D'Ultimate Lëscht vun de beschten Dumplings vun der Welt

Egal ob Dir e mëll Fleck fir däitsch Spätzle oder eng Hoffnung fir jüdesch Plëséier hutt, ass et en Tatsaach vum Liewen, datt Dumplings als ee vun de beschte Léiwen Komfort'en hunn. Dës mëndlech Mosselen vu gekachten Teig sinn an der kulinarescher Kulturgesellschaft vu bal all Land ze gesinn - an als sou ass eng Iddi vun enger Persoun iwwer e wat mat engem Knaschwierdege steet, kann ganz aner sinn vun der nächster Persoun.

Dumplings kënnen einfach oder mat séisser oder gudder gutter Fleesch gefloss sinn. Si kënne gedämme ginn, gebakkelt, gekachten oder gebraten, an och den Teig, deen se benotzt gi, kënnen immens variéieren. Rice a Weizenmehl sinn vläicht déi meeschte verbonnen Zutaten, mä verschidde Länner benotzen och Teeg mat Geméisderivaten. Hei ass e Bléck vun e puer vun de schmuelsten klengen Dumplings.

• 01 09

  Ravioli

  Eng italienesch Haappe déi all an der Welt gefollegt huet, ravioli besteet aus zwee Schichten Nuddelen ouni Fett mat engem gudde Stécker an dann mat engem Duebel. Traditiouniell Ravioli si quadratesch an och mat Rikotta Kéis, Spinat a Muskat. Haut ass et méiglech, en naischt limitéierlos Array vu Ravioli Fëllungen ze fannen, dorënner aner Kombinatioune vu Fleesch, Kéis oder Geméis. Ravioli gëtt normalerweis mat Tomatenbasen Nuddelen oder an engem décke Bouillon servéiert.

• 02 09

  Pierogi

  An Osteuropa (a besonnesch an Polen an der Ukraine) ass déi populärste Zort vu Verkéierszeit d'Pierogi. Pierogis gëtt mat hallef Mondchen Taschen unbedeckter Teigs gemaach, déi gefeiert ginn, ier se a kachen Waasser gekacht sinn. Traditionell Pierogi Stécker schloen Sauerkraut, Kraaftpapp, Kär an Räis Rëndfleesch, obwuel Restauranten wéi Veselka zu New York déngen Gourmet Variatiounen, dorënner och d'Arugula a Goat Kéis.

• 03 vun 09

  Modak

  Wann et op indianen Dumplings kënnt, ass et een klenger Gewinner wéi d'global Populatioun - de Savory Samosa. Mä fir déi mat engem séissen Zänn, ass d'mannerer bekannte Modak eng wäertvoll Alternativ. Gegrëngt mat enger mëller Rice oder Weess Miel Schirde sinn d'Modifikatioune gefüllt mat Zerkrësst Kokosnoss a Jaggery (oder net raffinéiert Rohrzucker). Si kënne gebrannt oder gedämpft ginn a mat waarme Ghee servéiert ginn a ginn traditionell als Offer fir d'Hinduismus Ganesha gemaach.

• 04 vun 09

  Wonton

  De Wonton ass eng chinesesch Spezialitéit déi d'Weizenmehl Teesch involviert ëm eng ville vu gudde Fëllungen ëmfaasst. Wontons ginn traditionell duerch Hand an verschidde Formen, dorënner ronderëm Parzellen a trianguläre Hüllen, geformt. Fillingen ënnerscheede vun der Regioun an der Regioun, vun Säck a Garnieren vu Schockela an Hënn a Geméis. Wontons ginn normaler wéi gekacht an d'Supp, oder déif gebraten a servéiert mat enger Selektioun vun dippeschen Soßen.

• 05 09

  Empanada

  E bësse méi grouss wéi aner Knasmelen, Empanadas entstinn an Spuenien, hu sech zënter dem laténgeschen Amerika an doriwwer eraus verbreet . D'spuenesch Verb Empanar bedeit "Wrack am Brout", an am Fong sinn d'Empanadas Brout oder Pâtuve vun der Pâtisserie mat verschiddene Fudder gemaach ginn ier se gebak ginn oder gebraten ass. Fillingen ënnerscheede geographesch: an Kolumbien, Empanadas ginn traditionell mat Kartoffelen a Fleesch gefloss; während Kapverde spezialiséiert mat engem Spiesspapp.

• 06 vun 09

  Manti

  Manti (oder Mantu) gi ganz zentral vun Asien aus China an China. Duerch hir Verbreedung vun der Populatioun kënnen dës Knallzorten vun der Regioun an der Regioun an der Gréisst an der Form variéieren. Manti sinn gedämpft a gekacht ginn an normalerweis eng Zort Speckfleeg - oft Lämmercher oder Rëndfleesch enthalen, awer heiansdo méi ongewéinlech Krediten wéi Päerdfleesch (a Klappe Kazakstan). An de meeschte Länner sinn Manti an enger Joghurt an Knuewss baséiert Sauce gedéngt.

• 07 vun 09

  Xiaolongbao

  Och bekannt als Soup Knäffel, Xiaolongbao sinn eng chinesesch Delikatesse déi aus dem Rand vun der Shanghai kommen. Dës Knuewelech handelt mat enger Miel Haut, déi ëm d'Fëllung ëmkuckt an an der Spëtzt steet fir e besonnescht gewellten Effekt z'erreechen. Traditionell ginn d'Dumplings gekacht an Bambus Dëschter Kuerf a gefüllt mat Schweinefleesch oder Krab Fleesch. Gutt Gelatine gëtt och abegraff - wat dann beim Dampzuch schmëlze fir e gudde Goût vu Zopp ze kreéieren.

• 08 09

  Papas Rellenas

  Dës latäinamerikanesch Dumplings ënnerscheede vun deenen aneren op dëser Lëscht, sou datt se mat Kraaft vu Kraider gemaacht ginn. Dee gëtt geformt an eng längst, gefüllt, duerno batter a frittéiert. Fillingen ënnerscheede sech vu wou se gemaach gi sinn. A Peru, wou d'Déckplanz entstoung, gehackte Rëndfleesch, ganz Olivebraere, hart gekachten Eeër a Gewierzer sinn traditionell. Papas rellenas ginn normalerweis mat enger Sauce vu ají Peppere servéiert.

• 09 09

  Gyoza

  Gyoza sinn eng japanesch Interpretatioun vum chinesesche Kniwwel jiaozi. Gyoza ass dënnverféinert a kann frittéiert oder gedréchent ginn. Déi allgemeng kachen Methode ass Pan-Fritt, awer wann d'Päckelbett op enger Säit gebrannt ass, ier se mat Waasser abgedeckt ass a gedämpft gëtt. Dëst ergëtt den Gyoza eng këstlech knaschteg Textur, déi duerch e Sojasauce a Sesam auswiermt. Déi populär Fëllung vermësst gemengt Schwein, Kraut, Ingwer a Knuewel.