10 Köstlech Grënn Zwee net zu Mëttegiessen an Mexiko

01 vun 10

Wat ass fir de Frühstück zu Meksiko?

Et ass déi wichtegst Molze vum Dag a Dir wëllt sécher si iessen fir dech fir e gudde Dag vun der Sightseeing oder Abenteuer ze verbannen. Zënter Meksiko ass d' Haaptmool giess vum Dag 3 bis 4 Auer gedauert, et ass eng gutt Iddi fir de Virdeel ze genéissen an e waarme Frühstück ze maachen fir Iech bis dohin ze kommen.

A Mexiko-Frühstück gëtt "Desayuno" genannt, mee dat heescht normalerweis e lichte Miel deen Dir kuerz duerno oppuckt, während een häerzleches Mëschbuedem Mëttegiessen (oder bis ronn 1 Auer) servéiert gëtt normalerweis als "Almuerzo" genannt, wat eis bréngt Brunch op Englesch. D'Iessen vun de Kaffi, wéi all aner Liewensmëttel zu Mexiko, variéieren ganz gutt regional, mee Eeër a Mais eegent Feierowend op Franséisch Menuen, obwuel Fleesch a Geméis Platen och zum Frühstück ze iessen giessen.

02 vun 10

Hot Drinks an Pan Dulce

E komplette mexikanesche Mëttegiessen besteet aus e puer Coursen. Dir kënnt normalerweis mat "Pan Dulce" (séiss Brout) a engem waarme Getränk starten. Kaff oder hei Schockel sinn Standard, oder Dir kënnt Atoll probéieren, e Getränk deen mam Mais Masa, Reis (Atoll de Arroz) ass oder alternativ Hafer (Atoll de Aria) ass. Atole mat Schockel gemëscht an heescht Champurrado .

Dir kënnt och frësch Uebst oder frësch gepresst Juice ugebueden ginn virum haaptsächlech de Fruuchtkurs. Well et esou en Genoss vu frësche frësche tropesche Fruucht a Mexiko ass et eng gutt Geleeënheet fir dës Fruucht um Bestietnis ze probéieren. Ananas, Papaya, Kantaloupe, Bananen a watmëllech sinn populär, awer Dir kënnt och aner regional Fruucht wéi Mango a Guava probéieren, wann se an der Saison sinn.

03 vun 10

Street Food fir de Kaffi

Et gi vill lecker Stroossestelloptiounen fir e Frühstück. Duerch verschidde Regiounen vu Mexiko, décke, ronnt Tortillas ginn mat Bohnen, Kéis an aner Ingredienten bezeechent an als Memelas, Sopes oder Picaditas bezeechent. Huaraches sinn och ganz ähnlech, obwuel si meeschtens méi grouss ginn a méi langweileg sinn, sou datt d'Form e Huarache (Sandalen) ähnelt. Aner ähnlech Stroossenneméiglechkeeten, déi gutt fir Brunch sinn, ass d'Tortilla gemaach an eng Pocket an ass mat verschiddene Fudder gemaach wéi Gorditas a Tlacoyos.

Budgetsë sollten iwwerpréift ginn datt d'Frühstück ass meeschtens déi bëllegst Miel vum Dag, fir esou eng grouss Miel ze froen am Dag a kleng Eemer méi spéit hëlleft Iech e puer Pesos spueren. Dir fannt e gudde Kaffisdossier fir Bëlleg ze kréien bei "cocinas economicas" oder "fondas" - kleng Familljebetriber oder zu Marchéren, awer de Kaffi ass oft manner wéi déi stellar. Wann Dir Äre Dag mat guddem Kaffi begéingt ass Iech wichteg, kaaft eng Taass Kaffi an engem Café an huelen se mat Iech.

04 vun 10

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros gi gebridderte Eeër op eng liicht gebraten Tortilla servéiert an an enger heiansdo schaarf Tomatenooss. Dëst ass méiglecherweis de meeschte berühmten mexikanesche Metzgereschnitt nördlech vun der Grenz, awer et ass net esou populär an Mexiko wéi Dir Iech erwaart. Dir kënnt se ëmmer nach fannen, mat enger breeder Offer vu aner Eeërgeréch.

