A Rezept dat wäit ewech iwwer Är Basis Flapjacks
Russesch Pikanen sinn e traditionnellt Wochenende Mëttegiessen an Russland a si gi meeschtens mat Tee wéi e Snack oder e Dessert. Si sinn wahrscheinlech anescht wéi all aner aner Pikanen, déi Dir schonn hat. Si ënnerscheede vu fränkesch Crepes, well se liicht décker sinn, awer ongeféier souwisend Duerchmiesser a si sinn anescht wéi amerikanesch-styl Pikanen, well se vill méi dënn an méi breed sinn. Déi typesch Toppings an Fëllungen déi fir russesch Pfannen gebraucht ginn, sinn och ganz anescht - Dir wäert ni Pikanen mat Ahornsirop an engem russesche Restaurant gesinn!
Dir braucht nëmmen e puer ganz einfach Inhaltsstécker, fir russesch Pikanen - Mëllech, Eeër a Miel maachen d'Basis vum Rezept. Déi Pêche kënnen mat oder ouni Heefeg gemaach ginn, awer dës Rezept liwwert d'Hefele fir déi ultimesch Einfachheet. Si kënnen och mat Bottermilk gemaach ginn, awer nees, regelméisseg Milk ass déi einfachst ze fannen a ze schaffen, sou datt dat Basisrezept benotzt. Et ass e ganz einfache Rezept an zimlech schwéier ze messen. Et gëtt kee Grond, Dir sollt Iech net mat Mëttegiessen mat dëse lecker Pancakes ze maachen.
Russescht Pankakes Rezept:
Zutaten:
- 500 mL (2 ¼ Tassen) Mëllech
- 3 Eeër
- 280g (2 Couckeren) Miel
- 1-2 Tie. Zocker
- 1 Tsp. Salz
- 3 Zoppeläffelen. Geméis oder Sonneblummen
- 1-2 Tie. Botter, je no Preferenz
Directions:
- Crack d'Eeër an eng Schossel.
- Zocker addéieren (1 Téppelchen fir Päiperzell, 2 fir séiss) a Salz.
- Mëschen dacks mat engem Bësch bis Integratioun.
- 200 mL (3/4 Téi) Mëllech a Rühren.
- Keng Miel iessen a mixen bis Batter geformt.
- Sloanscht Mëllech ze ruffen bis se integréiert sinn.
- Den Ueleg a réieren.
- Loosst de Batter 20 Minuten daueren.
Heet de Kichelcher of an hëlt e bëssen Ueleg. Huelt de Batter an d'Panne (max. 1 Laach) a knäppt séier de Séisswuert vun der Säit op d'Säit, en zimlech Krees. Wann d'Säiten vum Pong anscheinend dréchen a blo sinn, de Päikuck iwwer e dënnem Spatel.
Waart op d'selwescht Längt vun der Zäit, oder e bësse manner, flipp den Pancake op eng grouss Plack a verdeelt e Botter vu Botter op Top. Dir kënnt entweder den Pakeack iwwerfëllen oder se se an engem flachen Stack behalen. Fir si waarm ze halen, halen se an engem liicht erwuesse Backofen. Servéieren warm.
Russesch Pikanen ginn oft mat verschiddene Fëllen gegollen an et ass üblech fir e burrito-style Wrap aus hinnen ze maachen. Séiss Fillinger zielt Kock, Kockel gemengt mat Häre Kéis oder Hunn mat Häre Kéis. Fëllen Fillingen ginn oft Saachen wéi Kartoffel mat Mierstrooss oder Sourcrem oder verschiddene Fësch a Fëschfett. Kaviar ass en anere populär, obwuel Fonkelen a méi deier gëtt. En anere Wee gëtt einfach mat engem Puppel vun séisser Rahm an enger Säit Jams servéiert. Dir kënnt de Pancake opmaachen an et dën an een, en aneren, oder béid. Dir kënnt och d'Pikanen direkt mat Honor oder geschmëlzene Schockela ginn. Russesch Pikanen ginn normalerweis net mat Sirop (vun all Aroma), Kéis, Schinken, Speck oder Äppel servéiert wéi an anere Kulturen. Téi ass e Must - muss mat russesche Pancakes goen, obwuel de Kaffi och eng akzeptable Optioun ass.