Déi 7 Liewensmëttel déi Dir braucht an d'Guadeloupe probéieren

D'Guadeloupe , eng karibesch Insel Insel an der franzéischer Westindies, zitt seng kulinaresch Influenzen aus Frankräich, Indien an Afrika. An de leschte Joren, wéinst enger neier Expansioun vu Direktfluch, huet dës kleng Département vu Frankräich vill vun der Foodie Welt fir seng eenzegaarteg Mix vun kreolesche Spezialitéiten, Karibik Klappen a Franséisch Klassiker gewise. Egal ob Dir op d'Insel fir e puer Deeg oder en verlängerten Aufenthalt, ass et wat Dir braucht fir ze wëssen wéi ee lokal.

• 01 vum 07

  Frëschen Fruit Juice

  Dir sidd elo wahrscheinlech datt Dir an engem vun de berühmte Mäert an de Guadeloupe eng Must , a frësch Jus - Dir kënnt haaptsächlech op dësen Mäert - definitiv e Must-Getränk. Guadeloupe huet Zougang zu villen tropesche Fruchten, an dëst ass eng vun den beschten Weeër fir alles vun Papaya an Melonen zu Banane ze genéissen. Déi meescht Placken bidden 8-10 Varietéen an décker, pulpist, hausgemaachte Séiss, déi besser wéi alles wat Dir an engem Liewensmëttelgeschäft fannt. E puer Verkafsler hunn sogar seng eegen eenzegaarteg Miwwelen (Denken an Papaya-Ananas) unzebidden, déi Dir lang nach de Vakanz fanne wäert.

• 02 vum 07

  Bokit

  Dir kënnt net méi wéi e puer Blödelen an d'Guadeloupe goen, ouni op e Buckitställ ze gleewen. Inspiréiert vum johnny-Kuch, gouf dës Stroossbisbiillen am Mëttel 19 Jorhonnert nei Ofschafung vun der Sklaverei geschaf, sou wéi armen Aarbechter eng méi bëlleg Alternativ zum typesche Sandwich gesicht hunn. Eng populär Mëtteg an Enn-Nuecht-Optioun fannt dir zwee Stéck vu frittéiert "Brout" mat Fleesch, Kéiser an Eeßbasis Sauce. Vill Stänn hunn hir eege spezielle Torsioun, vu scharfem Mayo mat Currypuder zu lokale frësche Fësch. Trotz de kierperlech niddereg Präis (déi meescht bokits lafe vu 3 bis 5 €) erwartend grouss Abschnitter.

• 03 vum 07

  Ti 'Punch

  D'Guadeloupe, wéi vill aner karibesch Inselen, ass punktéiert mat Rumm Distillerien, an Dir wär Remiss, wann Dir ouni Geschmaach vun senger iwwerraschend einfach-zu-trénge Spezialitéit verlooss huet. Zu nawell een vun den néng Distillerieë vun Guadeloupe (Longueteau op Basse-Terre ass eng populärer Wiel) a jiddere Bar kritt Dir de Ti 'Punch, eng speziell Spezialitéit vun de franséischen Antillen. Wann Dir an Pina Coladas a Mojitos Galore gär kënnt, ass et de Ti 'Punch, datt d'Lëtzebuerger an der Ordonnance bestellen. Fir dëst Getränker ze schätzen, braucht Dir e ganz glécklecht Rum ze sinn - et ass deen eenzegen Zutatz am Eeër Zucker an Limetten Juice. Aacht kucken: De Geescht ass oft vun engem méi héije Beweis wéi Dir soss an der Welt fannt! Och wann Dir kee Rumm Getränker denkt, eng Schlipp vu Ti 'Punch kënnt Dir an een.

• 04 vun 07

  Accras

  A Karibik klassesch an derselwechter Vene wéi den Bokit, Accras sinn e frittéiert Fritter als e Snack an deeglech Mäert verkaaft an als Starter an Restauranten. Typesch gefüllt mat Kabeljau, Hummer oder Shrimp, Accras, déi e staark Afrikaneschen Afloss hunn, erinnert an schmuel Welpen - awer mat vill méi Aroma. A Tas vun Aacht wäert dech iwwer 4 Euro op de meeschten Stroossekarren lafen. Si si ganz lecker ginn, déi meescht Restauranten servéieren se mat enger Säit vu schaarf Sauce fir den Deckel ze süsen. Obwuel vill vun Guadeloupe Cuisine Center um Fësch kënnt, kann dës Optioun ganz vegetaresch sinn - och vill Accra steet e bëssen Auberginen-Versioun fir den landlinearme Manöver.

• 05 vum 07

  Fruucht Seafood

  Fësch ass eent vun de Zeltposten vun der Ekonomie vu Guadeloupe; Egal wéi s du en Täschegeld kräizegst, duerch e Liewensstil stännere kënnt oder op eng lëschteg Dinner sëtzt, fannt Dir eng Rei vu frësche Fangeren. Einfach Zougank zum Mier bedeit Dir sidd zimlech garantéiert Fësch, déi just e Stonne virun ergrond war. Vun gegrilltem Mai Mahi bis Eeërbecher fir Land Krab, vergewëssert Iech gär op de lokale Meeresaffaire während Ärer Rees. Vill Präiss Fixeroptioune gehéieren Karibik Hummer, eng Spinier (a méi ebesser, mee grad wéi schmaache) Variante vu senger Famill zu Maine. Verloosst de Land net ouni Gegrilltem an Gegrilltem an Botter. Fir e lëschteges Dinner eraus, Zawag bitt eng Rei vu frëschen Fësch a Schellfësch mat engem schéine Kader fir ze bidden.

• 06 vum 07

  Curry

  Bekannt als Colombo an der franzéischer Antillen, ass dës kreolesch Geriicht méi wéi e Stee wéi e typesche Curry. Am 19. Joerhonnert hu s'i Sri Lankan Immigranten an d'Guadeloupe (a seng Schwësterinsel, Martinique), fir Zockerplantagen ze bauen an d'Rezepter aus hirer Heemecht ze bréngen. De Colombo Puder, e Mix vun Kumumm, Kammermann, Koriander an Nekelen, gëtt mat Geméis an Fleesch oder Mierwierk gewénkt an ass e Grondstabilitéit vun der franséischer kierchlecher Kichen an Guadeloupe. Bei Le Ti Maki bei Le Gosier gëtt d'Geriicht iessen mat Reis mat séiss Kiermes - einfach sécher si frëndlech ze froen, wann Dir hei waarm ass.

• 07 vum 07

  Sorbet Coco

  Lokal ass voll aus Virdeel vu Guadeloupe e grousse Angebot vun Kokosnéiss, andeems et zu Getränker, Desserts a Frustroste gëtt. Ee vun de beschte Weeër fir dës Insel ze favoréieren ass an senger gefrorene Form. Wéi vill KächEstofferen, kënnt Dir Sorbet Coco op den Outdoormärkten an an der Géigend vu Plage gesinn, wou Lokalisten d'Sorbet bestellen, handbemerend an e lichte Paste. Made with coconut and condensed milk, Sorbet Coco huet Zorten vu Muskat a Zimt a gudder méi wéi Gelato wéi Sorbet. Eng Coupe lafe dech iwwer 2 € a schmaacht frësch aus, Dir kënnt Iech iwwerzeegen Iech et ganz gutt fir ze iessen.