Déi bescht Linn
D'Dune ass d'Flagg-Restaurant vun One & Only Resort's Ocean Club op Paradise Island an den Bahamas , Schwëster Immobilie zum Atlantis Resort. De Restaurant ass de Brainschëld vu renomméierte Chef Jean-Georges Vongerichten an huet eng interessant Fusiouns menu an elegant elegant awer bequemen Ambiente mat wonnerschéiner Ausbléck iwwer Cabbage Beach. Héich Präisser kënne Dune op eng besonnesch Geleeënheet fir vill ginn.
Op hir Websäit kucken
Pros
- Innovative Franséisch / Asiatesch Fusiounsstil mat Bahamian-Influenzen
- Dramatesch Ozeanproblemer an enger elegante, awer wuel komfortabel Atmosphär
- Unpretentious, opmerwensend Service
Contes
- Héich Präisser
- Long Shuttle Rides hinderen Zougänglechkeet vu verschiddenen Atlantis Standuren
Beschreiwung
- Adress: One & Only Ocean Club, Paradise Island, Nassau, Bahamas
- Reservatiounen: erfuerderlech
- Kleeder Code: Resort Elegante
- Stonnen: Fréift 7 Auer bis 11 Auer, Mettes no bis 14 Auer; Dënschdes bis 18h00 bis 21h00. Bar open 11 Auer bis Mëtternuecht
- Präiser: Main Course US $ 36-US $ 59 beim Dinner
Guide Review - Review of Dune Restaurant am One & Only Ocean Club op Paradise Island, Bahamas
Paradise Island's One & Only Ocean Club ass Haus vu Chef Jean-Georges Vongerichten's Dune Restaurant, wou déi franséisch-asiatesch Kichen un den eenzegaarme Gourmandisen vun den Bahamas kënnt an enger léifer Plaz, déi dësen Exemplar vum Luxushotel verdéngt.
De Menü ass vläicht méi asiatesch wéi Fusioun.
Chef Vongerichten mécht vill frësch Mieresstudenten an eng Schlachze vu tropeschen Zutaten an der Karibik Plaz. De Restaurant huet och säin eegent Bio-Kraider am Gaardeng vum Ozean Club gutt ausgeliwwert Ursaach, an dës Geleeënheet gëtt extensiv an Dune's Geschmaach benotzt. Eng wäit ausgedehnt Vinologie Lëscht vun europäesche a amerikanesche Wäiner.
Appetiteren op d'Mieresstämme setzen: d'knuspeleg Kalamari servéiert mat enger Zitrouneessooss an heiell Pärpert war e Stär, deen am liichsten Stackel beschmiert an liichtverfréisseg ass, war et och lecker ouni d'Begleedungssoosse. D'Dungenessschwaarz-Päiper-Krabblécker goufen kräizend Këssen aus Klumpen Krabbéieren a Kraider, di servéiert mat endive a asiatescher Béi op der Säit. Crispy Goat Cheese Fondue war nieft Frisee servéiert, gekuckt mat kristalliséierte Pecaner a Päpstlech Vinaigrette, wéi e Mini-Salade. Huelt Kokos-Mëllechssuppe mat Galangal a Schiet ass eng ganz grousser Schuel vun enger Versioun vun der Thai Tom Kha Gai Suppe - e bësse méi salzeg an iwwerrascht datt ech et léiweren, awer mat engem signifikante Trick vun Gewier, déi ech geschätzt huet.
D'geréckelt Peking Entschaubes wier reichend schaumlech an erfinderesch, servéiert mat erfrëschten Shitake Champignonen an Lily Glühbär, Spargel a engem Konfikt vun Schoufel. E weidere Gewinner war den lokal gefangenen Hummer an der mëller Curry Sauce, servéiert mat bok choy an séiss, reife Pläng, déi den Curry ergänzt. De Rëndfleesch Sirloin mat Zigeplastik an Sojaschamel Emulsioun war zousätzlech mat enger Sauce vun komplexen Aromaen, déi de franséische klassesch Formatioun vum Chef Vongerichten reflektéieren. De biologesche Schampeschéisse mat Rubarb a séissen Zwiebel fondue mat séisser Erbëss war feucht an lëschteg, wann net besonnesch spannend.
A Must-do ass eng Säit vu séissen Rice. Made from glutinéisen, Kärkornreis, déi Huldeg an de Stroossmäert vun Thailand kritt seng Séiss aus Kokosnoss-Mëllech a gëtt Bananenblat gedämpft. Ech war net geruff fir ze deelen - a verleegent fir eng zweet Dienenz bestellen.
D'Dekoratioun vum Dune ass elegant - cavernous Plafongen, louvered a Rattanwaasser, Teakflossen an däischter Holzmëmmer mat neutralen Këssen entwéckelt mat Tafelen vu Kriis, Espresso a Mandarinen. Entdeckt mat der Terrasse am Outdoor Patio, dramatesch Bildfenster am Speisezimmer bidden Iech aussergewéinlech Ausbléck op den Ozean vu wäitem am Meer Bluff.
Service war opmerksam wann - vläicht appropriately fir eng Karibik Resort - e bëssen anescht. Et war vermutlich gehollef, datt mer nëmmen dräi Party'n an der Nuecht waren, awer mir hunn ni eppes gefeelt.
Course koumen prompt, an den Kellner informativ an angenehm. Op enger verreegender Nuecht huet et gehollef, Schirma bei der Dier ze maachen fir de Wee an d'Hotellerie ze léien, awer e klengen Iwwerwachungsprozess op engem aaneren hellegen Owend.
Op hir Websäit kucken
Wéi och an der Rees Industrien, ass de Schrëftsteller mat komplette Servicer fir iwwerpréifter Zwecker zur Verfügung gestellt. Obwuel dës Iwwerpréifung net beaflosst gouf, ass Iwwerhuelung iwwer all méiglech potenziell Konflikter vu Interesse. Fir méi Informatiounen, kuckt onsen eis Ethik Politik.