Traditionell Chrëschtdeeg an Puerto Rico

Op den amerikanesche Festland kéint Dir eppes Fruuchtkuch, Eeghaut a Schimi fir Chrëschtdag hunn. Op Puerto Rico ass d'Chrëschtdeemlechkeet wéi aner Majorfeierdeeg, sou wéi d' Puerto Rican Thanksgiving Vakanz , wann Leit op der Insel e speziellen Menü hunn.

Sinn e Bléck no a wéi déi Leit, déi zu Puerto Rico lieweg ginn, amerikanesch Feierdeeg an eng eege Versioun vu Genéisse verwandelt , wéi Puerto Rican Spezialitéiten: Broutene suckelen Pig, Tembleque, Coquitos a Pastell .

• 01 vun 04

  Lechón Asado

  Lechon , oder Brouteneau hecht, ass eng regional Spezialitéit. Wéinst der Zäit, wou et nëtzlech ass fir e Schwein op engem Spann ze preparéieren, ass et e Weekendtraditioun an e Favorit fir Gruppenversammlungen.

  Bei Chrëschtdag ass e ganz spitgestrockene Schwein ass wéi d'Puerto Rican Versioun vun engem Chrëschtdeschen Haff, wéi et an der Vergaangenheet ass, mat sengem séissen Fleesch agefouert an enger äusseren Schicht vu Fett a kraacht Haut.

  Et ass oft e Thema vun der Konversatioun vun der Famill fir eng Zäit, wéi deen Bauer komm ass, wat Kraider a Wäissrussin benotzt gi fir ze preparéieren, a meeschtens déi wichtegst Fro: "Wann et fäerdeg sinn?"

• 02 vun 04

  Pasteles

  Pasteles oder Fleesch Pâtisserie sinn e traditionell Chrëschtdeeg. Normalerweis mat Schweinefleesch, si wéckelen am Plantain Blat nach e festen, Chrëscht-Geschenk.

  Si sinn ähnlech mat mexikanesche Tamales, awer sinn aus gréngen Bananen oder Plantain an Yautia (eng stärkesch lokal Knuewel) wéi de masa. Si sinn zimlech onheemlech intensiv ze preparéieren, dat ass et fir Iech just op speziell Occasiounen.

  Verschidde Fudderorten kënnen Gefligel, Schweinefleesch, Rëndfleesch, Olivebierg, Kapper, Mandelen, Kartoffel, Damm, Rosinen oder Chickpeas sinn. Populär Attraktiounen schounen Blat, Zwiebel, Pâtisserie, Tomatenoss, Knuewelzpudder, Zonpulver an Annatto-Ueleg.

  Assemblée du mat engem typesche Pâtisserie ass eng grouss Blat aus Pergamentpapier, e Bande vu Bananenblat, dat op enger Offen Flamme erhëtzt huet, e méi douce an e klenge Annatto-Ueleg am Blat ze maachen. De Masa ass dunn op e Bananenblat gesat ginn an ass mat der Fleeschmëschung gefloss. De Pabeier ass gefalt an ass mat der Kiche gespléckt fir Pakete ze bilden. Et ass net ongewéinlech, datt eng Famill eng 50 bis 100 mécht.

• 03 vun 04

  Tembleque

  Tembleque , dat heescht "Zidderen oder Wiggläich", op Spuenesch, ass e Kokosnoss-Pudding, dee fléissend a gemittlech no engem räiche Vakanzessen ze fléissen. Dëse pu ricanesche Séisshall ass Crémante a Jiggly perfekt fir d'Vakanz, Party'en oder all Abonnement e spezielle Dessert.

  Tembleque ass mat Kakosnitt Mëllech, Milch (optional), Salz, Maisstärke, Zimt a Zocker gemaach. Rezepter kënnen d'Gewierzer wéi Nuechten, Vanille oder Muskat oder Extra Aromen wéi Rum, Orange Bloss Waasser a Crème vun Kokosnoss sinn, oder mat Garnelen, Mandelen, Fruucht, Aroma oder Schockeschnacke garnéiert ginn.

• 04 vun 04

  Coquito

  Coquito ass Puerto Rico's op Eggog. Et ass e Kokosbasiereg alkoholescht Getränk dat verbrennt Rum, Zim, Narben, Kokosnoss-Mëllech, Vanille, Séissekonditioune Mëllech a Ee. Et ass eng räich, créméist Getränk, a normalerweis gëtt bal all Puerto Rican Haushalt e Glas prett fir Chrëschtdag .

  Coquitos ginn normalerweis aus Schnéi bréngen oder kleng Schong servéiert a ginn mat gerotéierten Muskatn oder Zimlech garnéiert.

  Coquitos ginn agefouert fir coqui , wat de gemeinsame Numm fir verschidden Arten vu klenge Fröschen ass, déi gebuer zu Puerto Rico sinn. Si si onomatopoeisch genannt fir den héije klenge Rendez-Call, deen d'Männer op d'Nuecht maachen.