Essenz bei Makansutra Gluttons Bay, Singapur

01 08

Affordable Hawker Fare Bei Marina Bay, Singapur

Hawker Kultur Nahrung a Singapur muss net komplett agefouert ginn oder opgeschriwwe ginn fir authentesch ze sinn. An Marina Bay, Singapur , mécht de Makansutra d'KF Seetoh de Makansutra Gluttons Bay als Haus fir alen Hooker Nimm an Roman novollzoumen - an zudéifst e kulinaresche Hotspot an der Nightlife Destinatioun am sympatheschen Distrikt Singapur.

Makansutra Gluttons Bay Patrone si mat Marina Bay als eng kreativ Kulisse - iwwer d'Bucht ze gesinn, se gesinn d' Marina Bay Sands iwwer den Distrikt. Ongeféier 12 Hakker stalls Flank eng Sortiment vu plastesch iwwerdeckten Steintabellen déi mat groussem Schirmen opgestallt sinn (déi eenzeg Zougank zum Wolleken); De Beräich huet genuch Plaz fir iwwer 500 Gäscht, déi all owes kommen, fir an der Opnahm ze kommen an den authentesche Hawker Tarif.

"Marina Bay ass e ganz ureegen Deel vu Singapur - Gluttons Bay ass iwwer d'Sträifserfahrung an dem léifste Deel vun der Marina Bay", erzielt de Makansutra Grënner KF Seetoh. "Ech hu gesot, datt mir de alen Stil, d'Open Air Street Stroossestall erëm bréngen, datt mir an de 60er an 70er Joren gewiëlen hunn. Awer d'Präisser esou bëlleg wéi méiglech halen."

02 08

Singapur bekannteste Nimm am Hawker Food

Fir dës Retro Nahr erliewen, huet Seetoh a senge Kollegen e puer vu Singapur bekanntesten Nimm am Hawker iessen, zesummen mat e puer nei Nimm fir de evolutive Goût fir d'Stad. Dir fannt de Wee Nam Kee's berühmte Poulet Reis am Filipino Gerry's Grill an hir Barbecued Kéis. Dir kënnt Alhambra Satay bestellen a waarm mat Singapore's Lieblingsbrous, Tiger Beer. ( Méi op Südostasien Béier .)

Wéi kënnt een dohin: D' Makansutra Gluttons Bay läit am Marina Bay Distrikt, direkt nieft dem Esplanade Oper. Ride de Singapur MRT a wäschen an der MRT Station Esplanade (Circle Line; CC3) - d'Exit D entlooss op der Esplanade Park. Makansutra Gluttons Bay op Google Maps. Fir méi iwwer d'effiziente Transportsystem vun Singapur ze liesen, liesen eise Artikel iwwer Riding Singapore's MRT a Busse mat der EZ-Link Kaart .

Hawker happenin ': Fir méi op der Singapur Hawker Kultur, liesen eis Aféierung vun Singapur Hawker Centern , oder klickt eis Lëscht vun Top 10 Hawker-Centren an Singapur .

03 vun 08

Traditional Chicken Wings mat engem Kick

Dës Grillhüttflügel aus Huat Huat BBQ Chicken Wing a Karotte Kuch gi mat Chili Sauce op der Säit servéiert: e bësse séisser Hënnspel gëtt gefeiert vun der Handwierkstrooss. Vill Aarbecht geet an d'Hënn ze produzéieren - d'Hënnschnëtter ginn aus Brasilien fléien (kee lokale Fleesch vergläicht mat Zitteren a Juegkeet), dann zéng Stonnen Stralung ofzeschléissen, ier de Grill gitt.

Dëse Pouletpoul huet eng laang Geschicht an Singapur - "Barbecued Hickespiller ass zanter den 60er" populär gewierfelt, "seetoh seet eis. "D'Leit hätten d'Halschent vun engem Ueleg tromméiert, dann hunn se e Grill an drénken d'Grill an d'Strooss."

De Plënneren op méi permanente Graden an der Makansutra Gluttons Bay scheint den Huhn keen Schued gemaach. Seetoh seet, datt dës speziell Virbereedung hir séisser Goût fir eng speziell Ingréditéierung verdankt: "D'Geheimtéit ass an der Marinade - eng vun de wichtegsten Ingredienten ass Mei Kuei Lu Chiew , chinesesch rose Téiwe", seetoh seet eis. "Et ass e schéi, séisser Damp."

04 vun 08

Spicy Barbecued Stingray - Eng exotesch Marine Delikatesse

Barbecued Stingray kommt aus Malaysia, a Redhill Rong Guang BBQ Seafood di dach wéi de Malai et ass - mat vill Chili Punch. "Stingray wor geduet, deen niemols iessen huet, ausser a Malaysia - et war e schlechten, verworfene Fësch", seet et eis. "D'Malaysien kéinten et an Sauer Curry kochen an et am Sambal (Chili Sauce) déif huelen."

D'chinesesch Communautéit, déi ni blann mam eng gutt kulinaresch Iddi, huet et ugeholl an huet ugefaang ze verkafen op der Strooss. "Heute ass et sou populär - si grillen e Fligel vum Stengray iwwer de Bananenblat, an si briechen et mat Sambal, wéi se grillen - also de Geschmack vum Bananenblat an de Sambal geet an d'Fleesch:" Seetoh wonnert mech. "A wéi wann et net schaarf genuch ass, hunn se d' Zincalok geliwwert , wat verbuergen Shrimp a Zwiebel ubelaangt, a kalamansi iwwert dat drénken." ( Cincalok ass eng Malay Garnelen Paste.)

