Wou wäert Penang 's Chulia Street (Lebuh Chulia) sinn ouni Backpacker? Déi zweegleiseg Strooss déi méi westlech op d'Ouer géing duerch d' George Town zitt, Penang historesch Kär zu Malaysia ass och den éischte Stopp fir Backpackers fir Penang ze besichen: seng Surfeit vu Hostelen, Caféen, Librairien, Rees Agenturen an Convenience Stores setzt Lebuh Chulia op der Spëtzt vun all Penang Backpacker's Must-Visite Lëscht.
D'Libuh Chulas Popularitéit erhéicht sech méi wéi däischter, well d'Sidewalken am Lebuh Chulia mat Hakker Karrieren blouf een e bëssen Menü vun de Malaysian Street Food Favoriten .
D'Hawkers vu Lebuh Chulia
D'Hawker Aktioun am Lebuh Chulia konzentréiert sech haaptsächlech tëschent seng Kräizung mat Lorong Love am Westen an Lorong Sechchuan am Osten. Et ass net e laange Stretch mat alle Mëttel, awer d'Varietéit, déi erreechbar an dësem Segment vu Lebuh Chulia gëtt den éischte Gedanke vum Gedrénks gedroen.
D'Szen ass net de botst ass. Malaysien Stroosses Iessen kann mënschlech an onanitär sinn, a bestellen Liewensmëttel ass net déi einfachst, besonnesch wann Dir konkret sidd fir den Hawker's Aufgedeckt mat engem Dosen aner Sënner. Et ass en Test fir Är Komfortzone.
"Bleift en oppene Geescht!" Mark Ng, e Matgrënner a Partner bei der Gastronomiefirma Simply Enak. A Penang-based foodie, Mark versteet déi Besuerger, déi d'Besucher iwwer déi lokal Strooss iessen. "Penang ass alles iwwer Stroosses Iessen, waarm Abenteuer. E Liewensmëttel déi an enger héijer Temperatur gebraten an a Supp gekacht ass - normalerweis si gutt."
Wat fir ze iessen bei Lebuh Chulia
Hei ass wéi Dir wësst, datt Lebuh Chulia gutt ass: et ass net nëmmen déi Touristen, déi jugendlech fir eng Strooss op der Trouf iwwergaang sinn. "D'Insele ginn dohi fir d'Curry Nuddelen, d'Wan Tan mee, d' kway teow Suppe" Mark erzielt eis.
- Wan tan mee: Dës sinn iewescht Eewen Nuddelen an Zoppebuer getruede ginn a garnéiert mat Wan Tan (Dumplings) a Cha siu (gegrillt Schwein). D'Zoppen ass optional; Dir kënnt dës drëschen.
Curry Nuddelen: Dëse Nuddelen sinn an Curry, Kokosnoss-Mëllech a Kaffi vu Blutt Jelly, Kittel, Hunneg, a gebraten Tofu ( tau pok ) gewascht .
- Kway Teow Suppe: e Penang Klassiker, dee Nuddelsuppe ganz klenge Schweinefleeschsstéck, Nuddelen, e ganze Koup Garnelen - Minzemeat, Fëschkugel, Gegrilltem Knuewel an Fleeschéisser.
Hainanese Satay: Am Géigesaz zu der Satay fannt dir am Rescht vu Malaysia an Indonesien. Hainanesch Satay benotzt Schweinefleesch wéi och Huhuestéck; D'Stécker ginn op e Bambusstéck geschmaacht a giess iwwer d'Holzkohle bis geschafft. Äre gekachte Satire soll an enger séisser Schuel vu Päiperleesooss benotzt ginn.
Char Kway Teow bei Lebuh Chulia
Dëse Schrëftsteller huet d'Wunnecht fir all dës Nahrungssegkeeten ze laang gedauert; Ausserdeem war ech Loscht fir e puer schlechte Char Kéiwen teow . A wéi de Marco erkläert huet, ass Penang Char Kéije teow ganz anescht wéi déi Saachen, déi Dir a Singapur fënnt - a seet seng Meenung, et ass einfach besser .
"Singapur ass zimlech séiss wéi am Penang oder Kuala Lumpur, et ass méi gär", erzielt de Mark mech. "An d'Beschaffenheet ass net all dat moggy an manner öleg."
De Geheimnis ass an der Temperatur vum Wok benotzt fir de Char Kéiwen teow ze kafen : "Wat méi héich ass d'Flam, d'Tréirung d'Beschaffenheet vun Ärem kéijen Teow ", erklärt de Mark. "Et wäert d'Gefill hunn datt et net sou ölleg ass, et ass e bësse trocken a frëndlech, e bësschen gemittlech mat Aroma".
Also war et mat der Kocki Kéi aus der Tante vun der Ecke vu Lorong Love geleet ginn: gutt iwwer e méi héijen Hëtzt, déi entstiess Eizentleedtemperatur war rau, e bësse bësse Feucht an guer net fetteg.
Ech hu Käerchtoen teow mat just engem Touch ze vill Ueleg, an dat ruin d 'Erfahrung. Dëst war op der anerer Säit nëmmen richteg . Et war och preisesch: nëmmen MYR 3.50 (ongeféier $ 1) fir e Plattform.
Lebuh Chulia Street op enger Glanz
Adress: Lebuh Chulia, tëscht Lorong Love an Lorong Sechchuan, George Town, Penang, Malaysia (Stand op Google Maps)