Griichesch Gyros bedeit "Wonner", an et ass wou dëst allgemeng Snack-Sandwich zu Athen, Griechenland huet säin Numm. Obwuel de Begrëff ursprénglech dem Déier vum Huet, Schweineschlack oder Lamm bezeechent gouf, deen um Daum gewunnt an op enger Rotisserie geckeg gouf, ass et schonn an Griechenland benotzt fir d'Sandwichen oder all Rotisserie preparéiert Fleesch ze verweisen.
D'Gyros Sandwich oder Gyros pita ass wéi vill Reeseren op Gyros am Griechenland treffen.
Dës Sandwichen ginn op ee vun zwee Weeër preparéiert, déi souwuel op Pita-Brout servéiert ginn, mat enger klenger vu glaskléngen weißen Tzatziki-Sauce, e puer Platen Tomaten, e puer Platen vun Zwiebel.
Gyros kann och nach eng Art Fleesch op engem Spucke bezéien, bis gekacht ass bis et knapp sinn op der Äusserung, dann entweder geschnidden oder an Stécker op enger Platte geliwwert; heiansdo Geméis ass voll mat der Fleesch gezeechent a mécht en ähnlech mat engem "Schesch Kabob".
Gyros Sandwich a Griechenland
Denkt drun datt den Gyro net wéi e "Gyroskop" mee wéi "Joer-oh" ass, wéi wann Dir een amgaang sidd wann Dir wëllt, fir sécher ze soen, et ass richteg.
Gyros pita Sandwichen si normalerweis a klenge Spezialbetrieber a villen vun de gréisseren Städte Griechenland mat Gourmandisen a-go, awer se sinn och am Menu op e puer Restauranten an Taverne fonnt. Heiansdo masseg Marke-Pita Geschäfter wéi Quick Pita verrechnen eng extra Dëschgebühr, wann Dir et net virhuelt.
D'Gyros, déi am Sandwich preparéiert sinn, ass op ee vun zwee Weeër. Et kann ausgeschalt ginn aus engem Kegel vu Grondfleisch (typesch Kombinatioun vun Lämmercher a Rëndfleesch), mat Gewierz gemëscht an an enger zylindrescher Form geformt ginn, déi sech op enger senkrechter Spuck an engem Rotisserie rotéiert an déi äussert Schicht Fleesch dréint.
Op der anerer Säit kënnen Gryos aus prekuréiert Scheuselegkeete sinn an d'zylindresch Form gebakelt ginn an duerch Ofdréck op enger vertikaler Spuck.
Béis Versioune sinn normalerweis mat Pita-Brout servéiert, wat just ëm d'Zäit ass, datt Dir dës schwaarzeg ëstlech Brout am Griechenland begeeschtert. E puer Plazen si mat Fritten servéiert, déi oft a riets an d'Pita opgeréckelt ginn an et gëtt normalerweis an enger Waxpapier gewéckelt. Dir wëllt vill Servietten erginn, wann Dir Äre Sandwich matbréngt fir ze goen wéi dëst Blat unzegesinn, fir d'Jusen a Tzatziki Saucene ze halen fir Äert Kinn a Hänn ze dréinen.
Geschicht vum Gyro a Griicheland
Gyros sinn e relativ neit Konzept an Griicheland an soss an der Welt. Déi Technik fir vertikal Fleeschrillen, déi an Gyros benotzt ginn, gouf ursprénglech an d'Bursa vun den Türken entdeckt an dem Ottomanesche Keeser aus dem 19. Joerhonnert, wann d'Lämmercher an dat wat als döner Kebabs bekannt ginn ass.
No dem Zweete Weltkrich huet d'Anatolianesch a mëttleräischter Immigranten dës Nahrung zu Athen bruecht, wou Chefs hir eigen Variatioun vum Stil entwéckelt hunn, andeems d'Ziil an aner Geméis der Mëschung ginn, déi schliisslech als Gyros bekannt gouf.
Just ënner 20 Joer méi spéit huet d'Gyros schonn an d'USA Staate Chicago a New York ausgebreid. An der Mëtt vun den 1970er hunn d'éischt Gyros Fleesch Mass Produktiounsplang an Milwaukee, Minnesota vum John Garlic, Gyros, Inc.
zu Chicago.
Dir kënnt wahrscheinlech Gyros bei griichesche Restauranten op der Welt fannen, awer Dir kënnt och d'Stroossbautstilbetrib an souguer méi grousser US Stied wéi Philadelphia, Austin an Atlanta fannen.