01 vum 06
Bolinho de Bacalhau
Ee vun de beschte Charakteristike vun der brasilianescher Kichen ass den Iwwerfloss vu héichwäerte, liicht a lecker snacks. Dës kënnen einfach sou séier wéi all Iessen etabléieren: Caféen, kleng lächerlech Restauranten déi sougenannte Botecos , Rousebandstopp , Cafeteria, an Outdoor Stroossenmarchéën. Während e puer vun de brasilianesche Snacks als brasilianesch Stroossestall betraff sinn, ass se Plaz an der brasilianescher Kichen wichteg, well hir Popularitéit a Allgemengheet ass wichteg. Egal ob Dir eppes Sauden wëllt Ären Nachmittag Espresso begleeden oder e schnelle Before-Lunch Snack begleeden, brauchen dës brasilianesch Snacks ( Salgados ) Äre Hunger a ginn Iech eng gutt Iddi fir d'populär Brasilianer Kichen.
De Bolinho de bacalhau (pronounced boh-LEE-nyu dzee BAH-kah-lyow wéi an "Kéi"), dat heescht "kleng Kaulef", ass e populäerem Snack deen aus der populärer portugisescher inspiréiert Spray vu Salzdod mat Kartoffel, Tomaten , Oliven a Zwiebelen. A bolinha de bacalahu enthält eng Mëschung aus Zerkréit Codfësch, Pommesau a Kraider, Kraaft, zesummen a riicht a frittéiert gebrannt an servéiert mat Kalk. Fill an lëschteg, et ass ee vun de beschte Snacks, déi an Botecos a Casual Restauranten zu Brasilien fonnt goufen.
02 vum 06
Empadinha
Empada, oder déi kleng Empadinha (ausgezeechent ehm-PAH-dah an ehm-pah-DZEE-nyah), ass e Minitappe servéiert. Et gi meeschtens zwou Zorte: frango --chicken mat bier oder palmito --är vu palm mat gréngen Oliven. Eng aner geschmaacht Varietéit, déi Dir kennt, ass frango com requeijão e milho : Huet mat Crème Kéis an Mais. Mat enger flakrescher Krust an gudde Fëllung ass eng Empadinha e flotte Schnéiis, fir Kaffi oder Juice a Brasilien ze begleeden.
03 vum 06
Coxinha
Coxinha ass en anere populäre Snack a Brasilien. Et gi bei all Zäit vum Dag ginn, oft mat enger Tasse de caldo de cana (Zuckerkee Juice) oder Suco de Laranja (frësch gepresst Orangensaft). Coxinha ass mat engem Hickehausschued geformt. Inside ass eng Mëschung vu geréckelte Poulet an e klengt mëlle Gewierz. D'Fëllung ass vun Teesch ëmginn an dann an d'Brout Kriibs oder d'Maniok Miel bedeckt an duerno frittéiert. Et ass oft mat enger Flasche vu roude schaarf Sauce gedronk, déi Dir dab am Uewerkuer op d'Huese kënnt, wann d' Coxinha offen ass.
04 vun 06
Pão de Queijo
Pão de queijo (pronounced pauoh dzee KAY-zhu), oder waarm Kéisbrot, ass eng vun de populäersten brasilianesche Snacks. Si kënne verschidden Qualitéiten hunn, awer wann Dir se frësch ausgetosch hunn, kaaft eng kleng Akaaf voll a genéissen. Dëse Snack ass aus Tapioka Mehl a Kéis gemaach; D'Kugelen aus Teig gi fir datt d'Äussert e kleng knuspueg ass an d'Inder ass mëll mat geschmolten Kéis. Well dat mat Tapioka Miel gemaach gëtt, ass et ee vun de puer glutenfräien Optionen déi Dir a Brasilien fannt.
05 vum 06
Pastel
Pastel (ausgesprochen pah-STEU) ass eng vun de populäersten Stroossesnapten, virun allem am südleche Staat São Paulo , wou Pastell steet op alldeeglechen Uschloss zu Brasilien . E Pâtisser ass eng frittéiert Pocket mat enger Rei vu Fudder fir Iech ze wielen. Häkele Fillingen sinn "Pizzas" (Tomato, Oregano a Mozzarella Kéis), Carnee (Rëndfleesch, heiansdo mat hënneschte gekachten Eeër), Bacalhau (Codfiske mat Kräuter a Zwiebel) oder Palmito (Häerz vu Palme). Frot ee Land wou Dir déi bescht Pastellaria ( Pastellshop ) fannt. A no, am Plural vun Pastell ass Pâtissis (pronounced pah-STAYS).
06 vum 06
Sucos
Duerch eng enorm Vielfalt vu Fruucht a Brasilien ass de Jus eng Nastaplap an der brasilianescher Ernährung an sollt och während Reesen zu Brasilien genéissen. Suco de laranja (frësch gepressten Orangensaatz, ausgedréckt SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) ass vläicht déi bekanntst Aart Juice an Brasilien, awer Dutzende vun Typen sinn verfügbar, vill mat Fruucht aus der Amazonas, wéi Cupuaçu a açaí . Juice kombinéiert sinn och populär - no Suco de Laranja mam mam (orange Juice mat Papaya), Suco de laranja com acerola (uewe genannt - Orangensaft mat Acerola, eng Fruucht aus der Amazonas, déi Vitamin C enthält), a suco de Abacaxi com hortelã (Ananas Juice mat Minze). Kuckt dësen praktesch Guide fir Juice bestellen .