Den Duo hannert Makan weist eis hir léifsten Atlanta chinesesche Restauranten

01 08

Den Duo hannert Makan ass eis op enger Tour vun den chinesesche Restauranten vun Atlanta

Wann et e Saach wier, hunn George Yu an Michael Lo eis geléiert, et ass datt d'Chinesesch Nahrung esou vill méi ass wéi séiss a sauer Hähnchen an Mongolesche Rëndfleesch (kucke just hir veritable Menue bei Makan, den neien Hotspot zu Decatur, fir Beweis). Tatsächlech sinn déi bestallte Platen net souguer Chinesesch Menü; éischter amerikinistesch Geriichter Dir géift hart drécke fir iwwerall zu China ze fannen.

"Déi éischt Saache, déi d'Amerikaner normalerweis iwwer d'chinesesch Nahrung verfuuschten, ass wéi regional et ass a wéi verschidde verschiddene Regiounen d 'Iessen ass", erkläert de Makan's Miwweligentner Michael Lo (seng Famill ass aus dem Süde vu China), datt mer 23 Provënzen an 8 Major Kategorien Kichen. "Keen an Atlanta mécht echt Hunan oder Fujian Liewensmëttel, mee Dir fannt et grouss Kantonnesch, Sichuan an NordeschName."

Maacht e Bléck op dës Diashow fir ze kucken, wou d'Lieblingssinn vun den Duo Chinesen an der Stad sinn.

02 08

Gitt Äert Makan kennen

Bei Makan alleng, Dir fannt et vill authentesch chinesesch Platen, wéi taiwanesch Käerchbierbunnen a Sichuan Schweinefleesch an Shrimp Wontons. Obwuel de Makan och gutt geschmëlzt huet, hunn hir Liewensmëttel net d'Fusioun; Eemol gëtt all Recipe Chinesesch oder Koreanesch. "Mir beméien eis net fir d'Grousselteren Rezepter ze bidden, mee d'Aromaen sinn authentesch a wahr", erklärt Chef vum Co-Chef George Yu (eng zweeter Generatioun taiwanesch amerikanesch), deem seng famillleeg Platter vun ganzer Enten, Huewen a Fësch sollen net vermësst ginn.

An der Wahrheet ass de Makan Deel vun enger Bewegung zu Atlanta, déi aus der asiatescher Fusioun Liewensmëttel hannerlooss ass an déi Richtung authentesch ethnesch Kichen déi mat héichqualifizéierten Zutaten mat modernen Kachen Techniken kombinéiert ginn, déi an enger westlecher Ambiance servéiert ginn sinn méi komfortabel , e komplette Bar an Wein Lëscht, engleschsproocheg Server etc.).

Bei Makan, Yu servéiert dauert siwen Deeg an der Woch, plus Weekend Dimensiouns sum (Kantonesesch) a spéiden Nuechtenservice. Awer wann Yu a Lo keng Diners fir echt Chinees hunn, wou gi se iessen? Fir erauszefannen, hunn ech de Duo gefuerdert, mech op eng Ritt iwwer e puer vun hire Lieblings Chinesen um Site ze huelen. Weiderliesen fir erauszefannen, wou hir Lieblingsplots sinn!

03 vun 08

Atlanta's Best Dim Sum

Dim Sum ass kleng Kantesch Platen, wéi Knäppercher, traditionell gedéngt an klengen Dampferkuerf oder op klenge Plateau, oft vu Poussetten, déi hire Wee beim Esszimmer maachen. Laut Yu an Lo sinn ett dräi Dimensiounsrestaurants zu Atlanta, déi am meeschten traitéieren:

1. Kanton House: "Dir wäert méi chinesesch Leit net fannen, mä d'Riesen sinn hei am beschte wéi se frësch bestallt ginn", seet de Lo.
2. Oriental Pearl Seafood Restaurant: D'Meedercher stëmmen et ass deen am populärsten am Büste, an am beschte dekoréiert.
3. Royal China: "Dir fannt déi meescht chinesesch Diners hei, mä kleng Dekor oder Ambiance", seet de Lo. D'Leit soen den Hummer.