Am Menumenu wann Dir "Huevos al Gusto" kuckt, heescht Eeër wéi Dir se gär, also kanns de "Revueltos" oder "Eestrellados" (frittéiert) oder aner Spezialitéite wéi Huevos a la Mexicana, An dëser Galerie,

05 vun 10

Chilaquiles

Chilaquiles sinn eng populär mexikanesch Metzger. Déi gebraten Mais Tortillas sinn an Sauce gestuerwen a gi mat Kéis gestëmmt a eng Puppel vu Crème a mat e puer Schnéi geschniddene Zwerg an Petersilie. Wann d'Chilaquiles just richteg gemaach gi sinn se weder ze naart niddreg, och ze knusprecheg, awer déi perfekt Zwëschestréit. Basis Choix ass chilaquiles verdes oder rojos (gréng oder rout), awer Dir fannt och aner Saucen. Si ginn oft mat Bäckereien an e Choix vun Eeër a Fleesch servéiert.

06 vun 10

Huevos a la Mexicana

Ae mexikanesch Eeër "Huevos a la Mexicana" goufe Eeër mat Zitroun, Tomaten a Chili Pepper - meeschtens jalapeño, awer heiansdo serrano Chilis, deen e Spicier huet. De Numm kënnt aus der Tatsaach, datt d'hinzegestämme Veggies den Iessbuffet d'Faarwen vun der mexikanescher Mark schenken . Wann Dir et net ze schaarf ass, kënnt Dir "con poco chile" (mat nëmme e klengen Chilee) spezifizéieren, awer wann Dir et schmaacht, dann däerf Dir och soen: "con bastante chile" Eng Hoffnung datt d'Auslänner mëttlerer Iesse léiwer.

07 vun 10

Enchiladas Suizas

D'Schwäizer wahrscheinlech dës Besait net erkennen, awer "Schweizer Enchiladas" sinn e populär Platen zu Mexiko, fir de Brunch oder all Dag vum Dag. Déi luesly gebraten Tortillas mat Poulet a mat enger grénger Tomatillo-Sauce geckeg, déi normalerweis och Crème ass an et ass mat Käse bedeckt. D'Schwäiz kritt de Kreditt wéinst der Creme an de Kéisergänzungen, obwuel d'Geriicht gesot gi vu Sanborn Restauranten an Mexiko-Stad .

Niewent Enchiladas suizas sinn et vill aner Zorte Enchiladë. Dës variéieren ganz vill regional. Heiansdo gëtt mat Poulet oder Kéis gestoppt, heiansdo gëtt d'Tortilla just an engem Séiss drenner.

08 vun 10

Breakfast Tacos

Tacos maachen e groussen Dag iessen. Dir kënnt decidéieren fir Är Tacos mat Fleesch ze fëllen, awer fir de Mueresmëttes gëtt et eng breet Palette vu Fëllungen. Optiounen schloen oft d'Auswiel vu Guisadaroën (preparéiert Platen oder Rëndfleeschs oft mat Eeër, Chorizo, Kartoffel, aner Fleesch a Geméis) presentéiert. DIY-Stil an Klamotten, déi Cazuelas genannt ginn. Plop Är Favorit an enger Tortilla mat e bësse Kéis an Salsa, vläicht e bësse guacamole, an Dir hutt e perfekte Fréisenger Optioun.

09 vun 10

Tamales

Tamales sinn eng aner traditionell mexikanesch Nahrung déi zum Frühstück oder all aner Deeg benotzt gëtt. Dës ginn aus Mais Mais genuch mat verschiddene Fëllungen gemaacht. Si si meeschtens an Maishäusel gewéckelt, awer heiansdo an Bananenblat.

D'Guajalota oder Torta de Tamal ass flott bei den Aarbechter an der Mexiko-Stad fir e schnelle Bësch am Gaang. Dëst ass haaptsächlech eng Tamal (heiansdo staark gebrénkt!) An engem bolillo Roll gefuer a mécht e Tamal Sandwich (Auto a Carb!). Dir fannt e Stroosshändler, déi se an d'Muerungen op d'Strooss verkeef hunn.

10 vun 10

Omelette

Kuckt wéi all Fëllungen déi Dir wëllt: Fleesch, Veggien, Kéis an genéissen se se all an enger Eeër Enveloppe gewéckelt. Good way to start the day!