéiert a fir eng bezuelbar Préparatioun gär. Déi perfekt Lángos sollten op der Äusserung kraaft a weich a plump an der Mëtt sinn. Heiansdo si mat Kaffis (krumplis lángos) gemaach ginn a gi geleggedriwwen mat Sauce (Kolbász) op Top.

  Wou d'Lángos zu Budapest ate ginn: Retro Bufe op Arany Janos Street servéiert Langos den ganzen Dag an d'ganz Nuecht laang (et ass bis 6 Auer Freides a Samschdes fir Nullelen a Fréijers).

• 02 vum 07

  Kürtőskalács (Kineck)

  Dës séiss Leeslächer gi vu längsten Bunnen vun Zuzauereau gefaasst ëmkéiers Spuckbunnen, déi mat Botter gebrannt an iwwer Kockel geréscht ginn. De Zocker carameliséiert fir eng knuspeleg Iwwerdaach ze forméieren an wann de Teesch aus dem Spuck erausgekuckt ass, gëtt Damp aus dem Zentrum wéi e Kamäin verëffentlecht (déi englesch Iwwersetzung vu kürtőskalács ass "Schimmelkuch".) Deemno si se normalerweis mat Nuddelen wéi Zëmmer oder Buedemnëssbunnen a sinn entwéckelt fir zesummenzeleeën, mat all Persoun, déi e Streifen vun engem waarme, séissen, kräftegen Teat erofsetzt. Si si besonnesch populär an der Feier Saison an sinn an der Chrëschtmäert um ganze Stad verkaaft.

  Wou a Kürtőskalács zu Budapest ate ginn: Et sinn Tonnen Stänn, déi dës séiss Leeschtungen an der ganzer Stad verkafen. D'Qualitéit ass relativ konsistent awer sécher, datt e kürtőskalács daat frësch gekacht ass anstatt datt een eng Zäit laang op enger Display huet. D'Ställ an der Ecke vun der Andrássy Avenue an der Bajcsy-Zsilinszky Street ass populär mat Gewierer.

• 03 vum 07

  Töltött káposzta (Stuffed Cabbage)

  De sougenannten Kabbel ass e populärer Puppelcher wéi vill Osteuropa an och Deel vun Asien. Déi ungaresch Spezialitéit kennenzel Kraaft bléelt mat Buedem- a Rëndfleesch, Rice, Tomaten a Sauerkraut. Wéi mat villen ungaresche Platen, et ass generell mat Paprika geschmaacht. Dëse begeeschterte Geriicht gëtt normalerweis am Wanter gegollen an ass definitiv d'Probabilitéit wann et an Ungarn ass wéi et futtig ass fir doheem ze liesen.

  Wou et zu Töltött káposzta zu Budapest gëtt: Százéves Restaurant huet traditionell ungaresche Kichen servéiert wéi de Kaffi ab 1831. Et ass den eelste Restaurant vun der Stad an hält oft Rees mam Gypsy-Bands.

• 04 vun 07

  Gulyás (Goulash)

  De nationale Geriicht zu Ungarn ass éischter als Stech an de meeschten Deeler vun der Welt gedéngt ginn, awer e authentesche Gulyás ass eng dënn Brothel aus Stécker vu Rëndfleesch gekacht mat zwénken, Paprika, Tomaten a Pärpert. Et gëtt normalerweis mat frëschem wäisse Brout servéiert a gehackt waarme Paprika op der Säit. Et ass traditionell e Bauerengeraum a gouf ursprénglech vun Huesen a Gossaerbecher Culdroun iwwer fräie Brécken gekacht. Dir fannt dat Gericht ëmmer sou gutt an rustesch Restauranten iwwer Ungarn, wéi et als dee beschte Wee ass fir dee schmaache Séiss Suess ze maachen.

  Wou zu Gulasch zu Budapest giess ass: Baltazar Budapest ass en hip hidden gem an der Stader Castle District, deen klassesch Hungarian Hungarian Planzen an enger moderner Ambiance servéiert. De Gulasch hei ass extrem héich bewerteg.

• 05 vum 07

  Dobos Torta (Drummer Kuch)

  Dëse Séisswaassershow ass a Kaffien a Bäckereien am Land ginn an ass e populäre Feierkuch bei Hochzäiten a Partyen. Et ass aus 5 bis 7 delikatesche Schwammverhältnisser gebaut ginn, déi sech mat Schockela Buttercream verbrennen a mat enger décke Schicht karamelliséierter Zucker (fir e zefriddestellend Rëss, wann se mat enger Gabel klickt). D'Séissegkeeten vum Kuch si normalerweis an Buedemähn, wéi Himmelen, Walnüssen oder Mandelen. Si gouf vum (a genannt nom) Chef Pâtissier Joseph Jozsef C. Dobos erfonnt a gouf zënter 1885 de Kinnek Franz Joseph I. an d'Kinnigin Elisabeth bei der Nationaler Ausstellung vun Budapest.

  Wou d'dobos torta zu Budapest ustert: Am Häerz vum jüdesche Quartier ass Fröhlich Cukrászda eng einfach Käercher Bäckerei déi traditionell Kuchen fir e puer halleft Joerhonnert gebak ginn.

• 06 vum 07

  Kolbász (Wurst)

  Wurst ass e grousst Geschäft an Ungarn. Si hunn an de Platen servéiert, fir Mëttegiessen, Mëttegiessen a Gedrénks gedréckt a pop up op Stews, Zoppen, Zaloten a Kaffi. Kolbász ass de Fanger all Begrëff fir Ungaresch Kaffis an et gi vill verschidden Zorten, déi ugebueden ginn, gekachten, geheelt oder gefëmmt ginn. Loosst net ouni Prouf Sampling csabai kolbász, enger schaarfer sausage mat Paprika, Gyulai kolbász, eng Bësch Hölzerfaarwene Kaffi aus der Stad Gyula; a májas hurka, eng gekachten Liewesstock.

  Wou ech a Kölbas zu Budapest giess hunn : Fir déi bescht Auswiel vu Sauce, Chef zu Budapest Central Market, ass en enorme dreegleeteg neo-gotescht Gebai mat Stännel, déi exzellente Kolbász verkaaft, käschte Schnéi a traditionell ungaresche Produkter.

• 07 vum 07

  Gyümölcsleves (Cold Fruit Soup)

  Obwuel et kléngt wéi Dir eppes am Enn vun enger Miel hutt, gëtt Gyümölcsleves normalerweis als gekillte Starter oder e liicht Summeresschlësst servéiert. Déi populär Versioun vun dëser erfrëschender Delikatesse ass meggyleves, aus sauere Kiischten, séiss Creme an e klengen Zucker. Dës Zort Suppe gëtt duerch Zentral- a Mëtteleuropa gegessen, wou d'verstuerwene Fruucht am Fréijoer an am Summer grouss ass.

  Wou gi bei Gyümölcsleves iessen Budapest: Kispiac Bisztro ass e séissen klenge Restaurant virun der Basilika, déi de ganze Summer laang exzellent Fruucht servéiert.