D'Mënschen hu jusst Joerhonnerte Brout a Kéis kombinéiert. Souguer d'Alte Réimer hu Rezepter fir Käse zesummegezunn op d'Brout.
De modernen amerikanesche gegrillten Kéis ass eng méi nei Erfindung. Am fréien 20. Joerhonnert war e jonke Mann nam de James L. Kraft aus sengem Geschäft säi Partner gedrängt an an Chicago goufe mat nëmme 65 Dollar. Kraft kaaft en Mauldestéck a kaaft Käse gréisser a verkaf fir de lokalen Epicerie.
D'Kraft huet séier geschloen, datt de grousse Problem mat Kéis Peeler war; Déi meescht Restauranten a Store Besëtzer hu keng Kältekierer, sou datt d'Kéisercher an engem Dag vu Schnéi benotzt ginn.
1915 huet d'James L. Kraft eng Method erfonnt, fir e gemëscht, pasteuriséierte Kéis, dee sougenannte "veraarbechte Kéis" genannt huet. Dëse pasteuriséierte Kéis kann iwwert dem Land transportéiert ginn ouni datt et verwinnt. Hien huet seng Erfindung 1916 patentéiert a basti vu Kraaft duerch d'Land verkaaft.
Fréissege gegrillte Kéis-Sandwich Rezepter ginn gemaach duerch Mëschung vum geräiftem Kéis mat engem Bindemittel, z. B. Salade Dressing oder wäisser Sauce oder Senne, an de Sandwich tëschent zwee Scheiwen vu Botterbraten z'erpassen. Dës waren genannt "Toasted Cheese Sandwiches" genannt.
Während dem Éischte Weltkrich huet d'amerikanesch Arméi 6 Mio Pound vu Kraider Kéis gekaaf. Am Zweete Weltkrich hunn Navy Kuch unzueler "Amerikaner Kéis aus Sandwich" fir hungeren Naval Seamen preparéiert.
Depressioun-Hit-Famill fonnt huet och veraarbecht Kéis, fir e bëllegen a Füllmuee ze sinn. (Kraaft huet bal 8 Millioune Këschte vun hire Macaroni a Kéis verginn während der Depressioun, ënnert der Marketingkampagne, déi Dir eng Famill vu véier fir 19 Cent ernähren konnt.) D'Cafeteria kaaft Dansen vun Tomaten Suppe kaafen mat gerösteten Kéise-Sandwichen fir de Vitamin ze genéissen C a Protein Ufuerderunge fir d'Schoultempassen, déi zu der klassescher Kandheet kombinéiert ginn.
Kuerz drop goufen iwwerrascht a gegrillte Kéisesandwueren. A 1934 huet de Washington Post Artikel erkläert: "Sonnnuecht ass eng Gourmedeelung. D'Evituatioun ass eng Schwiereg, awer modern Kachcourde ass wat et ass a modernen Goûten dat wat se sinn, d'Ausso steet a kann ganz zitéiert akzeptéiert ginn. Et gëtt keng nei Saach, mir ginn an Drogéisstarten fir Mëtteg an Téi Räichte fir e Supermarché. Wann d'Hausfrau ufänkt ze grillen, ass et keng Limitatioun fir d'Kombinatiounen déi se benotzen an och déi lecker Sonndeg Nuecht Suppers kann si servéieren. Kéis- a Tomato gegrillt, bieden eng Kombinatioun vun Aromen ze garantéieren, fir de Gaart ze benotzen. "
1949 huet Kraft Foods Kraft Singles entwéckelt - individuell gewéckelt Scheiwen vun veraarbechte Kéis - an et gouf méi einfacher fir Hauskueren, fir gegrillte Kéise-Sandwichen ze maachen.
Haut ass de gegrillten Kéis e Resurenz mat Gourmandsverschëppungen, déi an Restauranten am Land ausgelauschtert sinn, an d'Leit un internationalen Sorten vu gegrillten Kéisesandwueren entdecken.