Verstoppt britesch Liewensmëttel
Firwat wollt Dir d'britesch Wuert fir Zucchini kennen?
Maacht Iech vir, datt Dir nëmmen e gudde Restaurant iesse gaang hutt a bestellt e Gericht vun exotesch klenge Courgeten? Wéi enttäuschend ass dann e Placke vun deem wat Dir misst geschmiert ginn, fir als Kanner ze iessen. Dir kënnt méigleche Nimm um Bretagne fir perfekt normale Saachen déi Dir schonn doheem iesst.
E puer vun den Dingen britesch Leit iessen et auslännesch Visite iwwerrascht an definitiv gesond sin.
Crisp Buttiën (Sandwichen aus US-Stil Kartoffelchips), Bounen op Toast a Ananas oder Konsumgutt op Pizzaen sinn just e puer.
Awer de gréissten Deel vun der Zäit, déi gewéinlech Saachen, déi d'britesch Leit ësst, sinn net deen Ënnerscheed wéi d'Nordamerikaner regelméisseg all d'Zäit hunn. Si reizt nemmen ënner Annuaire.
Also, am Interessi vun der Hëllef vun der amerikanescher / englescher Sproochbarriär ze kreestellen fir d'Fudder ze fannen déi Dir scho wësst an déi gär fannen, fir datt de Maschinn entdeckt gëtt datt Vegetarier iessen an Pickles, déi net Gurken hunn, hunn ech dës praktesch Guidueur zesummenzestellen.
Iessen Är Veggies
- Aubergine ass Aubergine. Wann d'Geméis zréck an de briteschen Dësch zréckkuckt nodeems de Rendezvous an de 1950er Joren (wann et net eng Kartoffel, eng Zwëft oder e Muert war net verfügbar war), si si vum Kontinent komm, an hunn hir franzéisch Nimm gemaach. Ironescherweis war et déi Briten, déi dëst Geméis aus Westeuropa aus Indien bréngen, wou et genannt gëtt brinjal (méi iwwer dat spéider). De gemeinsame amerikanesche Numm, Aubergine, stammt aus dem 18. Joerhonnert, well d'Fruucht vun der Planz dann an Europa gewuess ass, kleng, giel oder laang faarweg war a gesi wéi Goose Eeër.
- Rumeelot ass just eng aner Manéier vu Reschter ze schwätzen. Ongewéinlech, si sinn oft an Supermarché verkaaft, déi scho scho gekacht sinn, an néi-Plastiktëcken. Et ass méiglech, datt se op d'Wuertwurz gehuewen hunn, well et eng Zäit war wou Béieregens (e bësse wéi bitter Spinat) méi gänglech sinn. Mee dat ass just meng Schein.
- Courgette crossed the English Channel op d'Briten aus Frankräich, awer fir d'éischt vun Amerika aus Amerika komm, firwat d'Amerikaner d'Zucchini nennen. Ironescherweis war et a Südamerika entstanen, awer ech hu keng Ahnung wat d'Azteken genannt huet.
- D'Marrow ass net nëmmen d'Stéck, dat aus der Mëtt vun Fleeschknoen erauskomm ass, et ass och e groussen, onschëllege Geméis mat Relatioun zu Zucchini - et gesäit e bësse wéi Zucchini op Steroiden. Heiansdo, am Interessi vun der Genauegkeet, kann et heeschen Geméisbär genannt ginn. Et ass normalerweis mat enger Zort vu gudde Fëllung gefeelt fir et Charakter ze ginn.
- Squash ass net e Geméis zu Lëtzebuerg, mee e séissen, fruuchtegen aromatiséierte Soft Getränk konzentréiere sech mat enger geräicher Fruuchtjus an. Et ass gemëscht mat Waasser. De Geméiskierch, dee Amerikaner benotzt gi sinn, ass e relativen Newcomer op Groussbritannien. Et gëtt normalerweis vun hirem Sort Numm genannt - Butternuelkierch, Eekillekraaft - a heiansdo orange Fleesch Geméis, deen als Squash an den USA bezeechent gëtt, als Kürbis zerwéiert.
