Déi meeschte Rotten Nahrungsfäeg Around the World

Et ass keng Zweiwel iwert et - de Liewensartourismus Trend ass hei fir ze bleiwen. Net all Nahrung ronderëm der Welt schmaacht gutt, awer e puer dovun ass wuertwiertlech verfault. Obwuel eng vun dësen ranguläiten globalen Iessen ëmmer eens ginn, ginn se op d'mannst e puer Kontext fir Är eege Gastronomie.

• 01 vum 07

  Casu Marzu, Italien

  Iwwerdeems huet sech gefrot wat géif geschéien wann Dir e Kilometer vu Kéis op dräi Elemente ausgesat huet? Maacht eng Rees op Sardinien an Dir musst net méi wëssen. D'italienesch Insel ass net nëmmen doheem fir e puer vun den Paradäis vun der Welt , mee zu casu marzu , eng ganzer Populatioun vu pecorino, déi wuertwiertlech mat Maggots befall ass.

  Wann Dir wëllt mat der Maggotkäse schmaachen oder se gesinn, musst Dir perséinleche Rees an Sardinien reesen: D'EU huet seng Exporter verbannt. Et ass theoretesch méiglech, se vun illegale Verkafs, am allgemeng soss anzwousch an Italien an Südeuropa, ze kafen. Dat maacht et awer d'Chancen datt et méi router wéi normal ass, wat zu de Maggots am Kéis kënnt erreechen an engem Haus an Ärem Déier, ënnert anerem ongesécheren Nebenwirkungen.

• 02 vum 07

  Balut, Philippinen

  Balut ass net technesch verfault, an net meeschtens. Déi eenzeg Kéier, wou Dir eng futtis Puppelchen kënnt an dëser Spezialitéit aus de Philippinen fannen (a wat a manner a Vietnam ass) ass et wann d'Eegel ëmbrénge mat der Zäit wéi si aus senger Mamm an an engem Kachen vu kochendem Waasser fällt .

  Mä d'Wuert "rotten" ass net wäit vun de schockéierendsten vun deenen zwee Sätze hei: Balut ass eng meescht Gebuertentucken, d'Resultat vun enger Persoun d'Iddi fir ze kachen, ze seasonen an e belästegt Ee. Obwuel d'"Alter" vum Puppelchen an der Muschel variéiert jee wéi Dir sidd a wéivill Dir bezuelt, kanns du op verbrenge Féiwer a Knäpsen zielen, wat e ganz niddlecht Gefill muss sinn, och wann d'Fleesch net technesch verwinnt ass.

• 03 vum 07

  Century Eggs, China

  An der Stëmmung fir ei Eier, dee méi futti schmaacht wéi et ass, wäert Dir Iech an Ärer Séil fille? Wann Dir wëllt, fann Dir e Fluch vu Manila oder Hanoi nach Shanghai oder Guangzhou a froen eng lokal Géigend, wou Dir pí dàn - "Eeër Ee kënnt."

  Déi gutt Noriicht ass dat Eeër Eeër, déi heiansdo och als "Tausend Joer" kennen sinn, sinn net 100 oder méi 10 Joer. Si si vir eng laang Zäit (normalerweis Méint) an engem zimlech komësche Wee (dobannen an Schlamm oder Lehm) preparéiert, eng Praxis, déi zwar honnertst Joer hannerstëtzt.

  De Prozess vun der Preparatioun vun Eeër Eeër, déi ufanks ursprénglech aus der Praxis ugefaangen huet fir Eegeprobleemer an d'Erwaardung vu méi geprägte Perioden ze erhaalen, bréngt d'Erschaffung vu Schwefel a Ammoniak an hire Jo Joen. Aner grujeleg Konsequenze gehéieren déi Ee wäiss zënter enger Bernsteinfarb- a Schneeblas-ähnlecher Muster, déi op der Äusserung vum Ee ginn als Resultat vun Salzkristalliséierung. Vläicht roud Liewensmëttel kënne schéin sinn?

• 04 vun 07

  Hákarl, Island

  Déi islännesch Kichen vill manner op d'Aart a Weis oder e weidert gëtt, an Dir sidd villmools merci fir dës Kéier wann Dir léiert wat "Hákarl" heescht.

