E Smorgasbord vum Must-Try Myanmar Food

E Geschmaach vum Myanmar's Varied Cuisine, mat thailännesch, chinesesch an indesch Influenzen

Myanmar's schaarfäteg, häerzhaft Liewensmëttel fuerderen de Myanmar seng Räichtum vun der Kultur an der Traditioun. Et ass net schwéier ze starten; Stopp op all Strooss oder Maart an all Punkt vun Ärem Myanmar route , an Dir fannt Restauranten déi frësch gekacht ginn sinn, fir de fréiere Buergermeeschter vu Myanmar fir déi éischt honger Visiteur z'erreechen.

Während de Myanmar Food net scharf Gewierzer oder Aromen erwaart datt Dir an Thai liewensméisseg Liewensmëttelen erwaart ass , ass et ëmmer gutt, häerzlech a bescht vun all bëlleg: Ee Betrib vun hiren Nuddelen an enger Schuel kascht normalerweis ongeféier 500-4.000 Myanmar Kyat (ongeféier 50 US Cent US $ 4.10), jee nodeem Dir probéiert se ze kréien. An dat ass just den Ufank.

• 01 08

  Mohinga - Myanmar's Lieblings All-in-One Meal

  Start mam Myanmar's nationalen Geriicht, mohinga ; Restauranten zu Myanmar hunn d'éischt zënter dem Mueren d'Ursaach gemaach, fir dës einfache Nuddelkoncoction de Lieblingsstatioun vum Land ze bidden.

  Burmese Kuche maachen mohinga vu Fësch, a fort fort mat Reizen Nuddelen, Kraider, e Curry wéi giel Fësch. Et ass dann op Top ofgeschnidden mat kleng Stéck Kakerlak knakelnd, gehackte Koriander, gebridderte Knuewel an e gekachten Ee.

  Mohinga kann iergendwou an Myanmar entdeckt ginn, oft mat lokal gebaute Kaffi (mat engem Kalk vu Kalk op der Säit) servéiert. Eng Schuel vun de Saachen ass e komplette Miel ze sichen.

• 02 08

  Laphet - Pickled Tea Leaves Predict Good Fortune

  D'Burmeres si berühmt fir hiren Tee Konsum, a si sinn eng vun de puer Kulturen, déi d'Blieder iessen an drénken. D'Burmeseschlachter genannt Laphet - gelaafte Teebléck - gëtt als nationaler Geriicht vu Myanmar betraff (zweetens nëmmen a Möhinga ).

  Dir fannt de Laphet am allgemengen an der Saladeform - Laphet T'och - deen normalerweis am Ende vun engem Iessen gedéngt gëtt. Déi entbléckt Teeblieder si vermëschen mat Knuewel, Chili, Tomaten, Kéis, an dann mat engem Fëschsau oder Fëschstécke; e Sprit aus Kalk erënnert un der Spull.

• 03 vun 08

  Shan Khauk Swe - Legacy vum Proud Shan State

  D'Shan Kultur, déi den ëstlechen Myanmar - Staat ëm den Inle Lake läit, zitt an eng breet Palette vun Nopeschsäll, awer et ass Shan Khauk Swe, déi meescht Touristen zu all Restaurant am Land treffen.

  D'Geriicht besteet aus gekachten Nuddelen mat gemëschte Geméis gemittlech (Gegrillteneergréng mat engem gewëssen Zesummestëllen) an Äre Choix vu Huet oder Schweinefleesch; De Séiss ass souwisend mat Sojasauce an aner asiatesch Gewierzer, awer et kann och servéiert getrocknegt ginn.

• 04 vun 08

  Kyat Thar Si Pyan - eng Burmese Bacheloristes Favorit

  "Öl kennt" - dat ass d'Bedeitung vun de leschten zwou Silben an dësem Fëllst Huhn Curry Geriicht, wat op de Poulet Fett ass, deen vun der Sauce getrennt gëtt wéi d'Geriwwelt vollstänneg ass.

  Den Numm huet probéiert, de Huhn "Curry" benotzt een einfach Paste Knuewel, Zwiebelen, Zimt a Inginger, eschewend d'Kokosnoss-Ueleg a komplizéiert Gewürze fannt dir an Curries an aner Wuerzelen. Trotz der Einfachheet vun den Ingredienten ass de resultéierende Geriicht ganz vill Aroma an Zeechen: eng perfekt Begleedung fir Reis a regelméisseg a vill Burmanéis Hausfraën 'Repertoire.

