Mexiko-Stad Hat Stupendous Dining
Mexico City - el DF, fir Distrito Federal - ass e mobiliséiertem Fiesta. D'Probabilitéit vum lokalen Tarif an der Mexiko de Kapital verëffentlecht dem Besucher eng déif Unerkennung vun de mexikanesche Kichen traditionell ... a weist, wéi wëssenschaftlech representéiert mexikanesch Kichen an den Staaten ass. Dëst sinn e puer vun den aussergewéinleche Miwwel-Erliefnesser an El DF.
01 09
Sidd d'Iwwelzegkeet ausgesinn wann Dir Restaurante Arroyo, dem weltgréisste mexikanesche Restaurant eraucht. Déi grouss Salonen, déi méi wéi 2.200 vu Gepäck sinn. Egal obschonns ass d'Ceilingo Restaurante Arroyo, abloom mat verschiddene Faarwen.
Liewensmëttele gi preparéiert an offenen Hären, wou Fraen an traditionellem mexikanesche Kleed Schleed Gewürscht, Frittelstroer Haut a Pound frësch Tortillas. Restaurante Arroyo spezialiséiert op Barbacoa, oder lues a geréischten Hammel. Pre-Kolumbianesch, just-in-Mexiko léiert net fir den Häerz vum Häerz d' Escamole, feet Antillen déi oft "Mexikanesch Kaviar" genannt ginn.
Restaurante Arroyo ass eng Trouschtplaz. Mexikanesche Béier fléien fräi, an mariachi Bands roam d'Iesssäll. Heiansdo erfëllen se eng Decibel Niveau, déi Dir nëmmen op enger Piste héiert.
- Restaurante Arroyo: Insurgentes Sur 4003, Tlalpan, Mexiko-Stad
02 09
Las Danzantes
Tuna mat haba habañero Sauce bei Las Danzantes an Mexiko-Stad. © Max Jacobson D'Patio vu Las Danzantes steet virun dem historesche Quadrat an der gehobelten Coyoacan, ee vun de schéine Quartieren zu Mexiko. Sëtz hei ass gudden Zousaz fir eng DF Visiteur.
Schéckt d'glorreche Oaxacan Kiche vum Fernseh Chef Ruben Amaro Reyes, an Dir hutt eng onvergiesslech Erfahrung. Las Danzantes servéiert eng spektakulär Quesadilla mat Oaxacan Kéis an eng Hoja Santa, e Smaragdgréng Medicinal Blatt deen als Tortilla Wrapper gedréckt ass.
Untrutgler Eeër sollen sech trauen, fir d' Tacos de Chapulin, kräfteg, chili-krustt ... Graswandler ze probéieren. Fir Diners, déi eppes e bësse manner exotesch sinn, huet de Thun mat Habañero Sauce (gezeechent) e béise Biss vu waarme Pärp.
- Las Danzantes: Jardin Centenario # 12, Coyoacan, Mexiko-Stad
03 vun 09
El Pendulo
El Pendulo 's chilaquiles sinn Killer. © Max Jacobson Wann Är Iddien vun engem idealen Moien an der Mexiko-Stad pervert iwwer e Buch vum Joseph Campbell oder Octavio Paz, wann et an séissen mexikanesche Brëllen, léiwe Päike oder Eeër rancheros, Mexiko-Stad huet just d'Plaz. El Pendulo, e populäre Buttek fir de fréie Stack, ass fir Iech.
El Pendulo huet eng grouss Auswiel u Bicher op Spuenesch an Englesch. Mee déi richteg Iwwerraschung ass déi schrecklech Nahrung. Chilaquiles , MaisTortillas mat Oaxacan White Cheese an Tomatillo Sauce sinn wonnerbar (gezeechent). Also sinn d' mexikanesch Pâtisserie an Jusstëcken, frësch hei ze bestellen.
- El Pendulo: Sechs Stadplätze, including Hamburgo 126, Zona Rosa, Mexico City
04 vun 09
Keen gastronomesche Abenteuer an Mexiko-Stad ass komplett ouni Besuch zu engem lokale Mercados oder Maart. De Mercado San Juan, gebaut am Site vun engem pre-kolumbianeschen Aztekenmarkt , ass den kolorissten a komplettem Maart. Et ass eng Tatsaach, datt Chefs-Shop hei, vu Restaurant Kaffien op den Top-Top-Toets zu Hausmeeschter hutt, an e Besuch ass souwuel pädagogesch an amüsant.
De Mercado San Juan huet alles, vu schéi faarwegen Aussteller vu gedrockene Chiliën (gezeechent) bis zu engem Prënz Vendée, Doña Guadalupe. Stalls klappt photogenesch mat tropeschen Uebst, Geméis, Blumme Seafood a regional Spezialitéiten. Gutt Wäert probéieren ass embutidos (Deli meets a sausages) a handgemaachte Kéis handgemaach vu lokale Produzenten.
D'Avenida San Juan Säit vum Maart huet e puer Plazen op Sitten a knabberen op DF preparéiert Spezialitéiten wéi Kaldos (Zoppen) a Brout.