Shortcuts
D'Briten hunn eng Gewunnechkeet, Wierder a Bits vu Wierder aus de Nimm vun e puer Liewensmëttel ze fannen. Et kann duerchernee sinn fir Nordamerikaner. Egg Mayonnaise, zum Beispill, ass keng Mayonnaise aus Eeër. Et ass hart gekacht Ee, halbéiert oder heiansdo geschnidden, an Mayonnaise bedeckt.
Kéiseleimeter Kéis ass Choufleur a Kéis. De Macaroni Kéis ass Macaroni a Kéis, net Kéise vu Macaroni. D'Zalot ass e Puer Huhn - e Been oder e puer Schnéi-Huhn - mat engem Kapp an Tomaten Salade op der Säit. Dat selwecht mam Salade. Tatsächlech ass d'amerikanescht Plateau vum gehackte Schmooss mat Mayonnaise an Reliz ganz an der Bretagne.
Pudding a Pies
D'Wuert Dessert gëtt heiansdo oppassen am Gespréichspartner oder op Menus, awer de séissen Kurs am Enn vun engem Iesse ass bal ëmmer Pudding genannt . Et ass eng Kategorie, déi alles vu Schockela Mousse op Fruucht Salat erdeelt. D'Äntwert op d'Fro: "Wat ass fir Pudding?" kéint einfach "Watermelon" sinn.
Awer just contrairement, Puddings sinn net ëmmer séiss a si sinn net ëmmer geduet ginn (an anere Wierder, Dessert).
A Parming "Pudding" wéi Yorkshire Pudding ass e Puppelchen niewent Rëndfleesch oder an Yorkshire als éischt Kurs mat Zwiebelbraten servéiert. Steak an Nier pudding ass e traditionnelle Haaptplat, deen an engem Pâtisserie gedämpft gëtt. Maacht an d'Pâtisserie an et gëtt Steak a Nierentick . A schwaarz Pudding ass eng Sauus aus Blutt vum Pig an e puer aner méi attraktiv Zutaten.
Pies op der anerer Säit sinn bal ni d'Puddingkurs an si sinn niwwléisseg - mat zwee Ausnamen - Apfelkuchen a Muerzepier (déi ëmmer kleng, eenzel Tartlets) sinn. Aner Séisses genannt Tarzet - Zitrouneart, Bakewelltart, Treacle Tart.
Pies, déi op hir selwer an décke Kruste opgestalten ginn, ginn als erhéierte Kuchen bezeechent. Si gi Kale gegollegt, geschnidden an de Keile oder als kleng klenger individuell Grompe servéiert an hunn als solidaresch aspësch gemaach. Melton Mowbray Pork Pies sinn e primär Beispill. Aner Fleeschstécker, wéi Steak a Alekuchen, hunn nëmmen eng Top Krust - wat d'Amerikaner "Topfbecher" nennen. An e puer vun de berühmtesten "Pies", Shepherd's Pie (Buedzëmmer), Cottage Pie (Rëndfleesch) a Fish Pie (Fësch a Schellelfësch an eng cremige Sauce), hunn keng Kaffiskréit op all - mat Päerdfleesch.
Verschidden Iwwerraschungen
Placke kéinten d'Spears oder Mënzen vun engem Gegrillten Gekritzel sinn, deen Dir benotzt. Awer d'Wuert gëtt och benotzt fir Geméiszorten ze beschreiwen déi ähnlech wéi den Chutney awer extrem sauer oder schaarf. Brinjal Pickel ass aus Auberginen- a Branston Pickel, e Markennumm Reliqui Produkt mat Fleesch oder Kéiser servéiert, gëtt schaarf.
An e läschte Wuert - wann Dir Englänner Senne selwer net selwer geschmaacht hutt, probéiert se net op enger Sauce wéi dem amerikanesche gieleresch Senf ze schloen - ausser Dir wëllt den Uewen vum Kapp nidderloossen. Made from ground mustard powder, den englesche Senne ass ganz ganz waarm - also huelt se einfach.