01 vum 05
Katong's Original Hawker Food Experience
Old Airport Road Hawker Center, Singapur. Image © Mike Aquino, lizenzéiert on About.com. Et ka vläicht net sou vill kucken: op den éischte Bléck gesäit et wéi eng Rei Stännbiller an den Terrain vun engem Parkhaus bauen. Mä dës Kollektioun vun Iessstäbchen passt als ee vun de populäersten ëffentlechen Hakkerzentren op der Insel, an deenen déi anerer an informeller Ëmfro erausginn.
Zanter 1973 ass den Old Airport Road Food Center e puer vun den haitegsten Famillhakkergeschäfter gehost ginn, de Verkaf vum legendären Satay Bee Hoon, dem kroeteg teow , a rojak . Heutzutuer maachen 168 Stänn d'Hawker Center-Komponente op der Uewerfläch, woubäi zukünfteg awer faarweg Singapur an internationale Favoritten ass. Dir musst just iwwer SGD 5-7 verbréngen (ongeféier $ 4 bis $ 5.50) fir e Bauchmettel am Old Airport Road Food Center: awesomely excellent value typesch vun de Hawker-Zentren vu Singapur.
Äre Guide war fir den Old Airport Road Food Center vum Makansutra a sengem Grënner, Singapur Nahrungssatellist KF Seetoh. "Old Airport Road ass scho laang gewiesselt, et ass ganz gutt Iessen, e ganz gudde Ruff", sot Seetoh eis wéi mer op eis Bestellung gewaart hunn. "Dir kritt Stéck vum Frühstück op all Wee bis Mieresdaag. An et ass e riesegen Parkplack direkt niewend - et ass eng vun den Haaptfacteure vun engem gudde Hawker-Zentrum. All gudder Hawkercenteren hunn eng grouss Parkplazen."
Seetoh bestallt four Old Airport Road Favoritten fir eis, seng Gäscht: Biller an en Account iwwer d'Liewenserfahrung op den nächste Säiten.
- Wéi kënnt een dohin: Old Airport Road Food Center läit am Katong-Viertel Osten vu Marina Bay . Ride de Singapur MRT a kënnt an der Dakota MRT Station (Circle Line; CC8). Den Iessen ass 140 Meter westlech vun der Sortie Ausgruew. Old Airport Road Food Center op Google Maps. Fir méi iwwer d'effiziente Transportsystem vun Singapur ze liesen, liesen eise Artikel iwwer Riding Singapore's MRT a Busse mat der EZ-Link Kaart .
- Nopesch Ënnerkategorien: de Quartier vu Katong, wou Old Airport Road läit, passéiert e puer vun den Top-Budgethotels vu Singapur ze gesinn - kuckt dës Lëscht vun de Hotels aus Katong an Joo Chiat .
- Hawker Geschicht: Fir méi op Singapur's Hawker Kultur, liesen eis Aféierung vun Singapur Hawker Centern , oder klickt eis Lëscht vun Top 10 Hawker-Centren zu Singapur . Fir e Singapore Event, deen d'Spotlight op der beschter Stroossesier vun der Welt steet, préift dës: Den World Street Food Congress Convenes zu Singapur.
- Regierung Ofstëmmung: Besicht déi offiziell Regierungscheffe vum Old Airport Road Hawker Center.
- Wéi kënnt een dohin: Old Airport Road Food Center läit am Katong-Viertel Osten vu Marina Bay . Ride de Singapur MRT a kënnt an der Dakota MRT Station (Circle Line; CC8). Den Iessen ass 140 Meter westlech vun der Sortie Ausgruew. Old Airport Road Food Center op Google Maps. Fir méi iwwer d'effiziente Transportsystem vun Singapur ze liesen, liesen eise Artikel iwwer Riding Singapore's MRT a Busse mat der EZ-Link Kaart .