- Mercado San Juan: zu Colonia Central, Mexiko-Stad
05 09
Chicago Chef Rick Bayless huet dës Condesa-Nopesch Instrumenter op senger PBS-TV Schauspiller, a gutt Grënn. D'Varietéit vum Haus Spezialhaus am Tacos Hola ass enkadréiert, an d'Aromen erstaunen.
Tacos Hola ass ëmmer entfouert, an d'Linnen sinn chaotesch. Also wéi d' Chilangos do maachen an den Ellbog de Wee op de Konter.
Eng populär Wiel um Tacos Hola ass e Paschtouer, lues gekocht Spiced Schweinefleisch geschnidden vun engem Spuck. Eng gesond, lecker Vegetarier Alternative ass Akela, Kale gemëscht mat Reis.
- Tacos Hola: Ecke vum Avenidas Amsterdam a Michoacan, Condesa, Mexiko-Stad
06 vun 09
D'Street Cart Bun Venders
E waarme, séiss Bai mat Kéis gefüllt, vum Gastautor Max Jacobson's Lieblings Mexiko-Stadbrout Kart. © Max Jacobson Flavoréierend, Piping-Hot a mëttelméisseg bëlleg, de DFD Séisswäin, gefüllt, Ronnen Buns maachen den perfekten Midnight-Snack. Fillings rechent vu scharfen Bist op Hënn mat Kartoffel op Mëllechbecher.
Buns ginn duerch Autosverkeefer vu 8 Auer bis Mëttes moies verkaaft an tendéieren manner manner wéi e Buck. Excellent Beispiller ginn direkt an der Strooss vun Condesa DF Hotel an der Géigend vu Parque España servéiert.
- Bun Basket: iwwer Condesa DF Hotel, Avenida Veracruz bei Parque España, Condesa, Mexiko-Stad
07 vun 09
Acquarello ass e elegant Restaurant mat Tabs déi seng Plaz am Polanco, enger vun de prikestinnesche Quartieren zu Mexiko-City passt.
Acquarello Spezialisatioun an der cucina del Sole, Kachen vun der Sonn. Et huet e kontinentale Geescht; Dir fillt Iech wéi Dir an Bréissel oder Mailand.
Service ass süchteg an Acquarello säi liicht gezeechene Speiseraum. D'Tabel si luxuriéis drapéiert ginn a mat Sterlingerilbecht aus der Géigend Taxco gesat.
Entréeën kënnen e bësse méi iwwer dem Top bei Acquarello ginn. D'Tuna Mosaik (gezeechent) kuckt sech ze schéin fir ze iessen. Zéckt net. Äre Iessdëscher kann mat enger rieseger Crema de Languedoc zu eng begleeden , wéi en Hummer Bësch. Da kuckt enbriechesch Enkelen mat Äppel als Haaptplat.
- Acquarello: Presidente Masaryk 298, Polanco, Mexiko-Stad
08 09
De lokale Chef Elena Reygadas, deen hir Handwierk an London huet, servéiert authentesch italienesch Kichen an Rosetta. De rustikale Design ass vum Kach vum Mann, Architekt Jaime Serra. Rosetta ass eng kleng a däischter ze beleidegt, mat hale Plafonden a Dëscher mat vintage Stécker.
Koeweit ass saisonal, mat deegleche Spezialfäegkeeten. Awer Dir wäert ëmmer crusty italienesch Brout a schreckhafte Panzanella Tuskaner Brout Salade fannen; Rosetta huet mat frësche Pappardelle Nuddelen mat Crème Poulardelle bestuet. ganz geréischtert a geflücht Heng; a geschmierte Short Ribs.
Eng geheimnisvoll Rosetta-Menü Inclusioun: salzeger, ausgedehnt Haus-heileg Corned Beef, deen e Méindeg zu der Mexikanescher Gréisst vum Judden ass. "Ech hu gär geholleft Rëndfleesch," den enzeger charmant, roude Kapp Chef Elena.
- Rosetta: Colima 166, Colonia, Mexiko-Stad
09 09
Café del Museo zu Museo Dolores Olmedo
AlejandroLinaresGarcia / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0 Museo Dolores Olmedo zitt e Besëtz un engem eegene Besëtz vun engem Mexikanesche Staatsepersonal a Konschtartikel Doña Lola. A Must-Besuch, de Musée hällt eng Schatzkierch vu Werke staark op Biller vun der lokaler Legend Frida Kahlo .
Stroll de prächtigen Terrain e Besuch vum Doña Lola's Hacienda La Noria, Deel vun deem Datum aus den 1500er. Da reparéieren a ganz agreablen Muséecafé, deen Kaffi, Kaffi, zäitgeméis Pâtisserie an verschidden antojitos, mexikanesch Snacks servéiert.
Besonnesch gutt sinn natilesch Vanillepudding a verschidde mexikanesch Séisses aus Tamarind, Kokosnoss an aner tropescher Fruucht.
- Café del Museo: Museo Dolores Olmedo, La Noria, Xochimilco, Mexiko-Stad