"Wierklech sinn dës dräi Restauranten ganz ähnlech. Keen hunn d'frësch Päck fir Fësch, déi Dir oft an de chinesesche Restauranten an de Staden wéi San Francisco fannt, an all kënne ganz oder verréckt sinn, well d'Dimensiounsomme sou Volumenbasis ass." bekannt Lo. "De beschte Wette ass eppes gedämpt, geschnidden oder an de Schéi, wéi d'gebrote Saachen net frësch wéi laang op de Karts bleiwen", add Yu.

04 vun 08

Atlanta's Best Northern Chinese Food

Déi chinesesch Kichen ass ganz carb-zentresch - Dir sidd vill Bongen, Knollen a Nuddelen, seet de Lo, deen den Chef Liu oder den New Lan Zhou Noodle recommandéiert (et ass am Quartier Chinatown Mall) wéi Handzucht Rëndfleesch Nuddel Supp, Suppe Knaschelen, Scheiwen a Crulleren an e waarme séisser Sojabuch.

Op der Nordwesten Säit ass e Muslim-Afloss op d'Platen, wéi Spillféileg, Piste a Spieeler. D'Joffer recommandéiere Peking Kebabs fir Spieele vu Lämmchen, Fëschkugelen a Wousage.

05 08

Atlanta's Best Sichuan (oder Szechuan) Restauranten

Lieblings fir hir fett Aromen, duerch d'schwéeche Hand vun Knuewel, Kachelen an den typesch Szechuan Pfefferkorn, an der Sichuaner Kichen ass eng vun de populärsten Genres vun Amerika. Wann d'Meedche héieren dës mëndeweiseg Gripp erwaarden, gi se an ee vun dräi Sichuan-Restauranten zu Atlanta:

1. Gu's Bistro: kuerzem gespaart, awer plangt eng nei erneierbar op eng nei zu bestëmmende Positioun opzemaachen; Si hunn och e Päckchen am Krog Street Market.
2. Tasty China: Si hunn méi Plaze méi hunn, awer sinn elo un ee bei Marietta.
3. De Chong Qing Hot Pot (am Quartier Chinatown Mall an der Geriichtsplaz, nëmmen Bargeld): D'Lieblingsgeriessen vum guillen ass de rutsche Fësch am Chileel, obwuel de Sojaban fruucht mat Schweinefleesch a Chineeschecken ass eng zweeter Zoustëmmung.

06 08

Atlanta's Best Cantonese Restauranten

Kantonesches Iessen ass am meeschte verbreedend an Amerika - et ass wat mir dacks doriwwer denken, wa mer vun der chinesescher Liewensmëttler sinn an ass bekannt fir gedämpft a réckméissege Platen wéi séiss a sauer Schweinefleesch, chow mein Nuddelen an Geméis aus Éischster Sauce. Obwuel däischter Damm Kantonesch ass, gëtt et normalerweis nëmmen am Dag servéiert, zesumme mat Barbecued oder Rotisserie Fleesch niewesellë Supp, Zalot a Reis (haaptsächlech Hongkong Versioun vum amerikanesche Süde Fleesch a dräi). D'Joffer recommandéiert Golden BBQ, déi och eng Dummsammlung mécht.

No der Nuecht ass d'Bankettstéck eräus (kuckt seafood, gedronkelt Fleesch, Geméis, a roude Fëschereis an Nuddelen). BoBo Garden ass eng aner beléift fir Kantonnesch Spezialitéiten ze bidden, wéi Wonton Zoppen a Seafood (go for the salt and pepper squid).

07 08

Atlanta's Best Chinesesch Bakery

Wann Lo an Yu ee Snack oder e puer Bléckkäscht erliewe loossen, gi se op Sweet Sweet, eng lecker Bäckerei déi franséich Pâtisserien servéiert, wéi roude Bounen voller Brout, a Gourmangzegkeeten, wéi Spambunnen a Hot Hot Rolls. Sweet Hut huet Locations op Buford Highway, wéi och an Midtown an Duluth.

08 08

Atlanta's Best Chinesesch Restauranten OTP

Aner wéi lëschteg China (Marietta), et sinn e puer ville aner Killer chinesesche Restauranten ausserhalb vum Perimeter Yu a Lo op. Hei ass eng Lëscht vun hiren Favoritten:

• East Pearl Seafood (Duluth) fir déif Sumpf a Bankett
• Café 101 (John's Creek) fir taiwanesch
• Great Wall Supermarkt Ernährungsgeriicht (Duluth) fir Kantonesesch an taiwanesch Spezialitéiten