02 vum 05
Schockela a Chicken Satay wéi Bopa brauch fir ze maachen
Chuan Kee Satay, dem Old Airport Road Hawker Center. Image © Mike Aquino, lizenzéiert on About.com. Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Evenementer: vu 6 bis 10 Auer (fréier, ob ech 10 gi verkaf); Vun 14 Auer bis op Sonndes verkaaft; op méindes an donneschdes zouDir kënnt Samschden an all Ecke vu Singapur fannen, awer fir wierklech speziell Satay - déi Art, déi Är Singapur-Grousspapp blénkt mat de Erënnerunge vun de Wanderhaller roséieren an d'Sauer vu Karren op de Stroossen ze verkafen - du gees nach Chuan Kee Satay, deen servéiert gegrilltene Schockelauffaart mat enger Säit geschniddener Zwiebelen a Gurken.
Et ass kee Satnuech ouni Erdnussooss. Chuan Kee servéiert eng décke Erdnuss an Ananas Séiss, déi fir d'Stécker geschmiert gi sinn, ier Dir gräift (kuckt hei uewen). Häer vun all aner Stänn, déi Ananas an hirer Satay Sauce setzen? Huet dat net geduecht, awer Chuan Kee liwwert. KF Seetoh selwer mécht zwee Daumën op: "dës Zort Peanut Sauce, jiddereen wäert d'Léift, et ass sou schéin!"
Mir goufen Stécker vu Schweechelcher an Hühnsatay benotzt; Déi lescht ass méi allgemeng a Malaysia an Indonesien, souwuel muslimesch Länner, déi d'Schweinefleesch vermeiden. (Read this entry on Indonesian sate ayam , oder dëst iwwer engem Sate-Ayam-Meeschter am Jakarta.) "Pork Satay [ass] net am Land vun Satay, wat Indonesien ass," KF Seetoh erzielt eis. "Dëst ass e Chinesesche an Peranakan [Stil vum] Schweinefleesch Satay."
"D'Satay Fleesch ass zë bësen an net ze streng zu engem Bueel an et huet e Gläichgewiicht vu Mager a Fleesch Fleesch, wat et e richteg Liewe maacht", dréckt d'Dr Leslie Tay, de fruchtbare Singapore Food Blogger hannert I Eat, I Shoot, I Post . "De Faenuss oder d'Sauerauce huet och Ananas an dat e ganz seelen ... Ech fille dat dat méi Tiefe fir den Satay addiert."
03 vun 05
De Crocodile King 's Croc Meat an Schwaarzpuer Sauce
Séisser Krokodil Fleesch. Image © Mike Aquino, lizenzéiert on About.com. Singapur, Kinnek Krokodil
# 01-134 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Op Mëttegiessen bis 9m opmaachen oder op Lager lästeg, egal wéi och ëmmer
Tel: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.comD'Note: de Singapore King Crocodile Stall ass elo zou.
Wann de Film "Peter Pan" Dir hutt Angeschränkt fir de Kapitän Hook a wütend op de Krokodil, kanns du psychesch Rache an der Old Airport Road bréngen, andeems Dir eng Dampmaschinn vum Krokodil Fleesch bestellt a frësche Pärpertooss gebraten huet.
"Singapur Kinnek Krokodil" (verkierzt op "SgKingCroc" an der Strooss), déi vum Singapur "Crocodile King" Tony Tee bestëmmt huet, spezialiséiert op gekacht Krokodil Fleesch op verschiddene Weeër servéiert: abgesäit aus dem sougenannte frittéiert Fleesch erwähnt de Kinnekräich Och verdeelt Krok Fleesch Kéis, Krok Nuddelen a Croc Fleesch Bak Kut. Et gëtt vill Demande fir de Kriichesch Kriibsprodukt, wéi de Stall verkeeft eng geschätzte 30-40 Kilo Crocodile Fleesch op engem Dag.
