01 09
Top 8 Montreal Izakayas
Eréischt: am Kyoe, e Old Montreal izakaya. Photo © Clint Lewis All Foodie Szenen betraff, Montreal izakayas sinn eng relativ neier Phänomener. E Spéitblummer zu enger japanescher Pubuszene scho mat Verankerung an New York, San Francisco a souguer Vancouver, huet d'Montreal izakayas 2010 hir Proliferatioun ugefaangen, fir d'éischt mat de Leit vu Big an Japan a Foodie Royy Kazu .
Zënter datt ongeféier zwee Dutzend Izakayas iwwert d'Stad opgemaacht hunn, hunn mat hinnen e Geschmack fir traditionell izakaya Tarif ze verbrauchen, Menuen déi duerch décke gebridderte Gourmandise goufe mat Dumplings dominéiert, geschniddener Fleesch a vegetaresch Alternativen. Prinzipiell alles wat Paus éischter mat Sinn fair ass.
Sushi, Sashimi an Maki ginn normalerweis och zu Montreal izakayas fonnt. Obwuel Contraire wéi wat zu enger gemeinsamer westlecher Iwwerhuelung gewiesselt ass, ass Sushi net eng traditionell japanesch Kaffismaschin.
Laut Kyo izakaya Manager an Nagoya gebuerene Keiko Ito, Sushi huet grouss Verdénge wéi e gesonde Liewensmëttelen a Japan, an dat ass et firwaat Dir manner Wahrscheinlech fir Fleeschverloschter verkaaft huet. Gegrillter a gegrilltenes Iessen ass méi no bei deem Dir an enger vun hire Heemechtsduerf. D'Iessen vun Izakaya ginn och traditionell als Tapas als vollstänneg Iessen servéiert. "Jiddereen ass komm an all Persoun befonnt dëst, an dëst an et dann eis deelen", seet et.
02 09
De Standard: Kazu
Foto vum Flickr User Ames Lai (CC BY-NC-ND 2.0) Kazu ass oft gefeiert ginn als Montreal's Chef Izakaya, deen een ze schéissen, d'Lauschter an der Mauer déi ëmmer ass, an ech mengen ëmmer datt et eng Opstellung an der Front vun der Ouverture während Öffnungszäiten huet.
Nëmme jiddereen, deen an Kazu ëmmer nees packt a réckelt Tokyo-ähnlech Ökosystem rennt iwwert d'Ernierung. Kéiers de Kandidat fir de Kéiers bis zu enger Stonn fir déi bescht izakaya Liewensmëttel an der Stad mat der Verweigerung vum Management fir Reservéierunge ze huelen an Dir sidd mat engem onverhierbaren Aktionsplang verlooss.
Awer wann Dir wierklech mat esou wéineg Waart wart as et méiglech, ass et e Wee. Dir musst nëmmen op Äert Mining schaffen . A vläicht e bësse mat der Gréisst vun Ärem Grupp.
03 vun 09
D'Elegante: Kyo
Photo courtesy of Kyo Hues du du et héieren? Da sidd Dir net bei Kyo gewiesselt .
Eng Reservatiounmoossnahme alternativ zu Kazu , Kyo bitt en Zëmmer, méi polierter izakaya Erfahrung am Rand vun Old Montreal reift mat Datum Nuecht a 5 bis 7 Potenzial. D'Liewensmëttelkäschte sinn iwwerraschend raisonnabel a konkurrenzfäheg, datt de lokale Keeserfaarf an de Wëllen ofgeschnidden ass, wat ech soen, ënnert de méi ausgedréckt a impressionant zu Montreal.
04 vun 09
De Pate: Grouss a Japan
Ouni: am Big in Japan's Bar, net mat Big am Japaner Restaurant verwechselt. Photo courtesy of Big in Japan Grouss am japanesche Restaurant op der Main , net mat der Tealight-diffused Bar am selwechten Numm och op der Main ze verwiessele sinn, mee véier Blocken nördlech ass eng vun den éischte Izakayas fir op Montreal ze popen.
Awer grouss an Japan huet net behaapt datt et eng izakaya war, datt se am beschten inspiréiert gouf vum japanesche Pubkonzept, wann et d'éischt am Joer 2010 eröffnet gouf, fir Edamame, Hënn Flügel, Ramonen Suppen ze bidden a knuspelaar gebratenes Fleesch, Tofu a Fësch.
