01 vum 07
Feijoada
Helder Ribeiro op Flickr Feijoada ass vläicht déi berühmteste brasilianesche Geriicht, eng vun de Brasilianer, déi jonk an al, reich an armen, vu Norden an Süde gegangen ass. Et ass e Gourmand genéissen bei speziellen Occasiounen an vu Familljemembere als e luesen Fest, fir de Weekend ze relaxen. Déi typesch feijoada aus Rio de Janeiro ass mat schéine Bounen gemaach ginn an ass normalerweis e Samschden spéit erwaart ginn, oft mat Live Samba Musek.
Feijoada ass en Iessen mat der folgender Komponente: Schwaarzt Bannen mat Fleesch, besonnesch Schweinefleisch, Ripsen a gedrockene Rëndfleesch; wäiss Reis; kollagréng Gréng; Farofa, gemittlech Maniok mat Kraider a kleng Stécker getrocknene Fleesch, déi e Contrast Textur op de Bannentuck liefert; orange Scheiwen; a ville briedene Bananen.
Foto Kredit: H Eldel Ribeiro op Flickr
02 vum 07
Cocktailer
Jenna Francisco En plus zu der typescher feijoada Fest ass eng caipirinha, de bekannte brasilianesche Getränk aus Cachaça (eng Alkohol aus Zuckerrooss), Kalk an Zocker. Bedenkt d'ähnlech Kaipiroska, mat Wodka a Fruucht (gewéinlech Kalk oder souguer Erdbeere).
Aner populäre Cocktails schloen Batidas , Cocktail gemaach duerch Schëppel oder Mëschung vum Getränk. E brasilianesche Favorit ass de batida de maracujá, mat Passionfruitsjus, Kondensmolk an Wodka gemaach.
03 vum 07
All kënnt Dir op e Churrasca iessen
Cookiespi op Flickr D'Iessen bei engem Churrascaria ass e Must, wann Dir Brasilien besiche kënnt, a Rio de Janeiro huet e puer vun de beschte Churrascarias vun der Welt, dorënner Porcão an der Géigend vu Flamengo a Churrascaria Palace, e ale lokale Favorit bei Copacabana.
Dës all-you-can-eat Grillm Restauranten servéieren eng Rei Vältesdag, waarm a kale Platen servéiert Buffet Stil, a frësch gegrillte Fleesch, deen an der Tischgeschirr geschnidden ass.
D'Servisser rotéieren duerch de Restaurant mat enger ëmmer verännert Auswiel vu Fleesch, also wann Dir net seet wat Dir géift gär d'éischt Kéier wann iergendeen stoppt, wart op d'nächst. Vergewëssert Iech de Liiblingsschnouer vu Rëndfleesch, Picanha (de "Kockelkappe" geschnidden vum Tri-tip), wéi och gegrillte Ananas an frësch Fësch.
Photo Kredit: Cookiespi op Flickr
04 vun 07
Água de coco
Jenna Francisco Água de coco ass Kakosnout Waasser déi mat engem Strooss aus engem frësch geöffneten gréngen Kokosnëss drénken. Wéinst der hydratiséierter a gesondheetlech Eegeschafte vu Kokosnoss ass dëst e populär Getränk an der Strandkultur vu Brasilien.
D'Água de Coco vendors plaze de Strécke vu Rio de Janeiro. Nodeems Dir d'Bestellung gemaach hutt, de Vendor den Top vun der Kokosnoss auszeschneiden an Iech mat engem Stréim ze bréngen, awer no Drénke kanns de se froen, fir datt Dir de séissen Kokosnout Fleesch kritt.
05 vum 07
Juice
Jenna Francisco Mat Honnerte vu verschiddenen Méiglechkeeten, de Juice bestellen a Brasilien ass eng Erfahrung. Juice Barren ass eréischt an Rio de Janeiro, awer Dir kënnt och eng gutt Auswiel an de meeschte Restauranten an Botecos fannen (lokal Stärekeller déi Getränke, Iessen a Jusstatiounen ubidden).
Probéiert dës lokal Lieblingsjusen: Suco de laranja com acerola ( Orangesalz mat der Vitamin-C verpackten Fruuchtacereola ), suco de abacaxi com hortelã (Ananas Juice mat Minze), a suco de cajú (Cashew Fruucht Juice).
06 vum 07
Desserten
Sailko, CC Lizenz op Wikimedia Typesch brasilianesch Desserts wéi Quindim (e räiche Pâtisserie mat Eegiel a Zocker), Brigadeiro a Mousse de maracujá (Passionfruit Mousse) ginn an de Caféen iwwer Rio de Janeiro servéiert. Probéiert de C onfeitaria Colombo, e schéint Grand Café mat enger Glasbäll Plafong an Art Déco Detailer, wou Pâtisserie an Tafel gi mat Kaffi gedronk.
07 vum 07
Street Foods
Jenna Francisco Brasilien huet eng räich Stroossespillkultur déi e puer ville schmackhafte Liewensmëttelen enthält, déi de verschiddene Kichen vun der Land reflektéieren. Stroosses Iessen zu Brasilien mécht en einfachen, bësse Mehl oder Snack.
Street Food Vendors fannt Dir op ville Standorten an der Stad Rio de Janeiro, virun allem op de Plage an de Mäert. E puer vun de populärer lokaler Stroossespärlëscht gehéieren der folgender:
Empadinhas: Mini Pot Pies mat engem kräftege Krust, typesch mat Hühn an Erbär oder Häerz vu Handhaff
Coxinhas: (bildeg) Bireng gebridderte Frittier mat liicht scharf zerféiert Huebe am.
Pastel: Frittéiert Pâtisserie fir Är Bestellung vu Fëllung gemaach wéi zB "Pizzas" (Mozzarellen, Tomaten a Basil) oder Räisfleeg Fleesch mat Kéis