D'Fleesch ass ganz legal, aus der Long Kuan Hung Krokodil Bauer op Kranji, Singapur. De Bauerhaus Haiser ronn 9.000 Salzwasser Krokodile; D'Skins ginn fir Millener an Europa a Japan gefliwwelt, während d'Fleesch lokal lokal an Geschäftsleit gefouert gëtt wéi de Mr. Tee.
Si schmaacht gutt wéi Schweinefleesch, dëse Krokodil Fleesch: wéi séiss, delikat Schweine Medaillons mat vill ze ginn, schmëlzen am Mënde wéi Dir se kaiien. Besser awer, et ass méi gesond wéi d'Geschmaach analog: "Krokodil ass total natiirlech, a si verkaaf et op normale Supermarchéen - manner wéi Cholesterol wéi Schweinefleesch a Rëndfleesch."
04 vun 05
Tempura-Fried Durian Dir wäert léiwen a léiwen (wierklech!)
Tempura-Frié durian. Image © Mike Aquino, lizenzéiert on About.com. Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Maacht fir Mëttegiessen op Lager lästDës onbeschwéierlech Stall am Old Airport Road verkeeft goreng pisang (gebraten Bananen), awer hir geheim Waffen ass eng zäite lëschteg goreng Duran , iwwerdeckt a Tempura Panik a fritt bis zu grousser, goldener Perfektioun.
Am Fall wou Dir d' herrlech durian Fruucht net probéiert ass, well déi bescht kann ech soen datt et en erfuelt Geschmaach ass. Éischt Erzieler vun Durian kënne iwwerrascht ginn, wann se an d'goreng Durian hinn ginn - et ass nach ëmmer durianesch Fleesch ënner där knuspäsellech tempura Haut. D'durianesch Fleesch drënner ass onbedéngt frësch a cremeg, mat all Bite ze uelen; Mir kënne vläicht viraus net averstanen, ob den Aroma gutt oder net ass.
Dës Art vu durian Virbereedung ass net genee original: "[et ass di] di selwecht Zort vun Saachen déi Dir an Restauranten fënnt - frittéiert durian, et ass net nei", erklärt KF Seetoh. "Hien huet frësche durian Fleesch gefruerert, huet et geschmaacht a frittéiert." Ech hunn et ni an engem Hawker gesi gesinn an hir ass ganz gutt! "
05 05
Ee frësche Asian Ice Drink - Soursop Juice
Image © Mike Aquino, lizenzéiert on About.com. Lim Hin Verschiedene Fruucht a Fruucht Juicer
# 01-136 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Op Mëttegiessen bis 21:00 Auer opmaachen oder op Lager lästeg, jee no den éischten
Telefon: +65 8224 8552Loosst eis Är Reaktioun op Durian ähnelt wéi Andrew Zimmern - mir versti wann Är Reaktioun op aner exotesch Southeast Asien probéieren ass net ganz begeeschtert. Mir verspriechen: Dir wäert kee Kampf fir Soursop-Juice behalen, tatsächlech wetten, datt Dir Iech fir zweeter Behaaptung!
Soursop ( Annona muricata , Wikipedia) produzéiert eng Pulpie, séing Jus, deen wéi e Kräiz tëscht Äppelen a Zitrounen schmaacht. Fruit Bar Lim Hin servéiert soursop Juice an grouss Plastiksbecher mat Äis - ideal fir dousen d'Flämme keng schaarfe Liewensmëttel hunn an de Mond verlooss!
De Proprietaire, James Fua, huet seng Soursop-Juice am Stolstand ënner de Botanical Gardens vu Singapur verkaaft; No der Gebitt gouf sanéiert, bréngt James seng Operatioun op d'Old Airport Road, wou säi Jus trotzdeem d'Fans vun enger neier Generatioun vu Hawker Enthousiens verdéngt.
Am Géigesaz zu anere Soursop Verkeefer mécht den James jiddfereen all Dag frësch, déi d'Konserven oder Konserven vermeit. Drénken James 'soursop Jus erfuerdert d'Benotze vu Strooss e Löffel, wéi hien KF Seetoh an dësem Video weist.