Restauranten zu Tiong Bahru Food Market & Hawker Center, Singapur

01 vum 05

A Retro Hawker Food Stop am Singapore Hipster Quarter

D'Ëmgéigend um Tiong Bahru Food Market & Hawker Center fillt sech am Géigesaz zu den Rescht vu Singapur, an datt d'Vergaangenheet sech an der Existenz gekämpft hunn, während den Rescht vun der Insel duerch Verännerung ofgeschnidden ass.

Den Numm "Tiong Bahru" gëtt iwwregens op "New Cemetery", well d'Noperschaft e fairen Deel vu Kierfecher (a Squatter Settlements) huet bis d'Singapur Regierung entlooss gouf fir ze botzen. De Singapore Improvement Trust entwéckelt d'lokal ëffentlech Gebaier, ongeféier 50 plus Appartementen an Shophousen, déi am Art Moderne Stil an den 1930er Jore gebaut sinn.

D'Kriibskierchhaus hu näischt wéi d'spéider Bouwbléies vun der Regierung, d'Tiong Bahru-Eenheeten mat villen Krees a Kéiren wou haut "HDB-Blöds" sinn nëmme quadratesche Betriber. D'Tiong Bahru Hawker Center Building ass eigentlech just 2004 mat derbäi ginn, awer d'Designers wiseleg d'Versuchung nozekucken, modern ze ginn, no den Retro-Design Sensibilitéiten vum Duerfplaz.

Fir méi op Singapur 's Hawker Kultur, liesen eis Aféierung vun Singapur Hawker Centern , oder klickt eis Lëscht vun Top 10 Hawker Centern op Singapur . Fir e Event, deen d'Stroossstierfe vun der Welt op Singapur bréngt, kuckt dat: Den World Street Food Congress schafft an Singapur.

02 vum 05

Geschicht vum Tiong Bahru Hawker Center

De Tiong Bahru Maart deen elo am Zentrum vun der Noperschaft steet, ass eigentlech de éischten moderne Quartier vum Singapur. De Seng Poh Maart (bekannt fir de Wee op deem et stoungen) war erëm zréck am Dag. De Maart war eng Léisung fir de semi-legal Street Hawker Problem deen d'Strooss vun Singapur zu deem Moment plagued.

No Joer vu konstante Belästegung vun Autoritéite bieden d'Seng Poh Street Hawker e Maart, ënnert deem se kënnen am Fridden hiewen; De Seng Poh Maart (ofgeschloss 1950) huet se endlech eng permanent Plaz fir hir Wueren ze verkafen.

"Ursprénglech war et eegene Maart", erkläert d'Tan Huay Koon, e Assistentdirekter vun der nationaler Ëmweltagentur, déi iwwerhaapt zu Hawker Center op Singapur verantwortlech ass. "De [Seng Poh] Maart huet 50 Joer gedauert bis d'Regierung den 2001 Hakker-Center-Upgradatiounsprogramm ugefaangen huet - dëst Zentrum war ausgewielt fir d'Aktualiséierung am Joer 2004."

• Hawker Himmel: Besuch der offizieller Regierungscheff Säit op Tiong Bahru Hawker Center.

03 vun 05

Tiong Bahru Hawker Center ass e groussen Erfolleg

Den Upgrade huet den eelste Seng Poh Maart ugestallt ginn mat kombinéiert mat zwee klenge, deeglech Mäert an e Block vu Shophouses. No der zweeter Etappe vun engem Joer vun 16 Milliounen huet de neien Tiong Bahru Food Market & Hawker Center 2006 gefrot: eng dräistäckeg Struktur déi en zweet Floor an engem Hocker-Center gebaut hunn, Raum fir 1.400 Versécherungen zu all Zäit.

"Am Moment, mir hunn 83 gekacht Liewensmëttelställ, an 259 Marchérenken - de véiert gréisste Hawkercentrum op Singapur", den Här Tan informéiert eis. "Vill vun den Hänneren hei, ongeféier zwielef Stänn, kommen aus dem alen Seng Poh Maart - si sinn hei scho vun de 1950er Joren."

E kuckt ronderëm de Stäcker bitt dës: al Favouriten wéi Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee (Stand 02-01) an Tiong Bahru Mian Jian Kueh (Stand 02-34) sinn schonn zënter den Deeg virum Seng Poh Maart; De Vogue vun dësen Stänn Eigentüer zu deiersten Karren oder Stänn gehuewen hunn, déi um Tiong Bahru 'Streets waren, bis de Seng Poh Maart ugeluecht gouf.