  Oder op d'mannst wat et räusse wéi. D'Tatsaach datt d'Iddi vum Ofschloss fir eng Hai fir ze ernären an 2017 ze ernähren ass, ass d'Virbereedung vun deem zweifelhafte Fëschgericht, deen zu engem onheelbaren Geroch a Geschmaess kommt.

  Besonnesch de Kierfecht begruewen den Kapp ouni Fësch an e seehnen Sandengrab, wat d'Loft erliewt, datt seeps ass, d'Fleesch lues ze verbléien, ier se an Strippen ewech a léisst et et nach e puer Wochen. Während dëser Zäit gëtt et nach méi ranzeg, wann et mol méiglech ass.

• 05 vum 07

  Som Tam Pla Ra, Thailand

  Nahrung aus Thailand am Nordoste vun der Isaan Regioun ass populär am Land, awer et ass schwéier Schwieregkeeten am Ausland. Dëst ass net nëmme wéinst komplizéierte Platen wéi Larb Muang Moo , eng "Salade", déi net méi wéi bluddeger, rauwe Schwein ass, mee och well hir méi Mainstream Gerüchter fir déi meeschte Verdiener e friemst

  Papaya Salad, zum Beispill, kléngt gutt bis Dir mengt, et ass gréng, onrepe Papaya, gemengt mat Fëschsoass, getrockene Garnelen, Zocker a genuch Chilien, fir den Mound op Feier ze liesen. Duerno hunn vill Auslännerkommandar léiwer des Salat - bekannt an Thailand als Som Tam - wann se se probéieren, op d'mannst déi mainstream Versioune vun der.

  Awer och wann et nach rauem Krab a Salz gesi ginn fir de Salat köstlech ass fir de westleche Gaart, ass Tam Tam Pla Ra normalerweis eng Bréck ze wäit. Ongärent Geldgewiicht net nëmmen Ausnahm op den Geschmaach vum Pla ra Fësch, deen ugefaangen huet d'Milchsäure-Fermentatioun ze beweegen, mee de Geroch, deen Dir et heiansdo de Moment bemierkt datt Dir an e Restaurant klickt, och ee vun de Gëllen packt, wéi raan aahaan Isaan hu oft a ganz Thailand.

• 06 vum 07

  Airag, Mongolei

  Wéi an Island mengt d'mongolesch Kichen en Impuls fir e Produit ze pflegen datt Dir ni eppes ësst huet, och wann et schmaache sollt.

  An der Mongolei ass dat d'Mieresmëllech, dat zu engem cremee, frësche Béier-Getränk bezeechent gëtt als airag . Denkt un de Geroch vun der Flëss ass sécher ze produzéieren, airag verwiesselt potenziell Drénken, well et e bësse méi wéi e Jus aus enger Schuel gebraucht gëtt. Ass et eng ronneg Mieresbunn Mëllech Joghurt Dir iesst, oder e rotten, Mieres Mëllech Bier Dir denken? Mir vermeiden, entweder op.

• 07 vum 07

  Durian, Südostasien

  Déi meescht vun den Elementer vun dëser Lëscht vun den roudsten Liewensmëttel vun der Welt sinn op de Fransousen vun der Foodie Kultur, dat heescht datt Dir keng Chance kënnt ze verbannen, ausser Dir sicht hir aus. Durian, op der anerer Säit, ass souwuel Mainstream an den Deelen vun der Welt, datt et "King of Fruits" genannt gëtt.

  Parts of the World wéi Southeast Asia, wou e friem Paradox existéiert. Op enger Säit kënnt Dir Durian op ongezunner Stroossenecken an Bangkok, Kuala Lumpur a Jakarta verkaaft, entweder als ganz, spiky Fruucht, oder just seng Fleesch Plastesch Plastik op enger Styroporbaser. Am anere sinn déi stierflech Fruucht (déi, souwuel net rotten, béid Geschmaach a Gerécher wéi dreckeg Socken fir vill Leit) verbrauchen an vill öffentlechen Plazen, dorënner Taxis, Hoteller an Akafszentren.