Casado, Gallo Pinto, a Costa Rican Teller déi méi schwéier fannen
Wonderen wat zu Costa Rica ze iessen? Déi traditionell Platze vun Costa Rica sinn oft kritiséiert fir ganz ganz onverspillt, futt a repetitive. Eng einfach Plack vu Reis a Bohnen gëtt bei de meeschte Mehl servéiert. Awer déi meescht Costa Ridder sinn net ëmsuerge vun deem - dat se bezuelbar an ausfëllen - Auslänner kënnen d'Wiederholung e bëssen schwéier halen.
Maacht Fruucht fir; Déi kleng klenge Restauranten, déi hei als Soda bekannt ginn, séier op Gallo Pinto opmaachen , wat gemëschtent Reis a Schwaarwen ass.
Gallo pinto (ausgezeechent gaiyo peen-toe) gëtt wuertwiertlech an "spotted Hahn" iwwersetzt an ass e nationalen Geroch an de Nicaragua an an Costa Rica. Liewenshistoriker gleewen datt d'Geriicht säin Numm hunn, well et gemaach gi war fir de Mank vum Huis ze verstoppen. Obwuel Fleesch als Mettel an deene meeschten Mehl ewechgeholl ginn, sinn vill Famillen einfach net erlaaben. Den Hiesel vu Reis, Bounen, Zwiebelen a Pärpelen am Gallo Pinto ass oft vun Eeër, Pâtisserie, frittéiert Planteen an natierlech och Kaffi begleed.
Fir de Mëttegiessen ass déi typesch Plateau e Casado , deen fir d'Hochzäitsfeier vun engem klenge Raum genannt gëtt. Eng grouss Plack vun den Iessbuden, iwwergrenzend ze vill, kann de Casado Flak Steak oder Hënn Brust schéissen an ëmmer mat engem klenge Bierg Reis a Bounen gedéngt gëtt.
Dir sicht de Problem? Reis a Bounen ginn zweemol deeglech servéiert, dacks dräi Mol am Dinner. Fir Leit ass dës Ernährung de ganzen Dag an an der Rei.
Éier Dir fir zevill vun der selweschter Saach an de Fouss an e McDonalds ze goen, fannt Dir déi Lëscht vun typesch Nahrung a Snacks déi meescht Costa Ricans vergiess ze soen Iech iwwer:
Chorreadas - Maispaken mat enger Nuddelcreme servéiert. Mat schwaachem Mëschung vu Kraider aus Mais, Mëllech a Gewierzmëscher ausgemaach ginn, a gitt dann dës wonnerschéin Geméis iwwer e Schloft, déi Maispankaken e excellenten frësche oder mid-afternoon-Snack maachen.
Guanábana - Iwwersat als Soursop, ass dës Fruucht ee vun de beschte Genosser an enger Smoothie.
Et ass widdert populär an Lateinamerika an ass oft ënner dem Batido oder Smoothie, Deel vun Menuen. Vergiesst net ëmmer Äre Kaffi wat d'Smoothies hunn, well se se heiandsdo net am Menu sinn. Wann Dir ëmmer an engem Fruchtmarkt sidd, froen Uverduerferen ze weisen. Si weisen Iech eppes wat e gesäit wéi eng verlängert Miwwel mat Nadelen.
Guayaba - Guayaba Jam ass d'perfekte Verdeelung fir den Daarmstrooss. Déi meescht Restauranten solle et maachen. Wéinst der héigen Niveaue vu Pektin, Guayaba oder Guava an Englesch, ass oft an Zandhéichten a Stécker gebraucht. Wann Dir net genuch Gléck kënnt fir de Jama Versioun ze kommen, klickt Iech kleng Kiosks fir Guayaba Bonbons. Dës exotesch Fruucht versprécht Iech eng séier Energie auszebauen, egal wéi Dir et ësst.
Ceviche - wann Dir Sushi oder Mieresstëmmung fir dës Matière gär hues, da gitt dir dës rieseg Fëschgericht. De Ceviche , deen aus Peru gekennzeechent ass, ass awer e weiche Fleck an Costa Rica-Diessen fonnt ginn, ass roude Fësch zu Kalkjus gekacht ginn, gemëscht mat zimlech zwéi Uebst, Cilantro, Pfeffer a vläicht souguer e puer Fresca.
Patacones - Déi frittéiert a geschnidden Plante sinn e populärachen Boca oder Aeptikus an Costa Rica. Am beschten entsprécht engem décke Kartoffelchip, Pataconen ginn mat Kéis, Guacamole a Bikanen gedréckt.
D'Olla de Carne - Rëndfleesch-Liebhaber an d'Supporter stinn dëst nationale Geriicht. Et gëtt iwwregens iwwersetzt op 'Pot of Beef' an enthält grouss Stécker vu Rëndfleesch, Kartoffel, Yucca, Mais, Chayot (Costa Rican Squash) an Karrott. Yucca ass eng starch Root a schmaacht vill wéi Kartoffel. Wann Dir net d'Zopp probéiere wëllt, op mannst probéiert ech e bësse Ytta fannen. Et soll an de meeschte Costa Rican Restauranten sinn.
Rundon Soup - eng aner Supp opzwëschen, RoudeSuppe ass e regionalen Favorit an der Karibik Küst vu Costa Rica. Nëmmen genannt, wéi ëmmer de Kuch "virun" ze iessen kann, ass dëst Schmaach eng grouss Diversitéit vun Ingredientsen, awer d'Klapper si Kakosnitt Mëllech, Fësch a Jams. Et ass déi nooste bei enger laténgescher Versioun vu Clam-Kéiers.
Arroz con Palmito - wann Dir net genuch Reis kritt, da ass eng eenzegaarteg Alternativ zum Casado.
Rice mat Palmito (Häerz vu Palme), ass eng lecker Iddi, déi Mais, Häerz vu Palme, Mozzarella Kéis, Mëscheg éiweg an aner Gewierzer gëtt.
All dës Recommandatioune si einfach ze fannen, awer heiansdo musst Dir se froen, wéi se net am Menu erscheinen. Déi meescht Costa Ricans wäert Iech séier iwwer d' Gallo Pinto a Casados erzielen , awer si seet net schmaacht fir froen fir eng vun dësen aneren Spezialitéiten. Locale ginn beandrockt wann Dir dës aner Liewensmëttel ernimmt an Iech am meeschten helfen Iech se ze fannen.