01 09
Street Food an Peru fir Travelers on the Move
Nëmmen verpackt Perwesch Snacks: juane, tamales a humitas. Tony Dunnell Savory Snacks ginn iwwerall am Peru verkaaft . Vendors leeën d'Stadstrecken, déi hir Heemechkaarte Produkter vun Täschewelt a Metallwagen geklickt hunn. Si sammelen och bei Busklemmen, déi Snacks fir honger Passagéier viru laanger Rees ubidden.
Fir Reeseren op der éischter Plaatz, dës Schnelleess ësst Iech ganz praktesch. Dir kënnt e richtege Reisegeschnidden an Ärem Rucksack stäissen, ier Dir op enger Trek opmécht oder Dir kënnt e klenge Snack während enger kuerzer Halt op enger Bunnstreckstrecke bidden .
Wann Dir Iech mat Peruvianen net kennt , kënnt Dir Iech vun de Snacke proposéieren. Obwuel et keen Ersatz fir Experimentatioun erbäigefouert gëtt, ginn déi folgend Visuell Tour méi grousser Richtung vu Richtung, wann et drëm geet fir d'Band vu gudde Snacks a Peru ze navigéieren.
02 09
Juanes
Juanes virbereet an bereet fir de San Juan Festival. Tony Dunnell Juanes besteet aus ausgereiztem Reis, deen an engem gréngen Bijao Blat gewéckelt ass. D'Saisie gëtt normalerweis Kukverg an Kumumm genannt, andeems de Rice een waarme Geschmaach an eng gielzeg Färde gëtt. Déi meescht Juanes enthalen och e klengt Huhn, e Scheffele vum Ee an e Oliv oder zwee.
Eemol preparéiert gëtt alles angemaacht an de bijao Blatt, deen eng perfekt portable a loftméisslech Imbiss mécht. Juanes sinn eng Spezialitéit am Perwianeschen Dschungel, wou d'Gréisst vu richtege Leit wéi ee Haus Zille reicht (massive Juanen si verbonne während dem Festival vu San Juan ).
03 vun 09
Tamales
Peruvianer Tamall an engem bijao Blat. Tony Dunnell En anere Blat-wrapped Wonder, També besteet haaptsächlech aus Mais ouni Täsch. Zousätzlech Extras, déi an der Mëschung agehale ginn, kënnen Hühn, Pärpert, Kéis, Rosinen, Erdnuewen an Oliven gehéieren.
Tamales tendéiere méi kleng wéi juanes an net ganz sou filling, awer e gutt préparéierten Tamale ass voller Aroma a vill Wert fir Suen. De Standardpräis fir en Tamar am Peru ass S / .1 oder S / .2 - manner wéi ee Dollar. Kaaft e puer Koppel (oder dräi) mat e puer roude Zwou Salsa a Dir hutt e gutt Menü
04 vun 09
Papa Rellena
A Peruvian Papaveri rellena vu Poulet, Ee a Rosinen. Tony Dunnell Kartoffel ass eng Perwesch Spezialitéit, an de Pater rellena ass de Kinnek vum Kaffisnack. Papa rellena (litterlech "gefüllte Kartoffel") gëtt aus Pommes gefüttert mat Fleesch a Zwiebelen, mat oft addéiert Ee, Oliven a Räis oder zwee.
Engersäits ass d'Kartoffel-masseg gefréit bis déi äusserst Schicht gëtt goldbraun. De Produkter ass viraussiichtbar portabel, awer net déi léif Verpakung vu juanes an tamales.
05 09
Anticuchos
Eng Fra déi d'Antikuchos zu Peru mécht. Johnny Haglund / Lonely Planet Images / Getty Images Anticuchos sinn ähnlech wéi Schesch Kebabs - marinéierte Fleesch op engem Metall oder Holzspäicher. De anticucho de corazón (Rëndelchef Anticucho) ass besonnesch populär a Peru. Wann dat net kléng attraktiv ass, fannt Dir och Antikucho vu Huet, Rëndfleesch, Schweinefleesch a Fësch.
Streetside anticuchos normalerweis dräi oder 4 Stéck Fleesch pro Stéck. D'Presentatioun ass ongerecht, awer d'Marinas sinn oft sensationell. Verkaaf iwwerall op Peru, an der Strooss, an Restauranten, an an de Busklemmen - Antikuchos sinn eng exzellent Schnell Fix fir Hungerhëllef
06 vun 09
Humitas
Zwee Humitas an hiren eegene Cornishen. Tony Dunnell Ähnlech wéi Tamales, Humitas ginn aus Mais ( masa harina ) gemaacht . Si tendéieren méi kleng wéi Tafel a kënne séiss oder séiss. Rondrëm humitas besteet aus Mais ouni Mardess (oder Botter), Salz a Mëllech (oder Queso Fresko ). Déi séiss Varietéit ass typesch Zocker, Rosinen a Zimt.
D'Mëschung ass an engem Cornhusk gewéckelt, ier se gekacht oder geschmaacht gëtt. Wéi juien an Tamales, humitas an hir Wrapper verkaaft ginn, sou datt si perfekt kleng Pakete fir Hunger Reesenden op der Streck
07 vun 09
Peruanesch Empanadas
Holz gebakene Empanadas am Sakrament, Cusco. Rebecca E Marvil / Photolibrary / Getty Images Empanadas sinn aus südlechen europäescher Hierkonft (haaptsächlech Spuenien a Portugal), awer dës schmaacht kleng Snacks ginn duerch ganz Lateinamerika fonnt. Eng typesch peruanesch Empanadas ass duerch Klapppasta ginn ëm e Fëllen vu Fleesch, Geméis oder Kéis. Zousätzlech Ingrediente kënnen Ofschnëtter mat hart gekackt Ee, Zwiebel, Oliven a Rosinen beinhalten.
Empanadas kann relativ stodgy sinn, sou datt Dir net vill ësst fir Ären Hunger ze erfëllen. Peruanesch Empanadas ginn traditionell mat enger Scheff aus Kalk servéiert, e bësse Tang an extra Feuchtigkeit
08 09
Choclo (Mais op der Cob)
Choclo, Peruvian Mais op der Kuschel. HugoMon, Wikimedia Commons Wann Dir eng vegetaresch Snack kuckt, gitt an e groussen Deel vum Choclo. Perovian Choclo ass wéi e Supersalz op de Kuerf, mat grousser Käerzel, déi e puer vun der Séissness vun Nordamerikanesch Mais fehlen.
Choclo ass a ville Perwesch Rezepter, an Zoppen, an Choclo Salaten an als Begleedung vu Fleeschspezialitéiten fonnt ginn. D'Street Vendors verkafen Choclo op der Kuschel, heiansdo liicht gesalft, geschmëlzt oder béid.
09 09
Huevos de Codorniz (Quail Eggs)
Wëlleleieren. Jeremy Keith, www.flickr.com/photos/adactio/5632916071 Während Wackelen ze iessen net an Peru gefangen hunn, hunn hart gekachten Wopen Eeër praktesch iwwerall verkaaft. Déi kleng Huevos de codorniz hunn eng cremeg Geschmaach a Beschaffenheet a verkeeft mat engem optionalen Sprutt vu Salz.
Vendors setzen d'Eeër - entweder geschleeft oder mat Hocker, jee no der Virausbezuelung - an engem Plastik- oder Pabeierbeutel komplett mat Zännpick fir Zousaz Zwecker. Dir kënnt fënnef oder sechwen Wéngelen Ee fir S / .1 kaafen.