Ramadan Foods zu Malaysia a Singapur

Popular Malay Dishes fir de Ramadan Bazaars an Südostasien ze probéieren

Wann Dir de Ramadan zu Malaysia a Singapur feiert, hunn Millioune molesche Muslims d'Dagesliicht ze vermeiden fir Liewensmëttel ze vermeiden. Et mécht Sënn datt d'Nahrung op iftar erwächt (d'Enn vum Dag Breck vum Schnelleg) sollt gutt sinn, häerzlech, traditionell malayesche Liewensmëttel déi d'Séil waarm maachen a belount de flotten Muslim no sengem Dag vum Opoffer.

Ramadan Basare si mat voller Malayesche Gerichten - Curries, Rendang , Korroschelen, Rousen a Reis-Kichen an endloser Zorten, zesumme mat e puer Innovatiounen hier an do. "All Joer ass de Pasar Malam ëmmer nees mat neie Liewensmëttelen", seet den Abdul Malik Hassan, Direkter vum Selera Rasa am Adam Road Food Center. "Dëst Joer ass d'populär Liewensmëttel onde-onde churros, an enger Palm -Zuckersauce getippt."

Traditionell Liewensmëttel ginn méi wichteg wéi de Ramadan gëtt mam Eid al-Fitri ( Hari Raya Puasa zu Malaysia a Singapur).

Während Hari Raya sti Famillen " balik kampung " (zréck an hir Heemechtsland) a konvergéieren op Familljenreuniounen - "Déi meescht Haiser hunn wierklech grouss Fester", erklärt de Malik. "Fir Hari Raya, mir sinn ëmmer op d'Bomi vun der Bomi - d'Nuecht virdrun, gi mir d'Liewensmëttelen, all méngen hëllefe mateneen. Am Mëtteg gi mir iessen an e Buffet, an mir iessen - et ass e Famill Ding. "

D'Platen an dëser Lëscht reflektéieren déi meescht populär Iessen bei der Ramadan a vum Hari Raya - Dir kënnt se am Iwwerfloss fannen oder du bass an d'Pasar Malam Szene gesat oder Dir sidd op ee Hari Raya offen Haus invitéiert!

• 01 vum 05

  Bubur Lambuk - Supp fir den Start vum Dag

  "Während dem Ramadan fänken eis un ongeféier 5 Auer bis un 7 Auer op." Malik erklärt. "virun 5 Auer ass et iessen, mee mir wäerte keng schaarfele Liewensmëttel iessen. Esou Nahrung wiessele wéi Zoppen a Kaffi." Bubur Lambuk ass eng vun dësen Zorte Liewensmëttel Malaië wëll fir Suhoor iessen, oder d'Pre-Dämmerung ze iessen.

  Bubur Lambuk ass e Reiskuch mat enger Rei Zutaten, dorënner séiss Kartoffel, Garnelen, Rëndfleesch a Kraider. Bubur Lambuk ass e Comfort Nahrung, huet méi favoriséiert fir seng einfach a verdauert Konstitutioun (a Feeler vun Gewierze) wéi säin Aroma. De Bubur Lambuk ass och traditionell gratis bei der Bevölkerung bei buka puasa gedréckt , no Sonnenënnergäng, wann d'Muslim sinn gratis ze séier ze briechen.

  D'Virbereedung vu bubur lambuk ass e kommunale Event, gesponsert vun Korruptiounen am städtesche Kuala Lumpur an a Malaysia, a preparéiert an grouss Partien fir ganz Gemeinschaften ze ernähren.

• 02 vum 05

  Ketupat - e Ramadan Symbol

  Ketupat ass e Knuewelche vu Reis, déi an engem gewéihntem Palmblackbehälter gekacht sinn. De Reis ass an der Spannbeutel gekacht ginn - wéi de Répert Waasser absorbéiert, erweitert, an de Palmblatbehälter d'Reessemass kompriméiert. Ketupat ass ni op seng eege ginn; Beim Eid hunn d'Diners de Päermeschtel geschnidden, deen opmaacht, de Reisekuch ze schneiden, se ze schneiden an ze servéieren mat Rëndfleesch Rendang, Satay an aner Eid Favoritten.

  Fir Malaysien ass de Ketupat e Symbol vun Aidilfitri, sou vill wéi déi mistel oder e Yule Protokoll ass e Symbol vu Chrëschtdem am Weste. Dës Traditioun kënnt mat de Javanesch aus Indonesien entstoen, fir déi den Numm vum Ketupat eng Ähnlechkeet zum ngaku lepat trëfft , oder "fir seng eege Fehler" ze verginn: d'Verzeiung ass e wichtegt Thema Ramadan.

  E Reliirte Reis-Kuch Favorit fir Hari Raya ass Lontong : Kompriméier Reis zu Kockelblat gekuckt, wat eng zylindresch Form huet. D'Schnëss a kleng Stécker, Lontong gëtt normalerweis zesumme mat Fleesch oder Geméisstil servéiert, dorënner Gado-Gado , Curry, a Satay.

  Fir den traditionnellen Hari Raya Fest, "Lontong ass e Must", erklärt de Malik, dee seng Hari Raya lontong lount am Palast oder Curry Sauce.

• 03 vun 05

  Ramly Burgers - A Must-Have zu Any Pasar Malam

  Dir fannt dës bastaarmt malaiesch Burger net op engem Hari Raya Homestead Fest, mee verkaaften wéi Hotcakes am meeschte Ramadan Pasar Malam .

  Ramly Burger schmaachen net wéi hir westlech Kollegen - all Bite ass räich mat Malaysesche Gewierz a Worcestershire Sauce, déi Enveloppe vun ebessége Ee gëtt extra Kierper fir de Mental Geescht.

  D'Regierung vun Singapur staamt aus dem Ramly Burger déi aus der Causeway kommen ass; Gefréisse Ramly Pattien ginn regelméisseg konfiszéiert op der Grenz. Déi lokal gebaut Ramly Burger hunn d'Fuerderung fir dës Malaysien Street Food Favoritten gefüllt; Dir kënnt e Ramly Spezial bei all Pasar Malam iwwer Singapur bestellen, ouni Angscht virum Arrêt!

• 04 vun 05

  Rendang - Rendez Perfektioun

  Rendang ass eng Virbereedung vu Rënd, Enten oder Poulet, déi lues a kosmussesch Mëllech a Gewier iwwer de Raum e puer Stonnen gekacht huet. (Spices favoréiere fir Rendang gehéieren Ingels, Curmer, Zongongrass, Chili a bloe Ingwer oder Galangal .)

  Déi laang Kichezeit reduzéiert d'Sauce a léisst d'Gewierzer an d'Fleesch drénken. Well d'Ueleger sänken aus a faalt d'Feuchtigkeit verdampéiert, gëtt d'Simmer zu engem Brat verännert.

• 05 05

  Kuih Lapis - Schichten vun der Bedeelegung

  Kuih Lapis ass e malaiseschen Dessert deen am Ramadan besonnesch belebt ass - en Layer Pâtisserie aus dënnen alternativen Placke gemëscht aus Tapioka Stärke, Kakosnitt Mëllech, Pandan Blieder an Zocker, déi getrennt separat opgestapelt an opgestopft ginn.

  D'Platen sinn an Indonesien erfonnt ginn, awer wéi elo an anere Muslimer Länner am Südoste vun Asia als Symbolik vun der Ramadan Nahrung gehollef - deen d'Ramadaner Erfahrung komplett fält!