Rong Guang mécht hire Sambal Chili, sambal belacan a cincalok aus Null, a garantéiert ëmmer weider Qualitéit mat all Bestellung. De Proprietaire huet eng Zäit laang Barbecued ugedoen - si hunn hir Plaz bei Makansutra Gluttons Bay op d'Kraaft vum Stengray verdéngt an de Originalstil am Bukit Merah servéiert.

05 08

Malaysian-Style Satay De Wee vun Singapore's Beach Road

Singapur al-timer erënnere sech un de beschtméiglechste malayesche Satay vun engem Stand laanscht dem alen Alhambra Cinema laanscht Beach Road. De Kino kann scho laang fort sinn, awer d'Second Generatioun vergësst - de Jong vum ursprénglechen Satireverkeiier hëlleft elo seng Fleeschrouser an enger méi moderner Plaz op der Gluttons Bay, bal fofzeg Joer duerno nodeems se hir éischt Stéck verkaaft hunn.

De Produit um Makansutra Gluttons Bay's Alhambra Padang Satay ass méi décker a Fleesch wéi Samschout, deen Dir soss anzwousch fannen: d'Fleesch ass Fleesch gerappt an d'Peanut-Sauce - fir den Saturn opzehuelen - ass chunky a mëttelméisseg.

D'Marinade mécht den Satay Speziell: Ongeféier 18 geheime Gewierze goën an d'Satay Marinade, déi all owes frësch gemaach gëtt. De Buttek servéiert eng Rei vu Fleesch, net just Rëndfleesch - Hammel, Huhn, Enfaasse a Garnelen. (Pork ass vum Menu - d'Besëtzer sinn devout Muslims.)

"Dëst ass e Malaysesche Stil, Kajang-Stil Satay, méi séisser wéi normal", seetoh seet eis, wéi d'Bestellung op ass. "Vill Arzneien, am Géigesaz zu den indoneseschen [[wat] sinn eichter."

06 08

Gegrillte Squid, Filipino-Style

An engem Kniecht op d'bemierkbare Filippesch Expat Gemeinschaft an Singapur huet d'Makansutra Gluttons Bay e Pinoy Favorit lancéiert fir Léiwen niewent dem Gebaier etabléiert Hakker ze notzen. Gerry's Grill huet méi wéi 50 Filialen an de Philippinen, all di Filipino Gerichten, déi gutt mat Béier goën: Sizzling Schweineschiest (Mankesch Wéngelen, frittéiert bis frësch a servéiert op enger Hot Plate); knusp. Puda (däischter Frittierknecht, niewt enger Sojasauce Dip) an Inihaw na Pusit (Gegrillte Këschte - kuckt hei uewen), ënner anerem.

(Am Zesummenhang mat der neier Noriicht, liest iwwer eng 15-stonneg Ernärungsfrëndlechkeet an de Philippinen , déi vill vu de Geréchs hei am Detail abegraff.)

Gerry de gegrillte Kéiseker, wäit ewech vun engem rubberen waarme mess, huet genuch mat all Bite gegeben - de geschniddene Kéisekraaft gëtt mat Séissoossa geraumt a gitt grouss entweder mat Reis oder mat Béier vu Biere gepackt. (Liesen iwwer d'beschte Béier an Südostasien .)

07 08

Fried Rice mat enger indescher Twist

Dir hätt net geduecht, datt e malay / indesche Stall gutt gebratener Reis gutt zitt, awer de Makansutra Gluttons Bay's alen Satay Club Mee Goreng manipuléiert den Trick éischter gudd. " Dëst ass eng indesch Iwwersetzung vun engem chinesesche Puppelcher, gebrüder Reis", seetoh seet eis. "Si kachen et mat sambal , wäisse Päffer, dann hunn se vill knuspängesch Sardellen".

D'Geriicht ass häerzlech, aromatiséierend a lëschteg multikulturell - "Si hunn Greens, Béiser, Karotten, an engem Stil gemaach deen d'Chinees normalerweis net maachen - dat ass ganz eenzegaarteg fir Indians an Indan Muslims hei," Seetoh wonnert mech . "Wann Dir dat gesitt, ass dat ganz Indian."

D'Stall Ënnerschrëft, mee Goreng (gebraten Nuddelen) kann entweder an malay oder indianen Stil bestallt ginn: de Malay mee goreng ass trois a fritt mat sambal belacan ; Déi indesch Versioun ass Meeschter a mat enger spezieller Chili Mischung gekacht.

08 08

Kaya Komplett dës Sweet Banana Dessert

D'Dessert kënnt bei der Sweet Spot: D' Kaya- baséiert Zäite servéieren d'Mier bei de Makansutra Gluttons Bay op eng excellent Conclusioun.

D' Kaya Bana tempura (bildeg hei uewen) goreng pisang (gebraten Bananen) an dréckt d'Lot an engem KayaSirup . ( Kaya ass e männlechen Kokosnoss-Fruucht .) Gläichmaache Massarden, kraachem a kleet-séiss, déi kaya banana tempura verbindert eng Vielfalt vun Texturen an engem zahnverloschter Ganzt - den perfekten asiatesche Dessert fir eng Verbreedung vu bëllegene Iessen aus ganz der Regioun.