Gutt Wäin kënnt mat honnertjäregen Legende
Ee vun de berühmteste Wäiner aus Ungarn, Bull's Blood oder Egri Bikaver, ass international bekannt a verbonne mat enger spannender Legende vun der Veräinsloneng. Gitt an Bull's Blood, deen zu Eger gemaach gëtt, wann Dir Ungarn besicht, drénken et mat enger häerzerweiser Schuel aus Zaldot oder engem Schnëtt vu Spill Fleesch. Oder wann Dir eescht wéi Wäin sidd, besichen Eger Iech fir d'Bull's Blood aus der Quell ze probéieren.
Origine vum Bull's Blood
Den Numm vum Wäin stoungen aus enger Ereignis, déi an Eger geschitt ass, d'Stad an d'Regioun wou den Wäin produzéiert ass, am 16. Joerhonnert.
Während enger türkescher Belagerung vun der Stad goufen d'Ungaresch Truppen ënnert dem Kommando vum Lieblingsheld vun Eger, dem Istvan Dobo, lokaler Iessen a Wäin gefüttert, an och de Rotwein aus der Géigend vu Wéngerten. Gerüchter huet gewisen, datt dësen däischter roude Wäin mat Bullenblut gemischt gouf fir déi 2.000 Soldaten ze vermëttelen. Tatsächlech huet dës kleng Band vun den Verteideger séier eng méi grouss grouss türkesch Arméi gekämpft an Eger war zevill ze räissen.
Variatiounen vun der Legend existéiert, an et ass méiglech datt de Numm Bull's Blood unzefänken bis vill méi spéit benotzt gëtt. Allerdéngs huet d'Geschicht d'Liewe vun Egri Bikaver an hir Bedeitung fir d'Regioun.
Egri Bikaver's Charakteristiken
Bull's Blood of Eger schwätzt an hirer Qualitéit an der Make-up, sou datt d'Verännerunge vun der Wäiner generaliséiert ginn, kënne schwiereg sinn. Bull's Blood ass e gemëschtent Roude Wäin mat dräi oder méi Trapp mat der Kekfrankos Tréier, déi als Réckgrat an déi aner Aromen vum Wäin.
Virdrun war d'Kadarka Trapp de Moundstéier vun der Mëschung, awer eng Phylloxera Epidemie ernimmt geschitt mat Kardarka Rebe, an et gouf ersaat duerch Kekfrankos als Anker vun der Wäin Mix. Kadarka ass meeschtens aus Egri Bikaver Mischungen verschwonnen während den 1970er an 80er Joeren, awer an de 90er hunn d'Rebe erliewt, an Egri Bikaver huet normalerweis allkéiers Kadarka an huet säin ursprénglechen, räicher Geschmaef zréckgezunn.
Et ginn verschidden Niveauen vun der Qualitéit vun Egri Bikaver, also wann Dir et op Iech selwer versprécht, ass et wäert ze investéieren an eng besser Fläsch.
Déi, déi op der Sich no den héchste Qualitéit vum Egri Bikaver gesicht ginn, sollten de Superior Label kucken. Op mannst fënnef Rebsorten variéieren se an der Produktioun, an de Wäin muss fréier sinn, ier se verkaaft ginn.
Eger
Eger, wéineg ausserhalb Ungarn bekannt ass mat Barockarchitektur, türkesche Bëscher, Wënzer, Museen a seng Festung bewierkt - d'Schlass, wou d'Istvan Dobo a seng Truppen d'Egeras verteidegen, wéi och e Minarett aus engem geblooste Moschee. Eger ass liicht aus Budapest ze kommen, och Zich an Busse verloossen d'Haaptstad regelméisseg un Iech op Eger ënner manner wéi dräi Stonnen.
Wäin Kellereier am Dall vun de Schéinen Dammen begréissen d'Gäscht op Eger. Hei kanns de Bull's Blood an hir Produktioun léieren.
Dir musst awer net op Eger reesen, fir Bull's Blood ze probéieren. Wäin ass e zentrale Bestanddeel vun der Kultur a Budapest , an de Bull's Blood gëtt bei villen Restauranten servéiert. Wann Dir Wäin Suggestiounen huet, ass et wahrscheinlech datt Äre Server Bull's Blood recommandéiert, well et e Bijou an der Kroun vun der Vinothéik vun Ungarn ass.