  Eng Variatioun vun dësem Poulet ass als "Bachelor-Hick" genannt, wat d'Deeg bezeechent, wann d'Duerfnuechtuewercher (normalerweis aus Bachelorstied) aus lokalen Gär haten, fir hiren nocturnalen Hëppeldéngscht ze maachen.

• 05 08

  A Kyaw Sone: Fruucht Veg op der Go

  Dëse Frittechen ass ganz einfach ze verwinnt mat bëllegen Ingredienten déi Dir kënnt iwwerall fannen - dat ass d'Ursaach vun der Stroossestall a bëlleger Kaffiszorten eng kierch Sënd (Schnappschiessen) nawell ouni Ausnahm.

  Chickpeas, Kartoffel, Zitten, Chayote a Gourds ginn zerknackt, beschmotzen a batter a frittéiert sech fir e waarme a knusprechleche Geck ze produzéieren deen esou séier wéi et ass gekacht ginn.

  D'Geriicht ass einfach net komplett ouni Dipping an der Begleedungssoass, normalerweis aus Fëschsouss, gemëscht mam Knuewel, Zocker, Chili a frësche Cilantro.

• 06 08

  Onn Not Khao Swe: A Südostasien Original

  Wann Dir thailännesch khao soi gegollen hutt, hues du ee vun de ville Nokommen vun der Burmesesch Schéinheet fonnt net khao swe .

  Déi gréng Zutaten - Weess Nudelen, Poulet an e Béier deen aus engem Kokosnoss-Kuch Curry stoungen - hunn d'Popularitéit vum Iessen geséchert, sou datt et matmotéiert gëtt während d'Grenzen iwwerdroen.

  Dir kënnt Varianten dovunner iessen an Luang Prabang, Laos ; Chiang Mai, Thailand ; an Indien (den indesche Numm khow Suey ass en Doudegen vun seng Wuerzelen); Malaysian Laksa ass och eng ongewéinlech Ahnung.

  Den Numm ass iwwregens "Kokosnossier Nuddelen", a wéi déi meescht Iessen a Myanmar leeft op d'Gewierze mee schwéier op de Heft a umami: D'Burmese gär dës Séil als Comfort Nahrung favoriséiert, andeems d'Gewierzer an Textur fir de Geschmaach. Aalien fanne oft Garnelen aus geschnittener roude Zwiebelen, hart gekotéiert Ee, a Spritzen vu Kalk oder Fëschsoße.

• 07 08

  Shwe Yin Aye - Séiss Burmesese Schéinheet

  E populären lokalen Dessert, dee Dir kaaft souguer vu de Wolleken an de Stadbunnen kaafen, Shwe Yin Aye ass haaptsächlech eng Kokosnoss Creme mat bënschen rechteckegen Gellies a klenge klenge Tapioca Pearelen, déi mat Eis an de gréissten Deel vun der Zäit servéiert hunn, e Stéck kleng Brout.

  D' Popularitéit vun Shwe Yin Aye ofgeleet vu senge bëlleg Zutaten, liicht Preparatioun, an Eegeschafung fir Myanmar waarme, liichte Deeg. Eng lëschtegst Leedung no engem Dag vu Wanderungen duerch d'lokal Tempel.

• 08 08

  D'Burmes Buffet - alles alles op eemol

  D'Buffethäerzeg am Myanmar soen dat, wéi d'Royal Family seng Iessen ësst. Anstatt e Menü ze ginn, ginn d'Gäscht eng grouss Serie vu Iessen - Geméis, Rëndfleesch, Huhn, Schweinefleesch an heiansdo Meeresfrëndlech servéiert. Jidder Päck kënnt mat engem klenge servéierten Ueleg; Dir kënnt d'Probe vun alles ausprobéieren, dat fir Iech servéiert gëtt. De Buffet kënnt mat enger grousser Schuel Reis a eng kleng Mineralesch Supp.

  Ee Sëtz bei engem Buffetmill kascht tëscht 4.000-10.000 Myanmar Kyat (US $ 4.10 bis $ 10.25). Sidd Dir do gemaach ginn, ginn se all d'Platen virun Iech ofhaalen, fille se zréck a servéieren se op déi nächst Dësch!

  Fir eng ähnlech Smorgasbord-Mahlzeit, fannt Dir dësen Artikel iwwer Padang Food zu Indonesien .