Wann Dir vun der däitscher Liewensmettel denkt, denkt Dir vu schweren, geschmackvolle Platen. Platter aus Zoossissmout, knuspuers Schweinebootchen a ganz Roastestéckel op Weihnachchen . Komplikéiert Saachen weider, Fleck (Speck) kënnt an all Form iesse loossen, an d'Botter an d'Rahm sinn zäitvoll an Zosen a Verleedungen benotzt.
Mä dat ass net all däitsch Kichen. Et ginn ongeféier sechs Milliounen Vegetarier an Däitschland an si mussen och iessen. Ob Dir Problemer am Findel kaafen an klenge Landduerchkeeten hunn, wéi Stied wéi Berlin an Hamburg mat veganisteschen a vegan Optiounen. Berlin gouf souguer 2015 De neit vegetaresche Kapital vun der Welt vun Saveu r genannt. Och an deene traditionellste Restaurante sinn et Méiglechkeete fir de Veggie Eeër ze sichen.
Kuckt d'Happy Cow op de perfekte Fleesch fräie Restaurant an Däitschland. Während seng Inserate net all Vegetarierestaurant (wéi Veggie Miwwelen an Mainstream Restauranten) ubidden, hunn hir User-Kritiken eng exzellente Sicht op verfügbaren Optiounen. Alternativ Websäiten gehéieren VegGuide.
Hei sinn déi entscheedend Begrëffer déi Dir braucht fir d'Ernährung als Vegetarier z'entwéckelen, wéi Dir fir Iech selwer kacht a verschidde Klappe Däitsch Liewensmëttel déi vegetaresch a veganfreundlech sinn.
Konditioune fir vegetaresch Restaurants an Däitschland
- Ich bin Vegetarier [ an ]. - Ech sinn Vegetarier [weiblech Vegetarier].
- Ist es vegatarisch / vegan? - Ass Vegetarier / Vegan?
- Ech esse kee Fleisch / Fisch / Eier / Milch / Cheese. - Ech ësst net Fleesch / Fësch / Eeër / Mëllech / Kéis.
- Welches där Gerichte kann ech essen? - Wéi eng vun dësen Platen hunn ech iesse?
- dem Gemüse / Gemüseteller. - Geméis / Geméis Plack.
- Allergie - Allergie (heiansdo besser verstane wéi vegetaresch).
- Hutt Dir vegetarescht / veganes Essen? - Hutt Dir Vegetarier / Vegan Iessen?
- Wëssenschaftler déi vermeit ginn : Schwein (Scham oder Schockela), Hähnchen oder Huhnfleish (Huhn) , Rindfleisch (Rëndfleesch), Kalbfleisch ( Kalbfleisch ), Puten (Truthahn)
Shop Vegetarier an Däitschland
Déi verschidde Butteker vun Däitschland sinn eng exzellente Ressource fir Veganer a Vegetarier. Mainstream Ketten - souguer Discounter - hunn op d'mannst e kleng Alternativ Liewensmëttel / vegetaresch Sektioun. Et ass üblech fir Bio (organesch) Wueren a souguer voll Geschäfter.
Déi beléifte Bäckerei vun Däitschland (Bäckereien) ass och eng exzellente Quell vun engem Iesse. Nieft frësche Pâtisserie si meeschtens Sandwichen an Zaloten, déi vegetaresch a veganfreundlech sinn.
Fir e lokale Buttek ze fannen, ass Veganz eng verlässlech Optioun mat Léier Locator a Online Produkter. Veganleben ass eng aner Optioun.
Vegetaresche Liewensmëttel an Däitschland
Side Platen vum Kohl (Kabbel, oft an der Form vun Sauerkraut ) an Kartoffeln (Kartoffel) sinn net Ären eenzegen Optiounen. Hei sinn déi meeschtbestëmmeg Vegetarier an Däitschland.
01 08
Spätzle
Erin Porter Essentially eng dänesch Form vu Macaroni a Kéis, Spätzle ass sou vill méi. Eng Schwäizer Spezialitéit déi am ganze Land geluewt gëtt, sinn dës Ägypten Nuddelen déi perfekt Bauchmëttelen. D' Käsespätzle (Kéiser Spätzle) opmaachen, déi mat Gooey Emmenthal Kéis kënnt an déi séiss a knuspela frittéine Zwiebelen.
A Haaptthema vun Fester a Restauranten ähnlech, dëst ass de vegetaresche Go - op ee vun de meeschte vun all Fests, Oktoberfest .
A fir vegan verschidde Spezialisten spezialiséiert op vegan Versioune ouni Eeër a Kéis an mat de gudde frittéiert Zwiebelen.
02 08
Spargel
Erin Porter Fir all Vegetarier, dee wéi Geméis fillt, gëtt wéi eng Side Schmaach behandelt, Spargelzeit ass Zauberzäite fir dech. De Kinnek vu Geméis, de wäisse Spargel, gëtt mat ganzer Häerzverhältnisser vun Mäerz bis Mëtt Juni all Joer behandelt. Et ass op all däitsch Sproochen a Gaaf, an de Land muss souguer d'Stéck aus Spuenien importéieren, wéi se d'Fuerderung vu bal 70.000 Tonnen pro Joer net konsuméiere kënnen.
Kommt an der Veggie-Léif Orgie a léiert wéi et déi bescht Spargel auswielen, kacht Iech selwer mat eise Lieblingsrezepter an och op Spargel Festivals .
An dat ass nëmmen ee vun den saisonal Obsessiounen. Vergiesst net de Frankfurter Grüne Sosse (gréng Saus) a Bärlauch (Wëllkomm) am Fréijoer , am Rote Grütze (Berry-Kompott) am Summer a Pfifferlinge (Chanterelles Pilze) am fréien Herdefall.
