"Och eise Tee a Kaffi gëtt aus Malaysia importéiert", huet Kesh Dhami, de General Manager fir PappaRich USA, iwwer den Mëttesdësch an de luminéisen Loftzëmmer vun der malaysescher Kette seng éischt New York City Plaz, déi e Mount virun e puer Joer zu Flushing's One Fulton opgemaach huet D'Téi Tarik oder den Toun huet de Signat drénke vu Malaysia gemaach, andeems et se aus engem Container an en anere zitt.
Wann d'Téi de Bruegel gebrannt huet, geet et fort an hannerzeg aus enger grousser Héicht. Et ass méiglech z'iwwerwaachen ze bauen d'Bousch vu Dämpfung vu Berner Flëss ze kucken.
Dining am PappaRich
En aneren Deel vun der Schauspillerin bei der neieraussichtlecher Malaysian Spezialist, déi d'Iesse mat der Innenstadt Flushing erstallt, ass d' Roti, de vielschichtegem Indianesche beaflosse Pâtisserie. De Roti Mann, deen Flëssegket an Dreckdecken aus Teig ass bis se Pappe dënn ass dat éischt wat Dir gesitt beim Entrée vum Restaurant. Roti Canai , eng klassesch Preparatioun mat Curry Hühn, Daal a Curry Sauce servéiert ass e Favorit. D'Auswiel vu roti geet wäit iwwer de roti canai, mat méi wéi eng halle Dutzend Varietéit, wéi roti bom , eng décke séiss Versioun mat enger Kondensatiounsmilk a Zocker.
"Ech sinn ganz sécher datt mer déi eenzeg sinn, déi roti canai frësch maachen", sot Kesh. "Jiddereen kaaft de gefrorene Brout kaaft an op en waarme Plack gëtt a servéiert et fir Iech, awer mir maachen dat net." Momenter ier ech den Iwwergank mann wakill e roti telur bawang virbereeden , mat Eeg an Zwëschem geschmaacht.
D'Keile vun e bësse süchteg Eggie Brot waren e perfekte Auto fir de Begleed vum Rindfleesch rendang. Ech war besonnesch beandrockt duerch d'Inklusioun vu ganz Kardamom Äppel an der komplexer Curry Sauce déi hummer mat genuch genug Hëtzt.
"Een Curry gekacht mat engem Malaysesche chinesesche Kichechef ass ënnerschiddlech wéi wann Dir an engem chinesesche Restaurant gitt", sot de Kesh.
"Ech wëll meng ganz Zong un all Dag ze danzen, wann ech Malaysesche Liewensmëttelen hunn, et ass eng Mouere vun Aromen." An den Architekt vun den Aromen ass ee Sifu Kwai Soo en Meeschterchief, deen e puer mol d'Malaysianesch Kuss huet. "Wat mir maachen dat ass anescht wéi vill Malaysien Restauranten och an der Flushing, ass alles frësch," sot Kesh. "Mir hunn eis geheim Zutaten a Rezepter. Si sinn authentesch Rezepter vum Sifu. "
Wann Dir duerch e Iwwersetzer iwwer säi Lieblingsgeréicht gefrot huet fir Sifu Soo ze preparéieren, huet et net gezwongen, mam Char Kéi teow ze reagéieren. PappaRichs Versioun vun der klassescher malaysescher Rührfénkel vu flénke Nuddelen ass gekloert mat plumpen Garnelen a geschnidden mat Eier a Knuewelzette. Eng Mountheizung, déi aus onnëtzbaren Paprika stierft, scheitert d'Kribbele vu Kaillebänner. Um Enn vum Nascht vu Nokucken fannt Dir e puer grouss Schnéiescher Fësch Kuck.
Déi Fësch Kuchen spillt och eng Roll am PappaRich Curry Laksa , e klassesche malaisesche Confort aus der Séiss mat den Flëssegkeeten vum Chili a Kokosnoss. Huele, Tofu-Puffs, Bikanen, an Aubergine si mat Fëschplacken zesummen mat gefrorene giel Ee Nuddelen an dënnem Strécke vu Reis vermicelli. Zwillingszylinders vu frittierd beängst Haut, déi aus der räicher schaarf Bouillon erwaarden.
Déi kräfteg Rollups sinn schéi fir ze iessen ze iessen an och eng super Aarbecht ze maachen fir de Buedem opzehuelen. De Restaurant servéiert och Assam Laksa, eng Séiss FëschSuppe mat breed Nuddelen, Ananas, Tamarind a Ingwerbléien importéiert aus Südostasien.
"Wann ech a Malaysia war, hunn mir vill Papp am Mier iessen", seet de Cissy Tan, déi zesumme mat hirem Mann Daniel an PappaRich USA de Flushing Store hunn. "Mir a meng Kanner a menger Fra hu gemengt et esou vill mer gedacht datt et eng super Iddi war fir se nees an d'New York City ze bréngen."
Eent vun mengen Lieblingserfnunge vun der malaiescher Kichen ass Desserts, déi e schéinen Wee sinn no der Chili Hëtzt abzéien. PappaRich's Cendol , e Geriicht deen d'indonesesch Induktioun vun der Kichen reflektéiert huet, huet net enttäuscht. Eng Héichschoul vu Séisses geraumt Eis mat Gréng Squiggles infizéiert mat dem Doft vu Pandan sinn duerch Roude Bounen a aner Goodies.
Entdeckt mat enger Téi op engem wäisse Kaffi, ass et e super Wee fir en Iesse op Flushing's neitste malayseschen Restaurant.
Gitt et: PappaRich läit um 39-16 Prënz Stross am Komplex One Fulton Square, e kuerze Wee vun der Main Street hält am 7 Zuch.