Mythen a Fehlkonzepter Iwwert Liewensmëttel a Iessen an China

Eng Diskussioun vun net-chinesesche Begrëften iwwert Liewensmëttel - a Firwat e puer vun hinnen sinn richteg

Et gi sou vill Froen iwwer Liewensmëttel an iessen an China. Eischtens hu mer d'Fro vun "Chinesesch" Liewensmëttel am Ausland an wat mir mengen datt et Chinesesch Liewesmëttel ass. Duerno sinn d'Froen déi ronderëm d'Chinees d'Mënschheet an China iessen - a wéi gutt oder schlecht ass dat. Et gi vill Meenungen dobäussen. Mee hei ass meng Decisioun op e puer vun dësen Punkten an der Hoffnung fir eng Klarheet an Realitéit ze bréngen fir d'Thema.

• 01 vum 05

  Hënn a Cat ginn op de Menu

  Jo, am Verglach mam wat Dir benotzt, kënnt Dir kucke a vill fannen, wat Dir als komescher, bizar a / oder direkt verréckt an engem Menu op China denkt. Dëst bedeit net, datt domestizéiert Déiere op all Menü ersat ginn. Et heescht datt Dir Restauranten fannt an spezialiséiert am Bullfrog, Kaninchen-Kapp an Entezong. An, et ass richteg, an verschidden Deeler vu China, Dir kënnt tatsächlech Restauranten fannen déi Hënn oder Katz ginn.

  D'Activisten am China protestéiert de Konsument vum Hues Fleesch a sou ass et definitiv e schlechte Ruff, och ënner eegene Bierger. Awer erëm, dat heescht net datt de flaacher Poodle vum Nop op den Dësch kënnt.

• 02 vum 05

  Dir kënnt net d'Waasser drénken

  Jo, Dir sollt net d'Hang Waasser iwwerall a China drénken. Awer dat heescht net datt dat wat Dir aus de Päifen kënnt kommen, ass brong oder huet Stécker aus Müll schwäermend.

  Ech hunn laang Zäit zu Shanghai gelieft an iwwer d'Jore hunn ech verschidde Artikelen geliest iwwer wéi d'Waasser net soll sinn - et ass vläicht richteg. Vläicht nach de Botzfunktiounen duerchgefouert ginn, ass et drénken. Mee de Problem vu Shanghai läit an de Päifen déi d'Waasser bréngen. Viele si schrecklech al ginn oder beschiedegt sou datt d'Grondwaasser seet an d'Nastien aus de Päifen selwer am Waasser bäitrieden, sou datt d'Mound vum Hahn op de Mound kënnt, et ass besser net ze drénken.

  D'Waasser kann gekacht oder gefilmt ginn a soll OK sinn. De sécherste Wäert ass drénke Waasser wou Dir goën.

• 03 vun 05

  Wou ass de PF Chang?

  Et gëtt keen PF Chang's a China. Firwat? Well de PF Chang ass d'Moderniséierung vun der chinesescher Liewensmëttelsécherheet, déi am Westen, zumindest an dësem Fall den USA, an den Mainstream ginn ass. Chinees Iessen op Festland China ass ganz ofwiesslungsräich an e wonnerschéine Thema fir d'Leit ze chatten ëm. Sichuan Liewensmëttel ass schaarf a Numbing oder "ma la"; Hunan Iess ass "xiang la" oder schaarf a schaarf. Shanghai Liewensmëttel ass bekannt éischter séiss; Shanxi Liewensmëttel ass bekannt fir seng Gebrauch vu Esseg. An den USA, op d'mannst e puer Ënnerscheeder tëscht Kantonneschnisser (vu China aus der Provënz Guangdong a Hong Kong) an de Sichuan Geréie - awer dat ass et gutt, richteg?

  D'chinesesch Diaspora bréngt Chinesesch Nahrung an der ganzer Welt, awer wann d'Zutaten vun der Lokalitéit net verfügbar sinn, dann Auswiesselunge ginn gemaach. Wann de lokale Klient iwwer d'Gewiirf net handhale kann, ginn d'Saache gezeechent. Niewt de Joren nout d'Nahrung op de Goûten a Nuancen vun der Plaz ass gemaach ginn an verléiert e puer vun der Hometown-Authentizitéit. Et ass gebonnen ze maachen. Dofir gëtt Chinesesch Nahrung wéi Dir et dobaussen China kenne ass radikal anescht an Aroma an Typen vun Iessen.

• 04 vun 05

  Wou ass meng Fortune Cookie?

  Hei ass e Verméige ka garantéieren: "Dir wäert kee Verméigen Kuch am Ende vun Ärem Iesse zu China kréien."

  Fortune Kichelcher sinn eng amerikanesch Erfindung. Andeems se se vun enger japanescher Famill an San Francisco agefouert hunn. Et ass e super Artikel vum Jennifer Lee, deen den Urspronk vum Verméigen Cookie erklärt huet an wéi et zu enger chinesescher Haaptstad vun de chinesesche Restauranten zu Lëtzebuerg war. Si zitéiert en Herr Wong wéi seet: "D'Japaner kënnen d'Verméigen Cookie erfonnt hunn, mee d'Chinesen hunn d'Potenzial vun der Verméigen Cookie richteg erforscht." Et ass chinesesch-amerikanesch Kultur, et ass nëmme hei, net an China. "

  Et gi vill Séisswueren zu China, awer typesch Dessert ass eng Plack vu Fruucht servéiert am Ende vun enger Miel, vläicht mat e puer Téi. Déi chinesesch Séissen sinn éischter glutin a soupy: Denken ech glécklech Reeschaerbäll mat séiss roude Bikanenpaste am Buedem, servéiert an engem Sirop.

  Äert nächste Wuel Cookie mecht "Nie e Burger an engem chinesesche Restaurant bestellen." Gitt gewöhlt datt een iwwert Är nächster Reihenfolge vum General Tso's Chicken.

• 05 05

  Bleift weg vun der Street Food

  D'Nahrung huet Angscht a China vun der geschmolltener Mëllech fir d'Benotze vu Swill-Ueleg an de Kachen. Jo, Leit maachen schlecht Saachen.

  An Dir kënnt sécher eng Rees fir China genéissen, ouni d'Strooss Verkaf. Awer wann Dir Leit kuckt, déi an der Linn fir Päiperleken stinn, weess et net datt Dir e bëssen neet?

  Dir musst net mol selwer Stroossesinn eleng maachen - Outfits wéi Untour souguer Stroossestlëpsen, déi vun der Hand huelen an Iech hëllefe fir déi schéi kleng Snacks déi China ubitt ze kréien.