An ëmmer dee grouss Big in Japan huet et an eng Episod vum Anthony Bourdain 's "The Layover" gemaach, ass et zu engem Haushalter an der Montreal Foodie Kaart gewierscht, obwuel si souveränent konsistent Kritiken hunn.
Awer grouss an der Bar bei der Japaner, déi een op der Strooss aus der Nopeschefär futtis Fleesch extraordinaire Patati Patata , kritt e stännegen Stream vu guddem Lob. D'Ambiance erptéiert, d'Käerzen flackert aus verschiddene Wänn géint eng Plafong vu Päiperleken mat suspendéierte Whisky-Flaschen. Awer d'Getränker si elegant, aus der Lëscht vun de Premium Manhattan op meng Lieblingsstécker, Nigoris Wëllen, eng bewölkt, bal krèm Variatioun vum typesch transluzenten Rice-Getränk.
Déi eenzeg Problem ass d'Bar nach méi wäit vun enger authentescher izakaya wéi de Big in Japan's Restaurant. Et gëtt net vill an der Manéier vu Liewensmëttel bei Big in Japan Bar, spuert Orden vu Kimchi, Thunfischakaki, Pecanien an Kimchi Salsa mat Chips. Dir musst op d'Restaurant hänken an hir Quirky Dinner vibe fir méi Appetit ze berouegen.
Grouss am Japaner Restaurant bleift bis spéit 3 Auer op Donneschdes, Freides a Samschdes. De Big Japan seng Bar ass all Dag vun 17.00 bis 3.00 Auer op
05 09
De Gléck: Imadake
Photo courtesy of Imadake Déi éischt Kéier wou ech an Imadake gaangen ass, hunn ech et gemaach, well ech war ganz enttäuscht mam Kazu 's Linnen. Also de Wëssen Imadake war e puer Blöden am Westen, ech hu gemengt, datt d'bal wéi-populäres izakaya ee probéiert huet.
An ech war mat der gréisst, am authentesche Läch gestuerwt, déi jee vun der Schweineschnidden vun der Owesiess gesi gesinn huet. Ech war duerno d'Tür virgezunn mat deem gréisste, authentescht Läch mam jee de fënnef Sekonne fréi gezeechent.
De Problem? Ech hu keng Reservatioun. An vun deem wat ech gesot ginn ass, kann d'Wahrscheinlechkeet nach no Spéitstens nach 19h am Imadake spadséiere goen an e Punkt op engem Dësch ze maachen ass ongeféier sou wahrscheinlech wéi Kazu opgewuess ass an net ze widderhuelen.
06 vun 09
D'Nuecht: Flyjin
Photo courtesy of Flyjin Branding selwer e exklusiv japanesche Pub, deen Nightlife Locatioun um Mëtten an Mëttwochs bis Samschdes gëtt, Old Montreal's Flyjin proposéiert eng schlicht Dekor, e gudde Patrone an e izakaya inspiréiert Menü mat "Canapés Canada" Richter Antonio Park entwéckelt.
Kuckt, kuckt, a réckelt den Deel.
07 vun 09
Den Innere: Kinoya
Photo courtesy of Kinoya Kinoya kritt Top Resultater fir Dekoratiounsméiglechkeeten a 5-a-7 Dealeren, dorënner Gourmet Specials an $ 1 Austern op Selektabelen. Casual vibe. Eng drop-by-if-you're-in-the-neighborhood-Plaz op der St. Denis Street am Plateau. Bis 3 Auer op Freides a Samschdes.
08 09
D'Liewensmëttel: Kinka
Photo courtesy of Kinka Mat Standorten zu Tokio an Toronto, huet Kinka Clienten zu Montreal mat engem häerzlech "Arigato Gozaimasu!" zënter hir éischt seng Dieren op Ste. Catherine Street 2014.
A bis haut ass säi Liewensstil deen am nostensten deen mat Kazu konkurréiert komm ass . Extrem lieweg a laut Atmosphär.
09 09
De Buzz: Biiru
Eréischt: D' Terrass vu Biiru geheescht zu häreren Méint. Photo courtesy of Biiru Positiv Bëts ass folgend Biiru wéi eng Goldschold zënter dem Winter 2014. Auswiel vu Stadzentrum läit nördlech vu Ste. Catherine Street op City Councilors, net wäit vun mengem Lieblingspizza Gelenk zu Montreal .