03 vun 08
Kartoffeluffer
Dirkr / Getty Images Wéi kann en bescheidenen Kaffeklauch dëst gutt schmaachen? Déi Däitschen hunn eng Manéier mat de Gromperen an d'Art a Weis wéi se dës zerschmierte Versioun zu flauscheger Interieur / Crunchy exterior Pattien bastelen ass eng Saach vu Schéinheet.
Bei de meescht Fëscher a Mäert gi se och an Sitten Restauranten servéiert. Och den Kartoffelpfannkuchen genannt oder Reibekuchen am Rheinland (Köln) ass mat der Apfelmus (Äpfelauce) normalerweis mat salzeg Veggie-Plateau gekämpft, awer och mat gudde Nouten wéi Leberwurst , Lachs (geräuscht Lachs) an Frischkäse ( Sauerkraaft).
04 vun 08
Flammkuchen
Erin Porter D'elsässesch Form vu Pizzaen ass e beandrockend op eng rieseg Holzbicher gedréckt - awer keng Angscht. Et ass e zimlech liicht Liicht mat knuspekréien, krakeartigen Krust a kräimme Crème fraîche , geschniddene Zwiebelen, Marjoram a Speck (Bits vu Speck). Vegetarier kënnen nëmmen aus der Schnapp verloossen oder een vun den anere Millioune Variatiounen bestellen. Veganer kënnen och dës Iessen (mat Preferstécker) sécheren iessen als d'Krust ass eng einfach Miessunge vu Miel, Waasser an Olivenueleg.
05 08
Brot a Kéis
Duerch Rainer Z-CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3702347 Brot a Kéis kann zolitt wéi e enttäuschende Ersatz fir Net-Fleesch Eeër, awer et ass net wann et regional Favoritten wéi gutt däitsch Brout oder Kéis ass wéi Obatzter / Obatzda . Dëse besonnesche bayeresche Liebling ass eng verdeelsbar Mëschung vu mëll Kéiser, Botter a Gewierz a gëtt mat Zwiebelen a frëschem Kraider. 2015 huet Obatzter och d'PGI (geschützte geographesch Indikatioun) Zertifizéierung wéi Cologne's Kölsch Beer gewonnen .
Et ass normalerweis gepackt mat Laugengebäck (Backwaren mat engem Krusteg Exterior) wéi Pretzels. Et ass e Liebling vum Biergarten s a passt och fir e liicht Dinner zu Hause bei der Traditioun vu Abendbrot .
Et ass kloer dës Optioun nach ëmmer net fir Veganer ze schaffen. Awer nëmme mat ville Anpassungen veganer kënne nach ëmmer exzellent Broutbuden a Geméis-baséiert Spuer wéi Brotaufstrich mit Tomaten genéissen .
06 08
Semmelknödel mit Pilzen
Erin Porter Kartoffel a Brout Knuewe kommen mat vill verschidden Nimm an Formatiounen, awer e super Geriicht fir Vegetarier, fir déi däitsch Kichen ze genéissen. Kuckt dofir d' Knödel , Klöße oder déi sougenannte Semmelknödel .
Veganer sollten ugeholl datt si mat Ee a Mëllech gemaach ginn, mä et gi veganfreede Varietéit. Benotz just d'Begrëffer uwennen, fir erauszefannen, ob d'Versioun vum Menu gutt genuch ass fir ze iessen.
Si kënnen och mat engem zéngmolegen Sauce kommen, awer ee vun den Däitschen aner Lieblingsspezialitéiten bieden eng ideal Alternativ - Pilze. Als Pilzen oder Champignon (och " Porcini " fir Steinpilz a Chantrelles fir Pfefferlinge genannt) sinn dës Saucen normalerweis souguer vegan-frëndlech ... ausser et ass Rahmschwammerl, déi Crème mat Platen vu Crème a Crème as eng grouss mat Knuewelek oder zwee.
07 08
Salat
Bréissel spréiem Mousse, Karpaten-Cellier-Apfelsalat, Phyllo Pâtisserie-Sesam Kiche, Chervil-Joghurt Dip. Erin Porter Ech war iwwerrascht iwwer e puermol vun engem gewëssene solle rullt Schmoed rutschen an meng gréng Blattsalat, awer dat heescht net datt e lecker Vegetarier Salat an Däitschland limitéiert ass.
Zum Beispill Gurkensalat bréngt Virdeeler vun enger däitscher Gurken, déi normalerweis liicht Esseg. Op der anerer Säit gëtt Kartoffelsalat normalerweis vill aner wéi d'Amerikaner ginn an een anere Geriicht benotzt deen de Fleck ëmmer schénge looss.
08 08
Türkesch an aner ethnesch Nahrung
Erin Porter Dir kënnt d'türkesch Nahrung net als traditionell Molzecht fir Däitschland beuechten, mä déi bemierkbar tierkesch Bevëlkerung huet eng grouss Effekter op d'Land an d'Kiche verlooss. Während den omnipresente Döner op engem Spiicht haaptsächlech vun der Opmierksamkeet fënnt, sinn d'tierkéis Restauranten eigentlech een Hafen fir Vegetarier a Veganer. Eet Ären Fëllt vum Gemüse Kebab aus guidebook-berühmten Mustafas , Bulgure Saladen , Kumpir (Türkesch Bakk Kartoffel), Gözleme , Kısır , Falafel , Simit ...
Bemierkung datt vertraulech vegetaresch ethnesch Méiglechkeeten wéi Italienesch, Thai, Meksikanesch an Indesch. Sinn och gréisstendeels disponibel, besonnesch a méi grouss Stied. Ungaresch Langos - - gebrott Pâtisserie aus Miel, Hefteg, Salz a Waasser - kann eng Iwwerraschung Veggie-Optioun op Fester sinn.