Wéi vill Zënterhierer huet d'Entreprise op d'Generatiounen zerräissen - Hong Heng ass virun allem vun der drëtter Generatioun geleet, de momentane Besëtzer huet den Häerzer vu senger Mamm erzeechent, deen en aus hirem Brudder an hirem Papp kritt huet.

04 vun 05

Tiong Bahru Hawker Center's Food

Mir komme mam Tiong Bahru Food Market & Hawker Center bekannteste Liewensmëttel, e gedämme Reis-Kuch genannt Chwee Kueh . D' New York Times " RW" Johnny "Apple huet Jian Bo Shui Kueh (Stand 02-05) gefeelt, wann hien et mat Makansutra's KF Seetoh giess huet -" Ech hu keng Beschwerden iwwer Humdrum Aroma, wann ech a Jian Bo's berühmte chwee Kueh ", schreift Apple. "D'Radiescher schmaachen e bësse Schockela, an de Chili bitt e waarmt Biss." (Source)

De Stall bleift weider vun hiren éischte Besëtzer verwalt, déi Schwëster Tan, deenen hir chwee kueh net onrealistesch Popularitéit och an der aler Seng Poh Maart Deeg genéissen huet. Nëmmen d'Schwësteren wëssen genau wat et an de gär gëtt, vergonnen Chye Poh : Sesamsammel, Daikon an aner geheimen Zutaten zesumme maachen an eng himmlesch Topping fir einfache Rice Kuchen maachen an eng Kombinatioun ze kreéieren déi alternéiert Selen a vergësst Ären Geschmaachstack.

"Et gesäit wéi näischt, [Reis Kuchen mat engem schaarf, gehackt, gedämpfte Daikon", KF Seetoh erzielt eis. "Dëst ass de berühmtste Stall, huet de Makansutra hinnen" ee Stierwesmuss "behalen. An dofir hunn si gemaach: Jian Bo Shui Kueh weist hir Makansutra Zertifika direkt op hirem Glasfenster aus.

05 05

D'Exploratioun vun der Tiong Bahru Neighborhood

Nodeems Dir Är Fëllung am Hawker Center ësst, liesen e puer Zëmmer an Ärem Zäitplang fir de Rescht vun der Noperschaft ze entdecken. Ausgesi vun engem Distrikt esou no bei Orchard Road an Chinatown , huet Tiong Bahru eng kleng Noperschaft gefrot, déi se zum Konservatiséierer an Erënnerungsjunkies erënnert.

D'Shophousen an der Noperschaft hëllefen de Tiong Bahru "de hippest Plaz an Singapur", wéi Seetoh et hei rifft. Brad vun der Nahrungs-Blog "Ladyironchef" schreift e Guide zu Tiong Bahru, deen de hippestréit de respektabel Noperschaft - seng Indie Buchstäbchen, seng Handwerksbëscherei a Coffeeshops. Liest et hei.

Fir eng méi strukturéiert Tour vun der Noperschaft, eng Guided Tour duerchgefouert ënnert der Aschreiwung vum Nationaler Verband vun Singapur. Bénévolatleitungen aus Tiong Bahru Bewunner ginn iwwer d'Art Moderne Appartementbléck un, fir verstoppte Griewer, Tempelen, souguer e authentesche Pre-War Bomberhëllef z'entdecken. Fannt Iech iwwer d'Tour hei.

Wéi kënnt een dohin: Tiong Bahru ass ongeféier 0,8 Meilen west vun Chinatown an 1,2 Meilen südlich vun Orchard Road. Déi nootste MRT Station ass d'Tiong Bahru Station, ongeféier 550 Meter west vum Tiong Bahrumarkt. Tiong Bahru Maart op Google Maps.

Wann eng Fueszehnt Minuten Spazéiergang net funktionnéiert, gitt gothere.sg an Input Punkte A a B op Englesch (zB "Raffles Hotel zu Tiong Bahru Market"). Dëse Site kreéiert Iech eng adaptéiert route fir Iech, déi Reesbus op Bus a MRT enthält. Fir méi iwwer d'Insel vun der Insel ze liesen, liesen eis Einféierung op effiziente Transportsystem Singapurs , liest eis Artikel iwwer Riding Singapore's MRT a Busse mat der EZ-Link Kaart .

Wou bleiwen: wëlle net aus? Dir kënnt an enger vun e puer Handvoll Hoteller an Héichten an der Noperschaft bleiwen. Fir Är lokalen Ënnerkategorien kënnt Dir dës Lëscht vun den Tiong Bahru Hotels.